Tag: nitriți

CE a cerut adoptarea de măsuri stricte privind nitrozaminele în urma ultimelor evaluări EFSA

Siguranță author RO.aliment -
Experții cer din nou interzicerea nitrozaminelor după ce expunerea consumatorilor la compușii care se pot forma în alimente în...

Cercetările sugerează o „asociere directă” între nitriții din aditivii alimentari și riscul de diabet

Siguranță author RO.aliment -
Au existat multe dezbateri cu privire la interzicerea folosirii nitriților și nitraților pe post de conservanți, inclusiv în Franța,...

O soluție biotehnologică pentru baconul fără nitriți

Ingrediente author RO.aliment -
Inginerii olandezi de la Vaess au dezvoltat o soluție biotehnologică inovatoare care poate înlocui utilizarea controversată a nitriților în...

Mihaela Bilic: Mezelurile sunt o supercarne

Carne author RO.aliment -
Consumul în exces al mezelurilor este cu adevărat problema. Reputatul medic nutriționist Mihaela Bilic a postat în urmă cu ceva...

Franța: Interzicerea nitraților din carne atacă „gastronomia națională”?

Carne author RO.aliment -
Un proiect de lege pentru introducerea unei „interdicții progresive” a utilizării nitraților în producția de carne a continuat să-și...

“Discutii de bun gust” cu Dana Tanase, Director Executiv ARC & Dorin Cojocaru, Presedinte APRIL

Actualitate author RO.aliment -
PODCAST/interviu cu doi invitați speciali: Dana Tănase, Director Executiv Asociația Română a Cărnii (ARC) și medic veterinar și Dorin...

O investigație asupra conținutului de nitriți și nitrați în preparatele din carne

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
„Reglementările Comisiei Europene ne impun să limităm conținutul de nitriți și nitrați în preparatele din carne. Puteți observa că avem...

Este bine sa eliminam toate produsele cu nitriti ca dauneaza sanatatii. FALS!

Sa Intelegem mai bine alimentele RO.aliment MEDIA -
Problema consumul de carne si corelarea acestuia cu aparitia mai multor boli a fost discutata in deschiderea campaniei „Sa...

Comisia intentioneaza sa reduca nivelurile maxime de nitriti si nitrati din carne

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Comisia Europeana are in vedere reducerea nivelurilor maxime autorizate pentru nitriti si nitrati in carnea prelucrata, din motive de...

EFSA confirmă dozele admisibile de nitrați și nitriți

Siguranță RO.aliment MEDIA -
La mijlocul lunii iunie, EFSA a emis avizul privind reevaluarea nivelului maxim permis de azotiți și azotați de sodiu...