„Reglementările Comisiei Europene ne impun să limităm conținutul de nitriți și nitrați în
preparatele din carne. Puteți observa că avem șapte tipuri diferite de reziduuri pe care trebuie să le limităm, de aceea nu este deloc ușor să le gestionăm. Este foarte important să facem diferența între nitriții și nitrații naturali și cei adăugați. În cele mai multe cazuri, este aproape imposibil să facem diferența. De aceea, producătorii trebuie să analizeze materia primă, înainte de a o introduce în sistemul de producție, ca să știe ce conținut de nitriți și nitrați pot să adauge”, a declarat Tamás János Szigeti, Business Development Manager Wessling Ungaria.
Declarația a fost făcută în cadrul INGREDIENTS SHOW 2020, singura conferința adresată specialiștilor din industria alimentară și a suplimentelor alimentare, pe tema ingredientelor și materiilor prime.
Pentru a intra în posesia înregistrării acestui webinar, vă rugăm să ne contactați la office@roaliment.ro.
Despre Wessling
Wessling România vă pune la dispoziție o gamă vastă de servicii în domeniul managementului apelor precum Servicii de recoltare şi analize chimice în regim acreditat, Servicii analize chimice pentru totalitatea indicatorilor din HG 352/2005 (NTPA), Servicii analize chimice complexe pentru majoritatea indicatorilor din HG 351/2005 modificată cu HG 1038/2010, Servicii analize chimice pentru proiectarea staţilor de epurare şi pentru monitorizarea funcţionării lor.
De asemenea, compania are o experiență generoasă și în furnizarea de servicii în domeniul managementului solului, deșeurilor sau de servicii de măsurători emisii și imisii în atmosferă.
Pe lângă experiența ușor de demonstrat în domeniu, Wessling vă pune la dispoziție o gamă largă de servicii și are capacitate semnificativă de procesare a probelor, astfel că nu veți fi nevoit să împărțiți probele între mai multe laboratoare, obținând astfel rezultate necorelate.
Prețurile reale și confidențialitatea pe care o pune Wessling la dispoziția clienților, prin faptul că beneficiarul este unicul proprietar al rezultatelor, sunt alte două motive de a apela la specialiștii companiei.
Despre INGREDIENTS SHOW
Organizată de revista de specialitate RO.aliment, expo-conferința INGREDIENTS SHOW este locul de întâlnire pentru liderii industriei de ingrediente. Conferința s-a desfășurat online, anul acesta, din cauza contextului creat de pandemia de coronavirus.
Cea de-a patra ediție a conferinței INGREDIENTS SHOW, singurul eveniment organizat în România pentru industria de ingrediente și servicii conexe utilizate de producătorii de alimente și suplimente alimentare, a reunit peste 350 de participanți pe parcursul a cinci zile.
