Ingrediente O investigație asupra conținutului de nitriți și nitrați în...

O investigație asupra conținutului de nitriți și nitrați în preparatele din carne

-

„Reglementările Comisiei Europene ne impun să limităm conținutul de nitriți și nitrați în
preparatele din carne. Puteți observa că avem șapte tipuri diferite de reziduuri pe care trebuie să le limităm, de aceea nu este deloc ușor să le gestionăm. Este foarte important să facem diferența între nitriții și nitrații naturali și cei adăugați. În cele mai multe cazuri, este aproape imposibil să facem diferența. De aceea, producătorii trebuie să analizeze materia primă, înainte de a o introduce în sistemul de producție, ca să știe ce conținut de nitriți și nitrați pot să adauge”, a declarat Tamás János Szigeti, Business Development Manager Wessling Ungaria.

Declarația a fost făcută în cadrul INGREDIENTS SHOW 2020, singura conferința adresată specialiștilor din industria alimentară și a suplimentelor alimentare, pe tema ingredientelor și materiilor prime.

Pentru a intra în posesia înregistrării acestui webinar, vă rugăm să ne contactați la office@roaliment.ro.


Despre Wessling

Wessling România vă pune la dispoziție o gamă vastă de servicii în domeniul managementului apelor precum Servicii de recoltare şi analize chimice în regim acreditat, Servicii analize chimice pentru totalitatea indicatorilor din HG 352/2005 (NTPA), Servicii analize chimice complexe pentru majoritatea indicatorilor din HG 351/2005 modificată cu HG 1038/2010, Servicii analize chimice pentru proiectarea staţilor de epurare şi pentru monitorizarea funcţionării lor.

De asemenea, compania are o experiență generoasă și în furnizarea de servicii în domeniul managementului solului, deșeurilor sau de servicii de măsurători emisii și imisii în atmosferă.

Pe lângă experiența ușor de demonstrat în domeniu, Wessling vă pune la dispoziție o gamă largă de servicii și are capacitate semnificativă de procesare a probelor, astfel că nu veți fi nevoit să împărțiți probele între mai multe laboratoare, obținând astfel rezultate necorelate.

Prețurile reale și confidențialitatea pe care o pune Wessling la dispoziția clienților, prin faptul că beneficiarul este unicul proprietar al rezultatelor, sunt alte două motive de a apela la specialiștii companiei.


Despre INGREDIENTS SHOW

Organizată de revista de specialitate RO.aliment, expo-conferința INGREDIENTS SHOW este locul de întâlnire pentru liderii industriei de ingrediente. Conferința s-a desfășurat online, anul acesta, din cauza contextului creat de pandemia de coronavirus.

Cea de-a patra ediție a conferinței INGREDIENTS SHOW, singurul eveniment organizat în România pentru industria de ingrediente și servicii conexe utilizate de producătorii de alimente și suplimente alimentare, a reunit peste 350 de participanți pe parcursul a cinci zile.

DIN ACTUALITATE

Probleme pentru producătorii de ciocolată

Organizația Internațională a Producătorilor de Cacao (ICCO) a estimat că India ar putea deveni piaţa cu cel mai puternic ritm de creştere pentru ingredientul...

Rodica Segal, profesor universitar emerit va vorbi despre “Compusii antiinflamatori prezenti in alimente”, la MNNS 2021

Intensele studii care se efectueaza in prezent referitoare la cauzele maladiilor cu care se confrunta civilizatia moderna conduc din ce in ce mai mult...

Peroni Libera 0.0% și echipa de Formula 1™️ Aston Martin Cognizant anunță un parteneriat pe termen lung

Peroni Libera 0.0%, brandul de bere fără alcool Super Premium, anunță astăzi un parteneriat pe termen lung, multianual, cu echipa de Formula 1™️ Aston...

Din aceiasi categorie

Reducerea numărului AMS (afecțiuni musculoscheletice) prin soluții proiectate ergonomic

Afecțiunile musculoscheletice (AMS) sunt leziuni obișnuite legate de muncă, rezultând în urma unor acțiuni repetitive, și sunt adesea cauzate...

Rodica Segal, profesor universitar emerit va vorbi despre “Compusii antiinflamatori prezenti in alimente”, la MNNS 2021

Intensele studii care se efectueaza in prezent referitoare la cauzele maladiilor cu care se confrunta civilizatia moderna conduc din...

Carlsberg va testa utilizarea sticlelor de bere obținute cu emisii reduse de carbon

Carlsberg Marston's Brewing Company a colaborat cu Encirc pentru a testa o sticlă de bere care are potențialul de...

Dodo Pizza România lansează un nou sortiment de pizza

În luna februarie a acestui an, Dodo Pizza România a lansat un nou sortiment de pizza în meniul lor...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Rodica Segal, profesor universitar emerit va vorbi despre “Compusii antiinflamatori prezenti in alimente”, la MNNS 2021

Intensele studii care se efectueaza in prezent referitoare la cauzele maladiilor cu care se confrunta civilizatia moderna conduc din...

Vrei să afli ce înseamnă o dietă prietenoasă cu intestinul, sau care sunt compușii antiinflmatori prezenți în alimente?

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți, Sănătate (NNS) se va desfășura online în perioada 24 -...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar