Tendintele in industria de procesare a carnii le veti participand la Ingredients SHOW, de la Dana Tanase, Director Executiv ARC

Industria carnii va fi reprezentata la IS 2019 de doamna Dana Tanase, Directorul Executiv al Asociatiei Romane a Carnii, in trecut Director al ANSVSA, care va informa auditoriul in legatura cu “Tendintele in industria de procesare a carnii”.

Participand in auditoriu veti putea afla mai multe informatii in legatura cu:

Existenta la nivel european a unei preocupari privind monitorizarea nivelului maxim de PAH in carnea afumata si produsele din carne, motiv pentru care exista o propunere de modificare a Reg. 1881/2006;
In iunie, EFSA, a emis o opinie stiintifica privind reevaluarea acidului fosforic si a fosfatilor utilizati ca aditivi alimentari;
Culegere de date tehnice privind aditivii-vitamine alimentare autorizati pentru a fi folositi in alimente din grupa Glutamatilor
Extracte vegetale bogate in nitriti
Cerecetari privind noi surse de proteina