Startup-ul suedez Saveggy a anunțat lansarea unei inovații care ar putea schimba modul în care sunt ambalate produsele proaspete.
Compania a dezvoltat o acoperire comestibilă, complet naturală, care protejează fructele și legumele fără a fi nevoie de folie de plastic — o soluție prietenoasă cu mediul și cu sănătatea consumatorilor.
O soluție simplă, dar revoluționară
Învelișul Saveggy este realizat din doar două ingrediente — ulei de rapiță și ulei de ovăz — și nu conține aditivi sau substanțe sintetice. Aplicat direct pe suprafața produselor, filmul natural creează o barieră care încetinește pierderea de apă și deteriorarea alimentelor, prelungind durata de prospețime.
Prin această tehnologie, Saveggy vizează reducerea masivă a plasticului folosit pentru ambalarea legumelor, în special a castraveților, unde doar în Uniunea Europeană se consumă peste 3.000 de tone anual.
De la laborator la raftul supermarketului
Fondată în 2020 de Vahid Sohrabpour și Arash Fayyazi, compania suedeză a colaborat cu Universitatea Lund pentru a perfecționa formula naturală.
În prezent, Saveggy derulează un proiect pilot în Suedia, în parteneriat cu retailerul ICA și producătorul Odlarna. Timp de o lună, castraveții acoperiți cu noul strat comestibil vor fi testați direct în magazine, marcând trecerea oficială a produsului din faza de cercetare către cea comercială.
Sprijin european pentru o piață mai curată
Inițiativa Saveggy este susținută de EIT Food — organizație parte a Institutului European de Inovație și Tehnologie — și de Universitatea Aarhus.
Scopul final: sprijinirea obiectivelor Uniunii Europene pentru 2030 privind reducerea ambalajelor din plastic și a risipei alimentare.
Extinderea planificată și viziunea fondatorilor
După finalizarea testelor din Suedia, Saveggy plănuiește să extindă utilizarea învelișului și la alte fructe și legume, urmând să lanseze prima linie industrială la fabrica Odlarna.
„Castraveții ilustrează perfect dilema actuală: risipă alimentară versus poluare cu plastic. Noi vrem să reducem ambele probleme, respectând natura și resursele care ne hrănesc”, a declarat Arash Fayyazi.
