Baier, producător dedicat tradiției lactatelor, va participa la ediția din acest an a evenimentului „Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2025, cu două dintre specialitățile sale: Iaurt de Capră și Brânză Maturată Clasică.
La ferma familiei Baier, situată într-un colț liniștit al Transilvaniei, se urmărește ca fiecare produs obținut să corespundă standardelor de calitate înainte de a ajunge în farfuria consumatorilor, punându-se accent pe sustenabilitate și pe respectarea ciclurilor naturale.
Iaurt de Capră
Iaurtul de capră este obținut printr-un proces atent și natural – laptele proaspăt este muls și prelucrat simplu, fără adaosuri inutile. Are un gust delicat și autentic, specific unui mediu rural liniștit. Fiecare sticlă reflectă grija pentru natură, calitatea muncii manuale și angajamentul de a oferi un produs sănătos și natural. Nu reprezintă doar un aliment, ci o expresie a modului în care este realizat, cu atenție și respect pentru ingrediente.
Brânză Maturată Clasică
Brânza Maturată Clasică se dezvoltă treptat, în aerul curat al Transilvaniei. Laptele proaspăt din fermă este prelucrat cu atenție și lăsat să se matureze până își dezvoltă aromele caracteristice, respectând ritmul natural al procesului. Are o consistență fină, dar fermă, cu o savoare echilibrată și plăcută. Este o brânză care invită la degustare atentă, reflectând aromele fânețelor din zona Sighișoarei, care asigură hrana animalelor. Fiecare bucată de brânză transmite răbdarea și grija cu care este realizată, precum și respectul pentru procesul natural și pentru calitatea produsului final.
Despre Baier Lactate din Transilvania
Baier Lactate este un proiect de familie dedicat producției de alimente sănătoase, cu accent pe lactate nutritive. Hans Werner și Nicoleta Baier, fondatorii Agri Schassburg, au început în 2016 construirea unei ferme de capre în Transilvania, un proiect care se dezvoltă continuu prin investiții și implicare constantă.
Produsele Baier se disting prin atenția și dedicarea echipei implicate în fiecare etapă: de la hrana atent aleasă pentru capre, la laptele pur și nutritiv, prelucrat cât mai simplu, până la verificările riguroase din fabrică și echipamentele moderne folosite în procesul de producție.
“Lactate din 100% lapte de capră”
