Industria carnii va fi reprezentata la IS 2019 de doamna Dana Tanase, Directorul Executiv al Asociatiei Romane a Carnii, in trecut Director al ANSVSA, care va informa auditoriul in legatura cu “Tendintele in industria de procesare a carnii”.
Participand in auditoriu veti putea afla mai multe informatii in legatura cu:
- Existenta la nivel european a unei preocupari privind monitorizarea nivelului maxim de PAH in carnea afumata si produsele din carne, motiv pentru care exista o propunere de modificare a Reg. 1881/2006;
- In iunie, EFSA, a emis o opinie stiintifica privind reevaluarea acidului fosforic si a fosfatilor utilizati ca aditivi alimentari;
- Culegere de date tehnice privind aditivii-vitamine alimentare autorizati pentru a fi folositi in alimente din grupa Glutamatilor
- Extracte vegetale bogate in nitriti
- Cerecetari privind noi surse de proteina
ULTIMELE LOCURI IN AUDITORIU! – PARTICIPA SI TU!
