Competiția celor mai bune produse alimentare românești “Ora de bun gust” – Gustul ales 2022 își va desemna câștigătorii pe data de 7 decembrie.

În concursul “Ora de bun gust” – Gustul ales 2022 – care, de 7 ediții, premiază cele mai bune produse alimentare românești, au intrat trei produse ale companiei De la Ferma: Brânză de burduf Pachet de acasă; Caș proaspăt din lapte de vacă 300g; și Brâza de vaci de acasă.

Brânza de burduf Pachet de Acasă De la Ferma se obține prin frământarea cașului din lapte de vacă cu telemea din lapte de vacă, la care, pentru un plus de gust și savoare, dar și de textură, se adaugă caș din lapte de oaie. Consistența Brânzei de burduf Pachet de Acasă este uniformă, o masă fină care se rupe ușor, fără să se sfărâme, iar în ruptură, aspectul este unul porțelanos. Mirosul și gustul sunt unele plăcute, specifice laptelui de vacă și laptelui de oaie, ușor stringent datorită laptelui de oaie, fără gusturi și mirosuri străine. Cașul de lapte de vacă, unul dintre ingredientele produsului, este provenit de la vacile din ferma proprie, ferma care se află în aceeași curte cu fabrica de brânză. Este un lapte bogat în proteine și curat.

Un alt produs înscris în concurs, Cașul proaspăt din lapte de vacă De la Ferma însemnă lapte de vacă pasteurizat, curat și bogat în proteine, culturi lactice selecționate, cheag și puțină sare 0.9g.

Cel de-al treilea produs al firmei din județul Alba, Brâza de vaci de acasă este făcut dintr-un lapte integral, nu degresat, ceea ce îi conferă produsului un plus în ceea ce privește consistentă cremoasă, cu bulgarași bine definiți, fără surplus de zer. Acest aspect contribuie la un produs mai gustos, cu o consistență grunjoasă. Este un produs care se potrivește în orice aluat și din care se obțin cele mai bune plăcinte și cei mai delicioși papanași.

Produsele De la Ferma sunt 100% românești și naturale.

Despre De la Ferma

Ferma cu Omenie este o afacere de familie 100% românească, aflată la a doua generație care face brânză folosind lapte de la văcuțele din ferma proprie, agricultură și comerț. Zi de zi se asigură că fiecare bucată de brânză este bună la gust și din cele mai naturale ingrediente iar animale bine hrănite și îngrijite.

Ferma cu Omenie sunt câștigători ai premiului Gustul Ales pentru cea mai bună brânză de burduf din România în 2018 și 2019. În 2021 au primit premiul premiul Gustul Ales pentru telemeaua puțin sărată și premiul special al juriului pentru inovație în prevenirea risipei alimentare pentru ambalarea brânzei de burduf.

Fabrica și ferma proprie De la Ferma le oferă avantajul de a putea prepara tot timpul anului caș proaspăt, eliminând astfel caracterul sezonier al acestui produs. Laptele de vacă provine în întregime de la văcuțele din ferma proprie.

De la Ferma a împletit tot ce e bun în tradiție cu o fabrică modernă, pentru produse excepționale. În 2022 ferma numără 50 de oameni în fabrică și 30 de oameni în agricultură și zootehnie; procesează 15.000 litri de lapte pe zi, fac brânză de burduf, caș, telemea și brânză proaspătă. Îngrijesc 500 de vaci și cultivă 1.000 ha de teren cu cereale și nutrețuri curate pentru animalele proprii.

Fabrica companiei este una din cele mai importante investiții în lactate din județul Alba și zonele învecinate. Accentul a fost pus pe produse tradiționale și pe tot ce înseamnă protejarea lor în rețeta originală și toate acestea pentru a oferi consumatorilor produse de o calitate superioară.