Dieta cu conținut scăzut de cortizol devine un fenomen pe rețelele sociale și începe să influențeze direct industria alimentară și a băuturilor.
Cu milioane de utilizatori care caută soluții pentru reducerea stresului și îmbunătățirea stării de bine, producătorii de alimente și băuturi ar putea beneficia de o oportunitate importantă de inovare și diversificare a ofertei.
Ce este cortizolul și de ce contează pentru sănătate?
Cortizolul este cunoscut sub denumirea de „hormonul stresului” și joacă un rol esențial în răspunsul organismului la situații tensionate. Secretat de glandele suprarenale, cortizolul ajută la reglarea glicemiei, controlează metabolismul și influențează sistemul imunitar. Pe termen scurt, este vital pentru supraviețuire.
Însă, atunci când nivelul acestuia rămâne cronic ridicat, pot apărea probleme de sănătate serioase, de la hipertensiune și creștere în greutate, până la tulburări de somn și probleme de sănătate mintală.
Ce presupune dieta cu conținut scăzut de cortizol?
Deși nu există o definiție oficială, conceptul dietei cu conținut scăzut de cortizol se bazează pe excluderea alimentelor care pot crește nivelul acestui hormon și pe includerea unor alimente considerate benefice pentru reducerea stresului.
Practic, este o dietă echilibrată, bogată în nutrienți, cu accent pe alimente integrale, vegetale și surse de proteine slabe.
Alimentele interzise și cele recomandate
Printre alimentele care ar putea crește cortizolul se numără:
- Carnea roșie procesată
- Produsele ultraprocesate
- Carbohidrații rafinați (pâine albă, prăjituri)
- Alcoolul și băuturile cu cofeină
În schimb, dieta promovează:
- Fructe și legume proaspete
- Cereale integrale
- Leguminoase, fasole și linte
- Proteine slabe (carne de pasăre, pește gras)
- Alimente fermentate, benefice pentru sănătatea intestinală
Legătura dintre sănătatea intestinală și reducerea stresului
Studiile recente sugerează că un microbiom echilibrat contribuie la reglarea răspunsului la stres și poate influența pozitiv nivelul de cortizol. Alimentele fermentate, cum ar fi kefirul, iaurtul natural sau kimchi, ar putea fi aliați de încredere în combaterea stresului cronic.
În plus, adaptogenii — plante cu proprietăți de reglare a stresului — cum sunt ashwagandha și rhodiola, devin tot mai populare în rândul celor care urmează această dietă.
Dieta cu conținut scăzut de cortizol nu este doar o modă trecătoare. Pe Instagram și TikTok, hashtagul #cortisol are sute de mii de postări, iar influenceri specializați, precum @Cortisol_Coach, câștigă rapid popularitate. Comunitățile online oferă sfaturi, rețete și chiar planuri alimentare personalizate pentru reducerea cortizolului.
Stresul cotidian alimentează interesul pentru dietă
Potrivit unui studiu Ipsos, peste 60% dintre oameni spun că nivelul de stres le afectează viața de zi cu zi. Femeile, în special, resimt acest stres mai acut decât bărbații, iar consecințele se reflectă în sănătatea lor fizică și mentală.
Într-o lume în care stresul cronic devine norma, o dietă adaptată pentru gestionarea acestuia reprezintă o soluție atractivă pentru mulți consumatori.
Deși promite beneficii clare, dieta cu conținut scăzut de cortizol nu este lipsită de critici. Experții atrag atenția asupra riscului de deficit nutrițional, mai ales dacă restricțiile alimentare sunt duse la extrem. De asemenea, obsesia pentru „mâncatul perfect” poate genera stres suplimentar, transformând o soluție în parte din problemă.
Oportunități pentru industria alimentară
Pentru producătorii din industria alimentară și a băuturilor, această tendință reprezintă o oportunitate de aur. Similar sortimentelor „fără gluten” sau „fără lactoză”, supermarketurile ar putea introduce game special create pentru reducerea stresului și scăderea cortizolului.
Linii de produse etichetate „anti-stres” sau „low-cortisol friendly”, care includ gustări sănătoase, mese gata preparate echilibrate nutrițional și băuturi funcționale adaptate, ar putea câștiga rapid teren pe piață. De asemenea, suplimentele alimentare pe bază de adaptogeni sau probiotice ar putea completa oferta, adresându-se direct celor preocupați de sănătatea mentală și echilibrul hormonal.
