Expertarom Food Ingredients a participat la Sial Paris 2024, prezentând o serie de arome unice românești, pe care le-a externalizat cu mare succes pe piețe din întreaga lume.
Echipa RO.aliment, prezentă la Sial Paris 2024, a dorit să surprindă perspectivele și opiniile participanților români la acest eveniment de referință pentru industria alimentară globală. În cadrul discuțiilor cu reprezentanții companiilor românești, am explorat o serie de valoroase despre piețele internaționale, experiența la Sial 2024 și direcțiile strategice de dezvoltare ale acestora.
În cadrul acestui interviu vă prezentăm perspectivele oferite de compania Expertarom Food Ingredients, reprezentată de d-nul Nicolae Voic, Director Executiv –, unul dintre cei mai importanți furnizori, încă din 1995, de ingrediente know-how, reţete, soluții personalizate, suport tehnologic și asistenţă pentru industria alimentară din România.
-
Cum gestionați diferențele de reglementări legislative între piețe diverse pe care acționați sau vă doriți să vă extindeți?
Fiind activi în prezent în 36 de tări întâlnim des provocări în acest sens din punct de vedere legislativ. În cadrul companiei Expertarom avem o secțiune de Legislație în cadrul departamentului Asigurarea Calității, care verifică să fim corelați la legislația fiecărei țări unde exportăm.
Dacă pentru țările membre ale Uniunii Europene există aceeași legislație, având la bază REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului European, pentru țările non-UE colaborăm strâns cu distribuitorii și partenerii locali pentru alinierea la cerințele și legislația țării respective. De exemplu, pentru a exporta produse pe piața din Statele Unite ale Americii, este necesară certificarea de către Food and Drug Administration (FDA), certificare pe care am obținut-o.
-
Care sunt principalele provocări în extinderea pe piețele emergente?
Piețele emergente reprezintă un cumul de factori care pot apărea și coexista simultan, cu impact indirect sau direct asupra activității noastre în piețele respective.
Indirect, ne referim la factorii geo-politici precum conflicte interne, instabilitate politică sau monetară, situații de conflicte armate. Mai sunt și o sumă de factori care au impact direct în industria alimentară, și aici ne referim la crize globale de materii prime, creșteri de prețuri, și, mai ales, alinierea la gusturile pieței etc.
-
Ce metode folosiți pentru a proteja rețetele tradiționale românești de influențele externe? Sau, cum adaptați produsele tradiționale românești pe specificul altor piețe?
Fiind foarte conectați la tendințele pieței externe cât și cele din piața românească ne propunem să inovăm gusturile locale prin reinventarea și internaționalizarea acestora.
Putem aici menționa câteva gusturi autentice: o pastă obținută 100% din semințe de floarea soarelui prăjite, 100% vegană și non alergenă, care poate fi utilizată în înghețată artizanală și cofetărie, care a primit un feedback foarte bun din piața externă sub denumirea Pasta Girasola. Continuăm cu o pastă similară din semințe de dovleac.
Din deserturile copilăriei pentru mulți dintre români am externalizat Orez cu lapte și Salamul de Biscuiți. Aromele unice ale acestor deserturi românești le-am integrat cu succes în înghețată și se bucură de un mare success în piețele externe. Rămânem promotori ai culturii gastronomice românești și încrezători în gusturile tradiționale în care găsim mereu inspirație.
-
Cu ce noutăți va prezentați anul acesta la SIAL?
Ne-am pregătit cu multe concepte și inovații, echipa noastră de R&D dezvoltă în permanență noi tendințe. Pentru că Healthy rămâne un megatrend i-am dezvoltat un întreg concept numit ImmunExpert, pentru patiserie, cofetărie, înghețată, lactate și băuturi, care îmbină proprietățile senzorialale ale fructelor cu un plus de vitamine fortifiante sau ingrediente cu superfructe care aduc, pe lângă gustul proaspăt, beneficii funcționale (de exemplu umpluturi de fruct cu vitaminele A,C și E, preparate cu rodie și semințe de chia etc).
Și produsele bogate în proteine generează interes în rândul consumatorilor astfel am dezoltat un întreg concept Protein Plus care conține ingrediente pentru patiserie, înghețată sau dulciuri sau crème tartinabile cu un conținut de protein peste 15%.
Reducerea consumului de zahăr și a cantității acestuia în produsele pe care consumatorii le doresc prezente în piață se încadrează tot în tendința de a adopta un stil de viață cât mai sănătos. Conceptul nostru ExpertLight este soluția pe care Expertarom o pune la dispoziția patiserilor, gelatierilor și tuturor producătorilor din industria alimentară pentru că înglobează ingrediente fără zahăr adăugat, îndulcite, unde este cazul doar cu polioli naturali și, cel mai important, păstrând gustul și textura produselor clasice, fără aftertaste-ul caracteristic al produselor cu îndulcitori.
-
Ce planuri aveți pentru anul 2025?
Privim perspectivele anului 2025 cu optimism, suntem aprope de final cu lansarea de produse și soluții dedicate pieței americane și ne așteptăm la primele acțiuni comerciale la debutul anului viitor.
Obiectivul principal al lui 2025 este extinderea pe piața externă, ținta fiind să devenim activi în aproape 50 de țări. Acest obiectiv este secondat de creșterea capacității de producție și punerea în funcțiune a unei unități noi de producție aseptică. În aceeași notă, mizăm să ne păstrăm în continuare poziția de market lider în domeniile în care deja deținem aceasta poziție.
Luând în considerare toate aceste aspecte, agenda anului 2025 este plină pentru noi, pentru că vom participa la cele mai importante târguri internaționale dedicate industriei alimentare – PLMA Amsterdam, IBA Düsseldorf, Ice Cream and Artisan Food Show Birmingham.
Inovația rămâne motorul principal al dezvoltării companiei noastre iar toți partenerii care vor alege Expertarom Food Ingredients vor beneficia de toata expertiza noastră în a livra de 30 de ani Excelență în industria alimentară.
