În luna iulie 2024, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a desfășurat o serie de controale riguroase în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală, vizând operatorii din industria alimentară. Aceste controale au fost realizate atât la nivel județean, cât și în Municipiul București, și au avut ca scop asigurarea respectării normelor de siguranță alimentară și protejarea sănătății consumatorilor.
Pe parcursul lunii iulie, inspectorii ANSVSA au efectuat nu mai puțin de 9.850 de controale în diverse unități din industria agroalimentară, care includ sectoare precum fabricarea produselor de morărit, a pâinii și produselor de patiserie, a altor produse alimentare, precum și a băuturilor răcoritoare și alcoolice. Aceste verificări s-au desfășurat în conformitate cu Programul de supraveghere și control pentru anul 2024, un program național menit să asigure conformitatea cu reglementările sanitare și de siguranță alimentară.
În urma acestor controale, au fost identificate numeroase nereguli, ceea ce a dus la aplicarea a 251 de sancțiuni contravenționale. Valoarea totală a amenzilor s-a ridicat la 2.093.000 de lei, reflectând gravitatea și frecvența abaterilor constatate. ANSVSA subliniază că sancțiunile au fost aplicate în cazurile în care deficiențele identificate nu au fost remediate în termenul stabilit sau atunci când acestea au reprezentat un pericol pentru consumatori.
Domenii de intervenție și nereguli constatate
Controalele efectuate de inspectorii sanitari au acoperit o gamă largă de aspecte esențiale pentru siguranța alimentară. Printre acestea, s-au numărat verificarea condițiilor de igienă și întreținere a unităților de producție și depozitare, respectarea procedurilor de prelucrare a materiilor prime, trasabilitatea produselor, etichetarea corectă, și implementarea standardelor de bună practică în producție.
Neregulile frecvent întâlnite
Printre neregulile frecvent constatate, inspectorii ANSVSA enumără:
- Deficiențe la nivelul personalului: Lipsa fișelor de aptitudini, neparticiparea la cursuri de igienă și lipsa certificatelor medicale care să ateste starea de sănătate a angajaților.
- Probleme de trasabilitate și conformitate: Produse alimentare etichetate incorect, ambalaje necorespunzătoare, și buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare.
- Neimplementarea procedurilor HACCP: Probleme în monitorizarea și aplicarea procedurilor bazate pe analiza riscului, esențiale pentru prevenirea contaminării alimentelor.
- Igienă necorespunzătoare: Neîntreținerea adecvată a spațiilor de producție și depozitare, lipsa vestiarelor și a grupurilor sanitare pentru angajați, și deficiențe în asigurarea stocurilor de substanțe dezinfectante.
De asemenea, au fost identificate cazuri de transport al alimentelor cu mijloace neînregistrate sanitar-veterinar, precum și desfășurarea de activități neînregistrate conform legislației sanitare.
Analize de laborator și măsuri de prevenție
În cadrul controalelor, inspectorii ANSVSA au prelevat probe atât din produsele alimentare, cât și de pe suprafețele și ustensilele de lucru din unitățile verificate. Aceste probe au fost supuse analizelor de laborator pentru a verifica prezența reziduurilor de pesticide, contaminanților și altor substanțe interzise, precum și pentru a evalua conformitatea microbiologică a produselor.
ANSVSA pune accent pe prevenție, consiliind operatorii din industria alimentară pentru a corecta eventualele deficiențe înainte de aplicarea sancțiunilor. Totuși, în cazurile în care pericolele pentru sănătatea publică sunt evidente, sancțiunile sunt aplicate fără ezitare.
Aceste acțiuni fac parte din eforturile continue ale ANSVSA de a menține standardele de siguranță alimentară la un nivel ridicat, protejând astfel sănătatea publicului și asigurând conformitatea industriei alimentare cu reglementările naționale și europene.
