Tag: fructe de mare
Frauda alimentară: atenție asupra produselor alimentare cele mai vizate
Produsele lactate, fructele de mare și băuturile sunt printre mărfurile alimentare cel mai frecvent vizate de frauda alimentară, potrivit datelor globale. Noi cercetări arată că,...
Bacteriile Vibrio din fructele de mare: risc crescut din cauza schimbărilor climatice și a rezistenței antimicrobiene
Prevalența Vibrio în fructele de mare este de așteptat să crească atât la nivel global, cât și în Europa, din cauza schimbărilor climatice, în...
Cercetările relevă niveluri ridicate de contaminare cu PFAS în lanțurile de aprovizionare cu alimente
Consumul de alimente și băuturi, cum ar fi ouăle, orezul și cafeaua, ar putea duce la niveluri ridicate de PFAS, a sugerat un studiu.
Consumul...
Alternativă la calamari dezvoltată din fermentația microbiană
Aqua Cultured Foods a finalizat dezvoltarea primului său produs comercial: o alternativă la calamari făcută prin fermentație microbiană.
Produsul alternativ la fructele de mare, care...
Ocean Fish aduce în competiția “Ora de bun gust” – Gustul ales 2022, Sushi Philadelphia
Competiția care medaliază cele mai bune produse alimentare românești, "Ora de bun gust" - Gustul ales 2022, își va anunța câștigătorii în ziua de...
Afaceri care miros a faliment în Marea Britanie, după Brexit
În Marea Britanie, pescarii se chinuiesc să supraviețuiască după Brexit. Retragerea din Uniunea Europeană și schimbările care au urmat au provocat o scădere masivă...
