Tag: produse alternative
Este lintea de apă următoarea proteină minune din plante?
Lintea de apă, lintea raței sau lintița este mult mai mult decât o plantă pe care o găsim în iazuri. Este o proteină alternativă...
Produsele Beyond Meat sunt acum disponibile și pe piața din România
Nordic Food, parte a grupului de firme Nordic Group, anunță prezența unui nou brand în portofoliul companiei: Beyond Meat, o companie de top care...
Contaminanții microbieni din ingredientele pe bază de plante puse la microscop
Compania Coca-Cola, Tetra Pak, Bel și Arla Foods se numără printre membrii unui consorțiu public-privat care investighează potențialele riscuri pentru siguranța alimentară și calitatea...
Decodificarea proteinelor vegetale pentru un produs proteic alternativ ideal
Proteinele vegetale continuă să capete avânt. Soia, mazărea, micoproteinele, algele... lista crește și crește rapid. Indiferent dacă sunt conduși în acest demers de preocupări...
Modul în care ovăzul, prebioticele și cafeaua schimbă prin inovare piața alternativelor la produselele lactate
FoodNavigator a discutat cu trei start-up-uri care utilizează ingredientele pe bază de plante preocupate să revoluționeze cererea pe piața produselor lactate convenționale. De la...
Amendamentul 171 este eliminat: Europa permite utilizarea termenilor „cremos” și „untos” pentru alternativelele pe bază de plante la lactate
După ce a votat inițial pentru interzicerea termenilor descriptivi precum „untos” și „cremos” pentru produsele care nu conțin lactate, Parlamentul European a renunțat la...
