Tag: produse pe baza de plante

Interdicția UE privind denumirile „consistente”: Ce facem acum?

Etichetare author RO.aliment -
Parlamentul European a declanșat o nouă furtună în industria alimentară după ce a votat pentru interzicerea termenilor „asociați cu...

RaboResearch: Controversa Nutri-Score crește pe măsură ce mărcile se retrag și comercianții cu amănuntul persistă

Etichetare author RO.aliment -
Schema de etichetare Nutri-Score, concepută pentru a simplifica informațiile nutriționale pentru consumatori, se confruntă cu provocări tot mai mari,...

De ce a blocat CJUE interzicerea de Franța a folosirii numelor de produse din carne, la vegetale?

Etichetare author RO.aliment -
Franța nu poate interzice termeni precum „friptură” pentru produsele pe bază de plante, până când nu au definiții legale,...

Provocările etichetării produselor alimentare din surse alternative de proteine

Etichetare author RO.aliment -
În cadrul RO.aliment SHOW 2024, în cadrul workshop-ului dedicat sectorului de carne - 24 septembrie, Giorgiana Jelescu, fondatoarea QNORM,...

Aproape 40% dintre români aleg alternative pe bază de plante în locul cărnii, arată un studiu recent

Carne author RO.aliment -
Un nou studiu realizat de Danone România dezvăluie o schimbare semnificativă în obiceiurile alimentare ale românilor, cu un număr...

Italia interzice producția și comercializarea cărnii pe bază de celule

Etichetare author RO.aliment -
Camera Deputaților din Italia a adoptat o lege care interzice producerea și comercializarea cărnii pe bază de celule și...

Inovație proteică alternativă în Europa de Est: Faceți cunoștință cu noile start-up-uri care imită carnea și fructele de mare cu ciuperci și plante

Ingrediente author RO.aliment -
Un număr tot mai mare de start-up-uri situate în regiunile de est ale Europei inovează în domeniul proteinelor alternative...

Nugget de pui folosind microsubstraturi comestibile

Ingrediente author RO.aliment -
Dezvoltatorul de substraturi comestibile, pe bază de plante și de alte tipuri de micropurtători pentru industria proteinelor alternative, Matrix...

DSM folosește gumele gelan, hidrocoloizii și pectinele pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica impulsul din spațiul produselor bază de plante pentru a crea...

„Balonul” alternativelor la carne se dezumflă

Ingrediente author RO.aliment -
Cele mai importante companii globale din industria cărnii s-au implicat în segmentul producției de alternative la carne, cu investiții...

Mărcile de produse din plante acuzate că au creat „un eșec de categorie”

Actualitate author RO.aliment -
Există o mulțime de discuții despre inovația bazată pe plante. Dar, potrivit lui Julian Mellentin, de la compania de...

7 tendințe în creștere în 2022, în domeniul proteinelor alternative

Actualitate author RO.aliment -
De la fermentația de precizie până la diversificarea pe bază de plante și aprobarea și reglementarea cărnii cultivate, Good...