Preocuparea pentru calitatea materiei prime în industria lactatelor este tot mai mare în ultimii ani. Tot mai multe companii de succes au investit în această direcție, înțelegând cum o astfel de strategie pot aduce câștiguri susținute pe termen mediu și lung.
Subiectul a fost abordat de Biotrend Plus, la RO.aliment Show, cel mai important eveniment adresat specialiștilor din industria alimentelor, băuturilor și suplimentelor alimentare din România.
Elena Balțatu, account manager Biotrend Plus Romania, a prezentat soluții inovatoare pentru igiena și siguranța produselor din industria lactatelor, la RO.aliment Show.
„Filtrele pentru curățarea laptelui de celule somatice sunt foarte ușor de folosit, ușor de instalat și de înlocuit, curăță laptele în proporție de 98%, reduce conținutul de celule somatice cu până la 60%, reduce conținutul de bacterii, încetinește ridicarea acedității, îmbunătățește termostabilitatea laptelui. Astfel, puteți crește calitatea laptelui și desigur a profitului. Având un lapte de calitate crescută, putem obține un preț mai bun. De asemenea, prin utilizarea acestor filtre, vom avea un termen mai mare de valabilitate.”
Aceste filtre pot fi folosite în fermă, imediat după muls sau înainte ca laptele să intre în tancul de răcit, în punctele de achiziție, înainte ca laptele să intre în tanc, pe mașinile de colectare, când se încarcă laptele în mașini, în fabrica de lapte, în departamentul de primire sau pasteurizare, înainte sau după centrifugare.
„După ce am filtrat laptele și am verificat calitatea sa, vrem să îl testăm ca să vedem dacă acesta conține urme de antibiotice sau aflatoxine în lapte. De aceea venim în sprijinul operatorilor cu mai multe teste rapide. TwinSensor este utilizat pentru detecția a două grupe de antibiotice: beta-lactamine și tetraciclină. Acesta se folosește împreună cu un incubator, însă există și varianta fără, ce poate fi utilizată inclusiv de șoferi, la temperatura camerei. TriSensor detectează trei grupe de antibiotice: beta-lactamine, tetraciclină și sulfonamidă. 4Sensor, așa cum îi spune denumirea, identifică patru grupe de antibiotice: beta-lactamine, tetraciclină și sulfonamidă și fluorochinolone.”
Despre Biotrend Plus
Biotrend Plus un lider consacrat în furnizarea de soluții moderne și inovatoare pentru siguranța și igiena materiilor prime, a produselor finite și a suprafețelor din întreaga industrie alimentară, lanțuri de vânzare cu amănuntul, hoteluri, restaurante, companii de catering, instituții sanitare, laboratoare, produse cosmetice, farmacii, producători de cereale, fermieri, clinici veterinare.
Principiul Biotrend Plus este de a proteja sănătatea umană printr-o producție și distribuție în condiții de siguranță a alimentelor de calitate pe întregul lanț alimentar – „de la câmp la furculiță”.
Compania este un reprezentant exclusiv al producătorilor de tehnologii științifice moderne recunoscute la nivel mondial pentru monitorizarea microbiologică și fizico-chimică a alimentelor. În plus, împreuna cu oamenii de știință și specialiștii de vârf din industria respectivă, Biotrend Plus dezvoltă propriile produse inovatoare concepute în funcție de nevoile clienților.
Mai multe detalii despre produsele Biotrend Plus puteți afla de pe pagina oficială, la numerele de telefon 0733 961 141, 0720 067 212 sau pe adresa de e-mail biotrendplus@biokom-trend.com.
