Avicola Lumina, companie ce face parte din grupul de firme Agricola, intră în cursa pentru trofeele Gustul Ales decernate în urma jurizării de specialitate la concursul „Ora de bun gust”.
Astfel, compania se înscrie în concurs trei produse: Ouăle Ochioase, Ouăle Inimoase și Ouăle Supererou.
Ouăle Ochioase sunt premiate cu aur la concursul Monde Selection. Ele sunt îmbogățite natural cu luteină și zeaxantină și sunt rezultatul unui amplu proces de cercetare care a durat 4 ani realizat de Avicola Lumina în parteneriat cu Institutul Național de Cercetare- Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Carotenoizii (luteină și zeaxantină) pot ajuta la prevenirea apariției degenerescenței maculară (DM).
Un stil de viață dinamic necesită o atenție sporită la ceea ce mâncăm; consumul de ouă îmbogățite cu luteină și antioxidanți, pe lângă misiunea importantă de a asigura nutrienți de cea mai bună calitate, ne ajută și la reducerea riscului de boli oculare asociate cu înaintarea în vârstă, cum ar fi cataracta. Luteina este pigmentul principal din zona centrală a retinei, celulele de tipul acesta devenind tot mai puțin eficiente pe măsură ce îmbătrânim.
Din studiile realizate până în prezent s-a ajuns la concluzia că forma uscată a DM este receptivă la administrarea unor nutrienți de tipul vitaminelor sau mineralelor, iar carotenoizii sunt substanțe care acționează ca antioxidanți și imunostimulatori, luteina și zeaxantina fiind carotenoizi majori din macula retinei omului. Însă și gălbenușul de ou, care este o matrice compusă din lipide digestibile, colesterol, trigliceride, fosfolipide, conține și xantofile (luteina și zeahantina) dispersate în matrice, alături de alți nutrienți liposolubili cum sunt vitaminele liposolubile. Matricea lipidică a gălbenușului de ou constituie o sursă alimentară din care luteina și zeaxantina au o biodisponibilitate mai mare decât aceea din surse vegetale.
Ouăle Inimoase sunt ouă funcționale îmbogățite natural cu Omega 3 și antioxidanți, provin de la găini crescute în aer liber (free range), hrănite cu un mix de furaje ce conține cereale, semințe de in și semințe de struguri și sunt încadrate la categoria de calitate A. Ele au fost premiate cu medalia de aur la concursul Monde Selection.
Ouăle Inimoase sunt rezultatul unei ample cercetări desfășurată pe parcursul a 4 ani realizată de Avicola Lumina în parteneriat cu Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Cercetarea a pornit de la preocuparea consumatorilor pentru o alimentație cât mai sănătoasă, folosind produse naturale.
Pentru ca reacțiile de peroxidare să nu apară și să degradeze grăsimile din nutrețuri, oamenii de știință au constatat necesitatea prezenței antioxidanților, așa că i-au înlocuit pe cei sintetici, folosiți în general pentru furajele păsărilor, cu antioxidanți vegetali, din subprodusele obținute din tehnologia de procesare a vinului. Beneficii de sănătate: sursă naturală de Omega 3 și antioxidanți cunoscute pentru susținerea sănătății inimii. Acizii grași Omega-3 și antioxidanții conduc la reducerea riscului de infarct miocardic prin reducerea nivelului de trigliceride în sânge. Beneficiile au fost validate printr-un studiu clinic în colaborare cu Institutul Național de Endocrinologie CI Parhon.
Ouăle Supererou, produse și ambalate în România, sunt ouă funcționale îmbogățite natural cu Omega 3, Luteină și antioxidanți, și au fost premiate la concursul ITQI Bruxelles. Ouăle provin de la găini crescute în hale la sol sau voliera – variantă în care păsările au posibilitatea să iasă afară. Păsările sunt hrănite cu un mix de furaje ce conține cereale, semințe de in, gluten și fân de lucernă sau granule de lucernă. Ouăle sunt de categoria de calitate A și au efecte benefice asupra sănătății dacă sunt consumate în mod regulat. Oul Supererou este sursă de acizi grași Omega 3, conține >0,3 g de acid alfa linolenic (AAL)/100 g de produs sau 100 kcal. De asemenea, este sursă de luteină, cu cel puțin 30% mai mare decât la ouăle convenționale.
Oul Supererou este rezultatul unui proiect de cercetare desfășurat cu fonduri europene, timp de 4 ani, alături de specialiștii Institutului Național de Cercetare Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Semințele de in contribuie la fixarea de Omega 3 în gălbenuș, iar semințele de struguri fixează în gălbenuș antioxidanții; fânul sau granulele de lucernă conțin carotenoizi și antioxidanți care protejează ţesuturile de acţiunea radicalilor liberi și ajută la îmbunătățirea vederii, prin protejarea ochilor.
Despre Avicola Lumina
Avicola Lumina deține 18 hale de găini ouătoare dispuse pe o suprafaţă de 20 de hectare, care au fost modernizate în 2012, pentru a răspunde exigenţelor Uniunii Europene privind spaţiul de mişcare şi gradul de libertate al fiecărei păsări. Capacitatea de producţie a ouălor pentru consum a urcat la 75 de milioane pe an, iar sortarea şi ambalarea acestora se face la o capacitate de 45.000 de ouă pe oră, cu cea mai nouă generaţie de echipamente.
COMPANII ÎNSCRISE ÎN CONCURSUL ORA DE BUN GUST
• Aivia – 5 produse,
• Avicola Lumina – 3 produse,
• Bunătăți de pe Valea Buzăului – 1 produs,
• De la Fermă cu Omenie – 5 produse,
• Elit – 2 produse,
• Five Continents – 10 produse,
• IBA București – 2 produse,
• Industrializarea cărnii (Kosarom) – 3 produse,
• Ocean Fish – 1 produs,
• Oltina Impex Prod Com – 2 produse,
• Pan Artisan – 1 produs,
• Premium Biofruct – 1 produs,
• TAF PRESOIL (Luna Solai) – 1 produs,
• The Family Butchers Romania (Reinert) – 2 produse,
• Toneli – 1 produs,
• Tual Fast Chance’98 – 2 produse,
• Vegan Food Production – 3 produse,
• Zimbria – 2 produse.
