72 de produse românești participă la cel mai mare concurs de produse alimentare autohtone, întrecându-se în gust, armonie între ingrediente și respectarea rețetelor de odinioară. Această participare numeroasă reflectă angajamentul și pasiunea producătorilor de a împărtăși autenticitatea și calitatea produselor pe care le realizează.
Într-un efort comun de a promova și aprecia diversitatea produselor alimentare românești, ROaliment a reunit 29 de producători în ediția cu numărul 8 a concursului Gustul Ales – ”Ora de Bun Gust”. De la mici tradiționali, tobă sau salamuri și cârnați delicioși, la iaurturi și brâzeturi din lapte proaspăt, la zacuscă bogată în legume sau paste tartinabile, toate produsele au cucerit juriul concursului format din 10 specialiști de renume național și internațional.
Ediția din acest an a oferit producătorilor 14 categorii la care să își înscrie produsele: brânzeturi, produse lactate acidofile, produse din carne crud-uscate, produse din carne – proaspete, produse din carne fiert-afumate, preparate din pește, produse de panificație, patiserie și produse făinoase, produse din legume-fructe, produse primare de origine animală neprocesate, produse pentru diete speciale. Noutățile ediției din 2023 sunt: alternative vegetale, băuturi din fructe și deserturi congelate.
Elementele pe care juriul le-a remarcat de la prima întâlnire cu produsele au fost atenția producătorilor pentru calitatea ingredientelor, pentru modul de procesare și pentru armonia de arome, completată de aspect și consistență. Producătorii au înțeles importanța oferirii unor produse care nu doar încântă gusturile, ci contribuie și la bunăstarea fizică a consumatorilor.
Concursul “Ora de Bun Gust” sărbătorește produsele românești de calitate, dar promovează în același timp și abordarea sustenabilă și responsabilă în producție. Mulți dintre producătorii înscriși în competiție s-au implicat în practici ecologice, alegând ambalaje prietenoase cu mediul și surse sustenabile de materii prime, aspecte luate în considerare pentru alegerea câștigătorilor.
Juriul competiției format din:
- Mihaela BILIC – Medic Nutriționist,
- Gabriela Berechet – Specialist gastrotehnică și tehnologii alimentare,
- Alexandru Cîrîc – Doctor inginer industria alimentară, lector universitar la Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice, președinte ICA R&D,
- Răzvan Cruceanu – Degustător acreditat FNDA, Șef bucătar, Somelier,
- Denisa DUȚĂ – Director Științific IBA București,
- Ioana Haș – Nutriționist Dietetician,
- Gabriela MOHAN – Doctor inginer specialist industria alimentară,
- Dana POP – Doctor Inginer industria alimentară, degustător acreditat FNDA pentru brânzeturi, salamuri, cafea și ulei de măsline,
- Daniela PARASCHIV – Doctor Inginer industria alimentară, degustător acreditat FNDA pentru brânzeturi și salamuri și ulei de măsline,
- Daniela VOICA – Doctor inginer industria alimentară, Vicepreședinte ROMPAN
va acorda marele premiu, trofeul “Gustul Ales 2023” pentru produsul care întrunește cel mai mare punctaj și câte un premiu „Gustul Ales 2023” pentru fiecare subcategorie cât și premii speciale acordate, indiferent de categoria la care a fost înscris produsul.
Producătorii români au demonstrat abilități remarcabile și un angajament ferm față de valorile autenticității și sănătății. Produsele pe care le-au înscris în concursul ”Ora de Bun Gust” nu sunt doar alimente pentru trup, ci adevărate povești pentru suflet, care aduc o bucată din tradiția și autenticitatea românească din fiecare zonă a țării, în casele consumatorilor.” – Claudia Bocean, organizator și fondator ROaliment.
Producătorii înscriși în competiție sunt:
- AGRI SCHASSBURG – LACTATE BAIER,
- ARTESANA,
- AUCHAN,
- COMTIM,
- CRISTIM,
- DE LA FERMA,
- ELIT,
- FIVE CONTINENTS TRADING COMPANY 1993,
- FIVE CONTINENTS GROUP BOTOSANI,
- FRIESLAND CAMPINA ROMÂNIA,
- IBA BUCUREȘTI,
- INDUSTRIALIZAREA CĂRNII KOSAROM,
- LABORATOARELE REMEDIA,
- LACTO SOLOMONESCU,
- MANGALITZA FOOD ART,
- MEDA PROD 98,
- MERCADO,
- MIARBAL,
- OLTINA IMPE PROD COM SRL,
- PAN ARTISAN,
- PASTELE HUTTON,
- ROMFULDA,
- SANOVITA,
- SARAH BENEDICT,
- SOCIETATEA AGRICOLA SPICOM,
- THE FAMILY BUTCHERS ROMANIA,
- TONELI HOLDING,
- TOROCKOI,
- VANCSA MULTIPAST
Juriul concursului va avea o mare dar plăcută provocare în evaluarea fiecărui produs. Vă invităm să fiți parte din această călătorie a gustului bun, urmărind știrile despre concurs, marea jurizare și anunțarea câștigătorilor. Până atunci, descoperiți poveștile din spatele fiecărui produs, prezentat în articolele de pe RO.aliment.
