AAylex ONE a participat la Sial Paris 2024, prezentând o gamă mult mai largă de specialități din carne de pui – COCORICO – gata de gătit și gata de consum, toate realizate din aceeași carne de calitate Cocorico, din pui crescut în condiții de bunăstare, sustenabil. Vorbim despre produse premium, accesibile, cu etichetă curată, care economisesc timpul consumatorilor, fără a compromite gustul și sănătatea.
Echipa RO.aliment, prezentă la Sial Paris 2024, a dorit să capteze perspectivele participanților români la acest eveniment de referință pentru industria alimentară globală. În cadrul discuțiilor cu reprezentanții companiilor românești, am explorat opinii valoroase despre piețele internaționale, experiența la Sial 2024 și direcțiile strategice de dezvoltare ale acestora.
Astăzi vă prezentăm perspectivele oferite de compania AAylex ONE, reprezentată de Cristian Bărbulescu – CEO AAylex ONE, producător ce deține în portofoliu binecunoscuta marcă Cocorico cât și produsele de renume: Cocorici, CocoPastrami și Cocobaked.
1. Cum gestionați diferențele legislative între piețe diverse pe care acționați sau vă doriți să vă extindeți?
COCORICO este un brand internațional, prezent de mulți ani pe piețe cu tradiție din întreaga lume (Europa, Orientul Mijlociu, Africa, etc). Fiind cel mai mare exportator de carne de pui din România, am învățat în timp, să fim flexibili și să gestionăm multiple variante de comercializare, specifice atât unei țări, cât și unui lanț de retail sau unui tip de client specific. Adaptăm, desigur, traducerile etichetelor de produse și formalitățile de export fiecărei destinații, având departamente multi-disciplinare, integrate, ce au expertize multiple din punct de vedere juridic, calitate, marketing – specific pentru industria alimentară.
Strategic, am poziționat brandul Cocorico ca un brand internațional, asumându-ne de la început angajamentul de a livra produse de aceeași calitate în toate piețele. Respectăm cele mai stricte standarde de siguranță alimentară, bunăstare animală și procese de producție, asigurându-ne că fiecare consumator, oriunde s-ar afla, beneficiază de o experiență premium constantă. Nu este simplu, este o muncă continuă de cercetare, testare, investiții și urmărire a celor mai noi trenduri, pentru a putea crea produse inovative care setează standarde în industria de profil. În același timp, ne alegem să lucrăm întotdeauna respectând cele mai exigente cereri, pe care le aplicăm uniform, indiferent de destinație.
Atunci când vorbim despre piețele din Uniunea Europeană, lucrurile sunt clare, pentru că legislația națională românească transpune toate reglementările Uniunii Europene, care sunt comune tuturor piețelor de desfacere din spațiul european. Atunci când vorbim despre piețe din afara blocului comunitar, primul pas în gestionarea reglementărilor diverse este o înțelegere aprofundată a cerințelor specifice fiecărei țări, fie că vorbim despre siguranță alimentară, etichetare sau ambalare. Echipa noastră de export lucrează îndeaproape cu parteneri locali și distribuitori, care ne ajută să navigăm eficient prin procesele birocratice și să ne asigurăm că respectăm toate cerințele naționale, de la etichetarea în limba locală până la obținerea certificărilor necesare, specific solicitate în anumite piețe, cum ar fi BRC, specific solicitată în piața UK. Această abordare integrată, susținută de întreaga echipă, garantează conformitatea produselor noastre cu cele mai stricte standarde internaționale și locale, dar și succesul din punct de vedere comercial.
2. Care sunt principalele provocări în extinderea pe piețele emergente?
Cea mai importantă provocare rămâne identificarea celor mai bune canale de vânzare, a celor mai buni parteneri de distribuție sau retaileri, care să fie promotorii produselor Cocorico și cu care să dezvoltăm parteneriate pe termen lung. Este important să lucrăm cu parteneri care înțeleg diferența de calitate între noi și alte produse importate, Cocorico fiind întotdeauna un produs premium, accesibil, de o calitate constantă. De multe ori, la inaugurarea unor piețe noi, întâmpinăm o susținere crescută din partea autorităților de stat pentru produsele autohtone, astfel încât acestea sunt considerate premium și prioritare. Pe termen lung, clienții vor simți diferența atunci când vine vorba despre constanța în calitate.
Când produsele tale sunt proaspete, viteza de reacție în fața concurenței, precum și timpul de transport din România trebuie să fie aproape instantanee. Într-un domeniu atât de dinamic, este extrem de important să fii agil, să ai o echipă bună, loială, dedicată, cu un know how intensiv, care să lucreze profesionist, în mod constant.
Resursele investite în deschiderea unor piețe noi sunt întotdeana semnificative și necesită timp, motiv pentru care ne concentrăm pe reziliență, pentru a vedea rezultate constante, dezvoltate pe termen lung.
3. Ce metode folosiți pentru a proteja rețetele tradiționale românești de influențele externe? Sau, cum adaptați produsele tradiționale românești pe specificul altor piețe?
Specialitățile noastre sunt realizate doar din carne de pui Cocorico și condimente naturale, fiind produse curate, ce se adaptează ușor și piețelor din afară, acolo unde piața ready-to-eat este chiar mai dezvoltată. Textura, siguranța, gustul de pui natural, sunt înscrise în ADN-ul Cocorico și reprezintă cartea noastră de vizită. Putem adapta și gusturi specifice unei regiuni pentru o marinadă de frigărui de pui, de exemplu, conform preferințelor de consum mai accentuate într-o anumită regiune. Însă, atunci când alegi să dezvolți doar autentic și natural, produsele sunt savuroase și extrem de apreciate, oriunde, de la prima degustare. Cheia este că nu vindem doar tradițional, ci ne dezvoltăm și adaptăm celor mai exigente piețe, constant.
4. Cu ce noutăți v-ati prezentat anul acesta la SIAL?
La Sial Paris 2024, am avut bucuria să prezentăm o gamă mult mai largă de specialități din carne de pui Cocorico, gata de gătit și gata de consum, toate realizate din aceeași carne de calitate Cocorico, din pui crescut în condiții de bunăstare, sustenabil. Vorbim despre produse premium, accesibile, cu etichetă curată, care economisesc timpul consumatorilor, fără a compromite gustul și sănătatea. Ne-am bucurat să prezentăm produsele gata de consum într-o manieră savuroasă, cu ajutorul Brand Ambasadorului Cocorico, Chef Dragoș Bercea, care, rapid și fără efort, a demonstrat cum specialitățile noastre din carne de pui sunt extrem de versatile și ușor de pregătit, fiind gata de consum și necesitând doar mici detalii de aranjare, pentru a fi parte din preparate deosebite, potrivite atât acasă, cât și într-un restaurant. Meniul pentru clienții noștri a inclus o gamă variată de specialități din carne de pui, precum: Terina Cocorico, CocoPastrami, Fripturile de Pui, Chifteluțele Coapte de Pui, Cocoricii, Burgerii sau Frigăruile, toate prezentate sub forma unor dish-uri delicioase, demne să satisfacă și cele mai sofisticate gusturi.
5. Ce planuri aveți pentru anul 2025?
Pentru 2025, planurile noastre includ o diversificare și mai amplă a gamei de produse gata de consum.
Ne propunem să aducem pe piață noi opțiuni care să răspundă nevoilor variate ale consumatorilor moderni, oferind soluții rapide, sănătoase și delicioase pentru mesele lor. Noua gamă va continua să pună accent pe calitate, prospețime și echilibru nutrițional, oferind beneficii esențiale precum aport ridicat de proteine, conținut scăzut de calorii și ingrediente naturale.
Scopul nostru este să facem alegerile sănătoase mai accesibile și ușor de integrat în viața de zi cu zi, pe care să le oferim clienților de pretutindeni. Continuăm certificările unice, inovațiile de produse și sisteme, precum și dezvoltarea și stabilizarea piețelor, pentru a putea oferi Cocorico în toate formele de consum: gata de gătit, gata de consum.
Despre AAylex ONE
AAylex ONE
deține fabrici specializate pentru hrana puilor, ferme de reproducție, incubație și creștere a puilor, un abator cu o capacitate anuală de producție de peste 100.000 tone de carne, fabrici pentru procesare specialități carne, unice prin standarde tehnologice excepționale, cum ar fi “No Product Touch” și prin produse inovatoare, finaliste și premiate în mod repetat la evenimente internaționale. AAylex ONE este un jucător de top din industria alimentară din România, care aduce pe mesele consumatorilor, de mai bine de 40 de ani, carne de pui de cea mai bună calitate, astăzi, în toate formele ei: proaspătă, gata de gătit și gata de consum.
