Potrivit datelor Mintel, Franța a fost țara cea mai activă în Europa pentru dezvoltarea de noi produse ecologice între 2012 și 2014, unde peste 25% din produsele nou lansate au purtat un mesaj referitor la produs organic. Între timp, datele Euromonitor arată că vânzările de produse organice în Italia au crescut cu 12,3% între 2010 și 2015.
Dar care este motorul acestei creșteri?
Într-o postare online, analistul de la Euromonitor, Dimitrios Dimakakos pune această dinamică a pieței alimentelor ecologice în Italia pe faptul că italienii sunt dispuși să plătească suplimentar pentru un produs alimentar de calitate – cum ar fi produsele organice ambalate.
“Principalii factori din spatele acestei dinamici favorabile au fost creșterea cererii pentru produse Premium și extinderea portofoliului de produse, produse cu preț ridicat, precum și schimbarea obiceiurilor de consum față de alimente. Consumatorii din Italia au început să se concentreze mai mult pe alimentele sănătoase, prioritizarea calității nu cantității, preferând să cumpere mai puțin, dar de calitate mai premium și alimente naturale. ”
Între timp, un sondaj francez recent realizat de ANIA, Asociația industriei alimentare din Franța, cu peste 1000 de consumatori intervievați, arată că 92% considera că alimentele sunt o parte esențială a stilului lor de viață și 79% au spus că sunt dispuși să plătească mai mult pentru un produs de calitate superioară, în timp ce studii separate au arătat că majoritatea consumatorilor echivalează organic cu o calitate mai bună.
Concentrați-vă pe alimente convenience
Consumatorii francezi citează motive pecum sănătatea și protecția mediului atunci când preferă să cumpere produse organice, dar analistul Mintel, Patty Johnson spune că schimbările demografice vor plasa confortul și calitatea ca fiind cele mai importante pentru consumatori. Aceasta înseamnă că există o mulțime de potențial în categoria produselor alimentare ecologice ambalate.
Ca și în Franța, vânzările de produse organice din Italia sunt în prezent conduse de fructe și legume, dar tendința este de asemenea și pentru produsele alimentare ambalate, spune Dimakakos. Astfel industria produselor alimentare ambalate rofită de acest trend și răspunde cu lansări de produse pe piață.
Cea mai mare rata de creștere pentru paste organice a înregistrat o creștere de 27% în perioada 2010-2015 în timp ce vânzările pentru pastele standard au scăzut cu 1%. Orezul organic, mierea și brânza, au cunoscut de asemenea, o creștere puternică.
