Compania ialomițeană Agroserv Măriuța, mai cunoscută prin marca sa, „Lăptăria cu caimac”, va fi prezentă în competiția celor mai bune produse alimentare românești, “Ora de bun gust” – Premiile Gustul Ales 2024 cu un nou produs, iaurtul Gingaș (fără lactoză).
Iaurtul Gingaș, obținut din lapte fără lactoză – conținut de lactoză sub 0,01g/100g produs – conține pe lângă bacteriile specifice din iaurt și tulpina de bacterii probiotice L. Casei 431.
L. Casei 431 este denumirea scurtă a tulpinii de bacterii probiotice Lactobacillus Paracasei Casei 431 și este o tulpină probiotică sigură pentru consumul uman, primind statusul QPS (Qualified Presumption of Safety) de către EFSA în Europa. L. Casei 431 este una dintre cele mai studiate tulpini probiotice la nivel mondial, cu peste 90 de publicații științifice și studii clinice care indică: utilizarea sigură atât la adulți, cât și la copii.
Studiile clinice asupra funcțiilor imune arată că L. Casei 431 crește rezistența la infecții respiratorii comune și reduce incidența infecțiilor respiratorii acute, iar alte studii clinice, asupra sănătății gastrointestinale, arată că L. Casei 431 susține microbiota intestinală și protejează împotriva diareei.
De ce un astfel de produs?
„Pentru că am primit feedback că în baza noastră de consumatori există oameni care apreciază calitatea produselor noastre, dar nu le pot consuma în mod regulat din cauza problemelor de digestie a lactozei. Am găsit o soluție de delactozare potrivită proceselor noastre de producție, un proces natural”.
Ce este lactoza?
Lactoză este un dizaharid al glucozei și galactozei și principalul zahăr al laptelui de mamifere. (EFSA Journal, Volumul 9, Nr. 6, iun. 2011)
Lactoza este un dizaharid care se găsește în laptele de mamifere și este format dintr-o moleculă de glucoză și una de galactoză.
Cum este un produs fără lactoză?
Un produs lactat fabricat din lapte delactozat are un gust de dulce mai pronunțat, fără vreo diferență în cantitatea totală de zaharuri.
Delactozarea nu presupune dispariția/reducerea conținutului de zaharuri, ci scindarea lactozei în galactoză și glucoză pentru o digestie mai ușoară.
NU este recomandat persoanelor ce suferă de galactozemie, în special sugarilor.
Despre Agroserv Măriuța/Lăptăria cu caimac
Agroserv Măriuța/Lăptăria cu caimac este un brand de lactate 100% românești, naturale și integrale. Firma nu utilizează aditivi sau adaosuri chimice specifice, lapte praf sau alte adaosuri și procesează doar lapte proaspăt, având fermă proprie și animale hrănite din culturi proprii, sigure, nutritive și fără adaosuri inutile. Agroserv Măriuța procesează minimal laptele proaspăt (în câteva ore de la muls) pentru a păstra tot ce este mai bun din acesta.
„Păstrăm standardele cu rigurozitate și credem că viața e mai liniștită când alegi faptele bune și-un pahar de lapte cald. Produsele noastre vin în ambalaje din sticlă (lapte și produse acidofile).
DE CE?
Pentru că facem lucrurile adevărate și dovedim că se pot face în România lactate de calitate, entru că vrem să câștigăm recunoaștere internă și internațională în concursurile cu tradiție la brânzeturi, pentru că menținem standarde ridicate în fermă și fabrica de procesare, pentru că vom inova continuu,” declară reprezentanții companiei.
În 2018, Agroserv Măriuța/Lăptăria cu caimac a pus în funcțiune o fabrică modernă, unde îmbuteliază lapte de vacă de cea mai bună calitate, cu un conținut optim de grăsimi, proteine și lactoză. Laptele provine de la ferma proprie de peste drum, cu un minimum de germeni și celule somatice, datorită celor mai noi tehnologii.
Gama de produse comercializată sub marca Lăptăria cu caimac cuprinde: Lapte integral, Iaurt natural, Iaurt mic, Iaurt de 10, Iaurt molcuț, Lapte bătut, Sana, Ayran, Smântână dolofană, Smântână proaspătă, Kefir de băut 1.6% grăsime, Kefir la borcan 5% grăsime, Caș zvântat, Brânză proaspătă, Rotocol de cașcaval, Brânza cu smântână, Untul cel lăptos, Untul cel cu sare, Caș avântat (felii), Cașcaval de 10 (felii), gama Gingaș – produse fără lactoză și Brânzeturi speciale, maturate, comercializate în băcănii și magazine specializate – Brânza Thilde, Miez de brânză, Brânză englezească, Miez de brânză cu leurdă, Brânza Thilde cu chilli.
