Tag: lactoza

Își pierde chefirul „aroma” efervescentă? Criza identității produselor lactate funcționale

Calitate author RO.aliment -
Chefirul, considerat de mulți specialiști „șampania lactatelor fermentate”, traversează o transformare vizibilă pe piețele internaționale. Deși băutura este celebră...

Cu grijă la detalii – Iaurtul Gingaș intră în competiția “Ora de bun gust” – Premiile Gustul Ales 2024

Evenimente RO.aliment author RO.aliment -
Compania ialomițeană Agroserv Măriuța, mai cunoscută prin marca sa, „Lăptăria cu caimac”, va fi prezentă în competiția celor mai...

Soluție inovatoare pe piața laptelui de vacă, oaie, capră și măgăriță: start-up-ul Senara iese la rampă

Procesare author RO.aliment -
După 18 luni de lucru în modul „invizibil”, start-up-ul german Senara apare la rampă pentru a schimba semnificativ piața...

Prima fabrică de fursecuri din România cu producție 100% fără gluten

Calitate author RO.aliment -
DAYCOME, fabrica de fursecuri operată de societatea SARAH BENEDICT SRL, din județul Harghita este prima și singura fabrică de...

Artizanii laptelui Artesana vin la Gustul Ales 2023 cu două produse potrivite pentru începutul zilei

Evenimente RO.aliment author RO.aliment -
Artesana înscrie în competiția celor mai bune produse alimentare românești, “Ora de bun gust” două dintre specialitățile sale din...

Tehnologia enzimatică Nestlé reduce zaharurile prezente intrinsec în malț, lapte și sucurile de fructe

Procesare author RO.aliment -
Tehnologia produce beneficii dincolo de reducerea conținutului de zahăr. În lapte, cea mai mare parte a lactozei naturale este...

Testările ADN, biletul către o viață liniștită | invitație la conferința Maratonul NNS 2022

NNS - Nutritie Nutrienti Sanatate author RO.aliment -
Suntem unici și fiecare dintre noi are propria „hartă” către o viață sănătoasă. Poate vrem să avem greutatea ideală, sau...

Patru tendințe care modelează industria internațională a produselor lactate în 2021

Piață RO.aliment MEDIA -
În ultimul an, s-a putut observa o schimbare notabilă în peisajul global al sectorului produselor lactate ca urmare a...

Controlul raportului dintre lactoza amorfă și cea cristalizată

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Firma SPX FLOW TECHNOLOGY din Danemarca a creat o metodă pentru reglarea raportului dintre alfa și beta-lactoză care face...

A fost autorizata introducerea pe piata UE a amestecului 2’-fucozil-lactoza/difucozil-lactoza ca aliment nou

Novel Food RO.aliment MEDIA -
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE IN APLICARE (UE) 2019/1979 AL COMISIEI din 26 noiembrie 2019, de autorizare a...

Beneficii si proprietati ale pudrei proteice de zer

Stiri RO.aliment MEDIA -
Proteina aflata in lapte, zerul, contine trei tipuri de suplimente principale: concentrate (WPC), izolate (WPI) si hidrolizate. Ultimele sunt...

Intoleranta la lactoza: o preocupare majora pentru consumatorii interesati de alimentatia sanatoasa

RO.aliment MEDIA -
Compania noastra lucreaza intens pentru ca produsele noastre sa ofere valoare maxima atat producatorilor din industria alimentara, cat si...