Tom Parker Creamery și First Milk își unesc forțele pentru a construi un lanț de aprovizionare mai sustenabil și complet trasabil.
Industria lactatelor din United Kingdom face un nou pas spre agricultura regenerativă. Tom Parker Creamery, producător de lactate din comitatul Somerset, a anunțat un parteneriat strategic cu First Milk, una dintre cele mai importante cooperative britanice deținute de fermieri.
Acordul are ca obiectiv furnizarea de lapte provenit din ferme care aplică practici de agricultură regenerativă, consolidând în același timp un model de producție orientat către protecția mediului, bunăstarea animalelor și dezvoltarea comunităților rurale.
Laptele va proveni de la ferme aflate la cel mult 145 de kilometri
În cadrul parteneriatului, Tom Parker Creamery va cumpăra lapte de la membrii First Milk situați într-un perimetru de 90 de mile, adică aproximativ 145 de kilometri, în jurul fabricii sale din Wincanton.
Această abordare reduce distanțele de transport și contribuie la diminuarea amprentei de carbon, asigurând totodată o trasabilitate ridicată a materiilor prime.
Agricultura regenerativă, în centrul strategiei
Agricultura regenerativă presupune practici menite să îmbunătățească sănătatea solului și biodiversitatea, reducând în același timp impactul asupra mediului.
Printre metodele folosite se numără pășunatul rotativ, întreținerea gardurilor vii, creșterea diversității plantelor și protejarea resurselor de apă.
Fermierii implicați în proiect se concentrează pe sisteme bazate pe pășunat, iar vacile au acces regulat la pășuni pe tot parcursul anului, în funcție de condițiile meteorologice.
First Milk reunește aproximativ 700 de familii de fermieri
First Milk este o cooperativă certificată B Corp și este deținută de aproximativ 700 de familii de fermieri din Regatul Unit.
Compania și-a construit strategia în jurul reducerii și captării carbonului, îmbunătățirii sănătății solului și susținerii comunităților agricole.
Parteneriatul cu Tom Parker Creamery oferă fermierilor o oportunitate suplimentară de valorificare a producției și de consolidare a relațiilor comerciale pe termen lung.
Produse minim procesate și ambalaje fără plastic
Tom Parker Creamery promovează un model de producție bazat pe procesare minimă și ingrediente naturale.
Laptele este pasteurizat la fabrică, dar nu este standardizat, ceea ce înseamnă că smântâna nu este îndepărtată în timpul procesării. Compania consideră că această metodă păstrează profilul nutritiv natural al produsului.
Gama include lapte aromat și creme realizate cu piureuri de fructe, cacao și cafea, în concordanță cu interesul consumatorilor pentru produse cu etichetă curată.
O tradiție care datează din 1921
Compania își ambalează produsele în sticle reciclabile și resigilabile, cu etichete din hârtie, ca parte a unei strategii de eliminare a plasticului.
Această alegere face trimitere la originile afacerii, care datează din 1921, când fondatorul Tom Parker livra lapte local folosind o căruță trasă de cai.
Un model pentru viitorul industriei lactatelor
Prin acest parteneriat, Tom Parker Creamery și First Milk demonstrează că agricultura regenerativă poate deveni un pilon central al industriei lactatelor.
Accentul pus pe trasabilitate, bunăstarea animalelor, reducerea impactului asupra mediului și colaborarea cu ferme locale conturează un model de afaceri care răspunde atât cerințelor consumatorilor, cât și provocărilor de sustenabilitate din sectorul alimentar.
