Tate & Lyle a introdus Optimizer Stevia 8.10, o nouă compoziție de stevia creată pentru a oferi producătorilor un îndulcitor rentabil din punct de vedere economic.
Optimizer Stevia 8.10 oferă un profil de gust cel mai apropiat de zahăr la niveluri ridicate de înlocuire a zahărului. Formularea cu stevia are un cost de utilizare mai mic, oferind o valoare îmbunătățită în comparație cu alți îndulcitori premium cu stevie.
Compoziția se califică pentru etichetare ca „extract de stevia”, ceea ce înseamnă că producătorii pot păstra etichetele curate, reducând în același timp în mod semnificativ zahărul.
Noua formulă a fost descoperită prin procesele de producție brevetate Tate & Lyle, despre care compania a spus că a „deblocat potențialul glicozidelor de steviol subutilizate anterior” – componente care apar în mod natural în frunza de stevie.
Acest proces dezvoltat de oamenii de știință și ingineri Tate & Lyle permite o utilizare mai bună a extractului de frunze de stevie, promovând procese de fabricație mai eficiente.
Optimizer Stevia 8.10 funcționează bine în formulări care înlocuiesc un conținut ridicat de zahăr, cum ar fi batoanele și shake-urile nutritive, băuturile funcționale, gumele cu vitamine și iaurturile.
Abigail Storms, SVP platformă globală, îndulcitori și fibre la Tate & Lyle, a declarat: „Optimizer Stevia 8.10 este o descoperire pentru industrie. Ne-am valorificat expertiza tehnică pentru a crea un îndulcitor care nu numai că îndeplinește cele mai înalte standarde de gust și calitate, dar oferă și economii de costuri clienților noștri.”
Ea a continuat: „Optimizer Stevia 8.10 deschide o lume de posibilități pentru producătorii de alimente și băuturi, deoarece nu mai trebuie să facă compromisuri la gust din cauza costurilor. Indiferent dacă doriți să îmbunătățiți gustul, să reduceți costurile sau să îmbunătățiți profilul nutrițional al produselor dvs., Optimizer Stevia 8.10 oferă rezultate pe toate fronturile.”
