Compania de biotehnologie Cypress Systems, cu sediul în SUA, a anunțat că a obținut statutul de General Recognized as Safe (GRAS) pentru forma sa alimentară naturală legată organic de drojdia de seleniu, SelenoExcell.

Seleniul este un mineral obligatoriu în formula pentru sugari din 2019, dar numai formele anorganice au fost aprobate anterior de FDA. Compania spune că aceasta este prima notificare GRAS pentru o sursă de seleniu pentru utilizare în formule pentru sugari din sursă naturală legată organic de drojdia de seleniu.

SelenoExcell este o drojdie standardizată cu conținut ridicat de seleniu, care este o formă alimentară mai eficientă a mineralului. Este primul produs cu drojdie de seleniu care a fost aprobat GRAS de FDA pentru utilizare într-o varietate de categorii de alimente și care are o declarație de sănătate calificată.

Ingredientul provine dintr-o tulpină de drojdie nepatogenă, non-OMG Saccharomyces cerevisiae . În timpul creșterii sale, creează compuși care seamănă cu formele alimentare ale seleniului, similare celor găsite în nucile braziliene, ouă, mazăre și carne.

Celulele S. cerevisiae din SelenoExcell sunt inactive și păstrează doar proprietățile nutriționale. Celulele nu se pot reproduce în corpul uman atunci când sunt consumate, deoarece nu mai sunt în viață. Drojdia se acumulează, încurajând încorporarea seleniului în structura proteinelor, susținând proprietățile antioxidante care pot reduce stresul oxidativ din organism.

Președintele și COO al Cypress Systems, Michelle Martin, a declarat: „În timp ce FDA a impus utilizarea seleniului în formulele pentru sugari în 2019, până în prezent, au fost permise doar formele anorganice de selenit sau selenat, ceea ce a împiedicat producătorii să folosească opțiunea de cea mai înaltă calitate. SelenoExcell este standardul de aur pentru suplimentarea sănătății materne, așa că extinderea beneficiilor sale la sugari este o evoluție fără probleme. Suntem onorați să fim primul ingredient organic cu seleniu care a obținut Infant GRAS.”. Ea a continuat: „Ținta noastră a fost de multă vreme perfecționarea procesului de fermentație pentru mineralele legate organic de drojdie, care creează minerale naturale, sub formă de alimente, care pot fi absorbite cu ușurință de către organism. Obținerea GRAS pentru sugari este o altă dovadă a calității acestui ingredient.”