The Protein Brewery marchează un moment important pentru industria proteinelor alternative din Europa, după ce noul său ingredient pe bază de micoproteine a primit un aviz științific pozitiv din partea Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA).
Fermotein, ingredientul inovator dezvoltat de compania olandeză, devine astfel prima biomasă fungică evaluată cu succes în cadrul noului sistem al alimentelor noi, consolidând drumul spre comercializare pe piața europeană începând cu anul 2026.
Procesul EFSA, finalizat după cinci ani de evaluări riguroase
Obținerea unui aviz favorabil din partea EFSA nu este niciodată un proces rapid, iar cazul micoproteinei Fermotein confirmă această realitate. Cererea a fost depusă în 2020, iar evaluarea oficială a început în ianuarie 2021. Abia acum, după mai bine de cinci ani, autoritatea europeană a concluzionat că ingredientul este sigur pentru consum, în urma verificării procesului de producție, compoziției, stabilității și potențialelor riscuri biologice.
EFSA nu a identificat probleme de siguranță, nu a descoperit semne de genotoxicitate și a semnalat un risc redus de reacții alergice, două aspecte esențiale pentru aprobarea ulterioară la nivelul Comisiei Europene. Reprezentanții The Protein Brewery privesc cu optimism următoarea etapă: includerea Fermotein în lista alimentelor noi admise în blocul comunitar.
Aprobare finală în mâinile Comisiei Europene și ale statelor membre
Următorul pas este autorizarea formală, proces în care Comisia Europeană și statele membre trebuie să confirme introducerea Fermotein în piață. Compania estimează un rezultat pozitiv, având în vedere evaluarea complet favorabilă primită din partea EFSA. Dacă totul decurge conform așteptărilor, ingredientul va fi disponibil în Uniunea Europeană începând cu trimestrul al treilea din 2026.
Această autorizare ar reprezenta un moment de referință în industria alimentelor alternative, fiind primul ingredient micoproteic nou aprobat în UE după adoptarea actualului regulament privind alimentele noi, în vigoare din 1997.
Fermotein, un ingredient cu profil nutrițional complet
Fermotein se remarcă printr-o compoziție bogată în nutrienți, ceea ce îl face atractiv pentru industria alimentară, în special pentru segmentul produselor funcționale și al nutriției sportive. Ingredientul conține aproximativ 50% proteine și 35% fibre și este bogat în vitamine și minerale. Acest profil îi conferă un avantaj competitiv într-o piață orientată tot mai mult către soluții alimentare complete și sustenabile.
Potrivit conducerii companiei, Fermotein contribuie și la creșterea senzației de sațietate, ceea ce îl face potrivit pentru utilizarea în produse dedicate persoanelor care urmează tratamente GLP-1 pentru controlul greutății. Directorul general Thijs Bosch subliniază că interesul din partea sectorului de nutriție activă este deja vizibil în Statele Unite, unde ingredientul a câștigat tracțiune în rândul producătorilor de suplimente premium.
De la reglementări la piață: un plan ambițios de extindere
The Protein Brewery a obținut deja aprobări de reglementare în SUA și Singapore, iar odată cu avizul pozitiv din Europa, compania își intensifică planurile de creștere globală. Finanțarea recentă de 30 de milioane de euro obținută în cadrul Rundei B va permite dublarea investițiilor în piețele strategice, în paralel cu extinderea geografică în regiuni cheie.
În Europa, Fermotein ar urma să fie introdus într-o gamă variată de alimente și băuturi, de la suplimente și produse sportive premium până la alimente funcționale pentru consumul general. Lansarea pe piață, estimată pentru trimestrul al treilea din 2026, va marca începutul unei noi etape pentru produsele pe bază de fungii, într-un context în care cererea pentru alternative sustenabile crește constant.
Impactul asupra industriei proteinelor alternative
Aprobarea Fermotein ar putea deschide drumul și altor micoproteine către piața europeană, într-un moment în care diversificarea surselor de proteine devine o prioritate pentru industria alimentară. Biomaselor fungice li se acordă un interes tot mai mare datorită eficienței în producție, amprentei ecologice reduse și versatilității în utilizare.
Pentru producătorii europeni, această evoluție ar putea accelera inovația și extinderea unui segment de piață aflat încă la început, dar cu un potențial de creștere semnificativ.
