Riscul de sângerare sau de apariție a cheagurilor de sânge în creier este redus dacă dieta dumneavoastră este sustenabilă, sugerează cercetări noi.
Exemplificând cu dieta EAT-Lancet ca punct de referință pentru alimentația „sustenabilă”, oamenii de știință de la Departamentul de Sănătate Publică al Universității Aarhus au investigat legătura dintre riscul de sângerare și apariția de cheaguri de sânge în creier și alimentele sustenabile. Descoperirile lor, publicate în revista științifică Stroke, sugerează că a pune mai multe legume și mai puțină carne în farfurie nu numai că aduce beneficii climatului, ci și sănătății.
„Dacă bărbații adulți sau femeile adulte urmează o dietă sustenabilă și recomandările autorităților din țările nordice pentru aportul de fibre alimentare, atunci vedem un risc mai mic de sângerare sau de apariție al cheagurilor de sânge în creier”, a explicat Christina Dahm, care este una dintre autoarele studiului.
Aceste noi date științifice sunt importante deoarece contrazic un studiu anterior din Marea Britanie care „a beneficiat de multă publicitate”, sugerează autorii. Respectivul studiu concluziona că vegetarienii au un risc mai mare de hemoragii cerebrale decât cei care consumă carne.
„O dietă vegetariană este foarte asemănătoare cu o dietă sustenabilă și, din moment ce trebuie să mâncăm mai sustenabil în viitor, rezultatul studiului britanic era unul destul de îngrijorător. Rezultatele noastre arată că este sigur să mâncăm sustenabil”, a subliniat Daniel Ibsen, care a contribuit și el la studiu.
Atingerea echilibrului între sănătate și sustenabilitate
Dahm a subliniat că este vital ca populația să atingă echilibrul potrivit între dietele sănătoase și sustenabile. „Mâncarea pe care o mâncăm are o influență crucială asupra sănătății noastre, dar ne afectează și clima și mediul înconjurător. Trebuie să mâncăm mai sustenabil, dar, desigur, este important să avem și o dietă sănătoasă ”, a menționat ea.
Cercetătorii au folosit date din studiul populației daneze privind dieta, cancerul și sănătatea. Un total de 57.053 de adulți cu vârsta cuprinsă între 50 și 64 de ani au luat parte la studiu la începutul anilor 1990 și au răspuns la întrebări despre obiceiurile lor alimentare și stilul de viață. În anii următori, cercetătorii au putut folosi registrele daneze pentru a identifica participanții care au dezvoltat sângerări și cheaguri de sânge în creier.
Potrivit lui Dahm, această ultimă cercetare ar trebui continuată în contextul obiceiurilor alimentare daneze de astăzi, care se orientează spre o cantitate mai mare din ceea ce ea descrie ca noi alimente „sustenabile”, cum ar fi laptele de ovăz și alternativele pe bază de plante la carne. Totodată ar fi necesare și studii care să examineze mai precis modul în care danezii pot deveni mai buni în a respecta sfaturile dietetice ecologice.
Ministerul Danez al Alimentației, Agriculturii și Pescuitului, alături de Administrația Daneză Veterinară și Alimentară, a lansat câteva recomandări alimentare ecologice pentru a ajuta oamenii să înțeleagă ce reprezintă o dietă sustenabilă. Aceste recomandări vor contribui la atingerea obiectivului de reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră cu 70% până în 2030, stimulând în același timp sănătatea publică. Această ambiție este subliniată în Legea climatică daneză.
CASETĂ: Cele șapte recomandări ale Danemarcei pentru o dietă sănătoasă și sustenabilă
- Mâncați o dietă variată și bogată în plante – și nu mâncați în exces.
- Mâncați mai multe legume și fructe.
- Mâncați mai puțină carne – alege leguminoase și pește.
- Mâncați cereale integrale.
- Alegeți uleiuri vegetale și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
- Mâncați mai puține alimente dulci, sărate și grase.
- Potolește-ți setea cu apă.
Sursa „Aderarea la dieta EAT-Lancet și riscul de accident vascular cerebral și subtipuri de accident vascular cerebral: un studiu de grup”, apărut în revista Stroke, DOI: 10.1161/STROKEAHA.121.036738, Autori: Daniel B. Ibsen, Anne H. Christiansen, Anja Olsen, Anne Tjødnneland, Kim Overvadnneland , Alicja Wolk, Janne K. Mortensen și Christina C. Dahm
