Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat amenzi în valoare totală de 2.018.610 lei, în urma verificărilor făcute în perioada aprilie – iulie 2020, în industria de morărit, panificație, patiserie, a altor produse alimentare, a băuturilor răcoritoare și alcoolice.

Potrivit unui comunicat de presă emis de autoritate, verificările au vizat și unitățile de depozitare – alimentare, seminţe, legume fructe.

Dintre cele mai des întâlnite neconformități, enumerăm:
– neconformităţi privind respectarea bunelor practici de igienă și fabricație cum ar fi:
neîntreținerea igienică a spațiilor de depozitare, întreținerea necorespunzătoare a spațiilor
tehnologice de producție – iluminare neprotejată, neasigurarea stocurilor corespunzătoare de substanțe destinate operațiunilor de dezinfecție, neefectuarea operațiunilor de DDD în condițiile legislației specifice domeniului alimentar;
– neconformităţi privind monitorizarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile
HACCP;
– neconformităţi legate de asigurarea trasabilității și conformității produselor alimentare
(etichetare, buletine analiză cu rezultate nesatisfăcătoare);
– neconformităţi privind întreținerea și igiena echipamentului de protecție sanitară a
personalului muncitor și/sau legate de atestarea stării de sănătate a acestuia;
– alte tipuri de neconformități (desfășurarea de activități neînregistrate sanitar-vetrinar și pentru siguranța alimentelor, neanunţarea începerii activităţii de către operatorii alimentari).
– neinformarea consumatorilor cu privire la alergenii prezenţi în preparate.

În total, au fost efectuate 31.051 de controale în unităţile din industria agroalimentară și au fost verificate 183 de mijloace de transport pentru produse alimentare de origine non-animală, la nivelul celor 42 de Direcții Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor.

Pentru deficienţele constatate au fost aplicate 410 amenzi, în valoare totală de 2.018.610 lei, 7 ordonanţe de suspendare a activităţii, 18 ordonanţe de interzicerea a activităţii şi o cantitate de 19.082 kg produse de origine non-animală a fost reţinută oficial în vederea neutralizării.

Sancțiuniile contravenționale sunt acordate în momentul în care deficiențele constatate inițial nu au fost remediate în intervalul de timp stabilit sau pun în pericol sănătatea consumatorilor.

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) face
următoarele recomandări către populație:
– Să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spaţii înregistrate sau autorizate
sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, pentru că le oferă garanţia unor produse
sigure, care sunt controlate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi care sunt
depozitate în condiţii corespunzătoare de temperatură şi igienă;
– Să nu cumpere produse alimentare expuse la vânzare în locuri şi condiţii
necorespunzătoare (pe stradă, din portbagajul maşinilor etc.) cu atât mai mult în cazul
alimentelor uşor perisabile – carne, peşte, ouă, lapte şi produse lactate;
– Să aleagă alimentele cu atenţie, ținând cont de aspect, miros, termen de valabilitate);
– Să ia în considerare temperatura la care trebuie păstrate se lasă la final alimentele ce
necesită păstrare la rece;

– Să verifice prospeţimea în momentul achiziţionării – să nu cumpere alimentele cu miros
neplăcut sau având culoarea, consistenţa modificată sau care prezintă mucegai pe
suprafaţă;
– Să nu cumpere produse care poartă indicaţiile „păstraţi la frigider”, „păstraţi la rece” sau
„păstraţi în congelator” şi care nu au fost depozitate în condiţii de refrigerare sau
congelare;
– Să ambaleze separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider şi să le menţină
în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj;
– Să păstreze alimentele gătite în recipiente acoperite;
– Să nu recongeleze produsele care au fost decongelate, pentru a fi preparate sau
consumate ulterior;
– Să îndepărteze alimentele alterate, care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte
alimente;
– Să spele bine fructele şi legumele înainte de a le depozita în frigider şi înainte de a le
consuma.

Sursa: ANSVSA