facebook
29.9 C
Bucharest
Tuesday, August 3, 2021
PiataCarne de pui obținută în laborator, servită la restaurant

Carne de pui obținută în laborator, servită la restaurant

-

spot_img

Un restaurant din Israel a început să servească preparate cu carne de pui obținută în laborator, informează AFP, potrivit Digi 24.

Clienții restaurantului pot să vadă, prin ferestre, laboratorul în care tehnicienii produc carnea.

În laborator, celulele extrase din ouă de pui fertilizate sunt cultivate în bioreactoare şi hrănite cu lichide de origine vegetală bogate în proteine, grăsimi, zahăr, minerale şi vitamine. Datorită acestor lichide nutritive, celulele se dezvoltă la fel ca în corpul animalului şi devin ţesut muscular şi grăsime. La sfârşitul procesului, lichidul este îndepărtat din reactorul din care este colectată carnea artificială.

Singapore, prima țară care a comercializat carnea crescută în laborator

Prima țară care a aprobat comercializarea cărnii crescute în laborator, realizată din proteine pe bază de plante este Singapore, unde în decembrie 2020 a fost servită în premieră carne de pui artificială la un restaurant.

Prima friptură „in vitro”, concepută din celule stem de vacă de un om de ştiinţă olandez de la Universitatea Maastricht, Mark Post, a fost prezentată în 2013.

Producţia mondială de carne se preconizează că va creşte cu 15% până în 2027, a indicat în 2018 FAO, agenţia ONU pentru alimentaţie şi agricultură.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
SourceDigi 24

DIN ACTUALITATE

Comisia simplifică normele privind ajutoarele de stat combinate cu sprijin din partea UE

Comisia Europeană a adoptat pe 23 iulie, o extindere a domeniului de aplicare al Regulamentului general de exceptare pe categorii de ajutoare (RGECA), care...

Nestlé vrea să adauge un nou tip de produs popular în portofoliu

Cel mai mare producător de alimente și băuturi la nivel mondial, Nestlé, și-a anunțat intenția de a introduce un nou tip de produs în...

Culturile subutilizate și tehnologiile emergente vor forma următoarea generație de produse pe bază de plante

Actuala „recoltă” de întreprinderi noi aflate sub aripa EIT Food - cea mai mare inițiativă de inovare alimentară din Europa - ilustrează provocările pe...

Cumperi mâncare și previi risipa alimentară: o singură aplicație

O echipă din Cluj Napoca a adus în România aplicația Munch, prin care restaurantele, brutăriile, magazinele și hotelurile pot comercializa produsele nevândute și de...

NUTRI-SCORE, încă un pas pentru sprijinirea consumatorului în a alege produse potrivite, în cunoștință de cauză

În ziua de 29 iunie 2021 a avut loc online la inițiativa Fundației pentru o Alimentație Sănătoasă dezbaterea pe tema “Etichetarea alimentelor – măsura...

Din aceiasi categorie

Comisia simplifică normele privind ajutoarele de stat combinate cu sprijin din partea UE

Comisia Europeană a adoptat pe 23 iulie, o extindere a domeniului de aplicare al Regulamentului general de exceptare pe...

Nestlé vrea să adauge un nou tip de produs popular în portofoliu

Cel mai mare producător de alimente și băuturi la nivel mondial, Nestlé, și-a anunțat intenția de a introduce un...

Culturile subutilizate și tehnologiile emergente vor forma următoarea generație de produse pe bază de plante

Actuala „recoltă” de întreprinderi noi aflate sub aripa EIT Food - cea mai mare inițiativă de inovare alimentară din...

Cumperi mâncare și previi risipa alimentară: o singură aplicație

O echipă din Cluj Napoca a adus în România aplicația Munch, prin care restaurantele, brutăriile, magazinele și hotelurile pot...

NUTRI-SCORE, încă un pas pentru sprijinirea consumatorului în a alege produse potrivite, în cunoștință de cauză

În ziua de 29 iunie 2021 a avut loc online la inițiativa Fundației pentru o Alimentație Sănătoasă dezbaterea pe...

ANSVSA: recomandări pentru evitarea apariţiei toxiinfecţiilor alimentare

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandă populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie...

Subprodusele necomestibile din producția de floricele de porumb s-au transformat în ambalaje biodegradabile, rezistente la apă

Cercetătorii din Germania au dezvoltat un material alternativ de ambalare realizat din floricele de porumb. Poluarea cu plastic este o...

Controlul pesticidelor din apă, fructe și legume

În zilele caniculare, epuizarea organismul uman produsă de caldură devine tot mai resimtită. Organismul încearcă să se regleze termic...

Stirile ultimelor 7 zile

Nestlé vrea să adauge un nou tip de produs popular în portofoliu

Cel mai mare producător de alimente și băuturi la...

Culturile subutilizate și tehnologiile emergente vor forma următoarea generație de produse pe bază de plante

Actuala „recoltă” de întreprinderi noi aflate sub aripa EIT...

Cumperi mâncare și previi risipa alimentară: o singură aplicație

O echipă din Cluj Napoca a adus în România...

ANSVSA: recomandări pentru evitarea apariţiei toxiinfecţiilor alimentare

Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandă populaţiei ca, în perioadele cu temperaturi ridicate, să acorde atenţie...

Subprodusele necomestibile din producția de floricele de porumb s-au transformat în ambalaje biodegradabile, rezistente la apă

Cercetătorii din Germania au dezvoltat un material alternativ de ambalare realizat din floricele de porumb. Poluarea cu plastic este o...

Controlul pesticidelor din apă, fructe și legume

În zilele caniculare, epuizarea organismul uman produsă de caldură devine tot mai resimtită. Organismul încearcă să se regleze termic...

Aproape toată populația Franței este contaminată cu metale grele

Cercetări noi publicate de agenția franceză de sănătate publică au relevat prezența arsenicului, cromului, cadmiului și mercurului, printre altele,...

„Aportul de zaharuri adăugate și libere ar trebui să fie cât mai redus posibil”: EFSA confirmă consumul de zahăr un factor de risc în...

Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară i sa cerut să reevalueze legătura dintre consumul de zahăr și diferite boli. Rezultatele...

Un studiu recent relevă un număr „neașteptat de mare” de substanțe îngrijoratoare în produsele din plastic

Cercetările publicate în revista științifică Environmental Science & Technology susțin că oferă o perspectivă luminoasă, dar îngrijorătoare, despre lumea...

Timp de criză: de ce nu mâncăm mai multe fructe și legume?

Majoritatea dintre noi nu reușesc să consume nivelurile recomandate de fructe și legume în dietele noastre zilnice. Care sunt...

Excepția de la măsurile de prevenție, agreată în disperare de cauză

În Marea Britanie, angajații din sectorul alimentar vor fi scutiți de izolare, în cazul în care vor intra în...

Rezultatele Obor21.ro, prima cooperativă țărănească digitală

51% dintre români sunt interesați să afle cât mai multe date despre proveniența cărnii cumpărate, lucru care poate influența...

Experții clarifică anumite aspecte privind etichetarea caloriilor pentru non-macronutrienți

În ciuda unei anumite confuzii pe piață și a unei petiții nerezolvate a cetățenilor cu privire la această problemă,...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar