În cadrul evenimentului Food Matters Live care a avut loc recent în Londra au fost recunoscute câteva dintre marile inovații în ceea ce privește industria alimentară, una dintre ele fiind Cinnamora, băutura din scorțișoară care se adresează consumatorilor preocupați de un mod de viață sănătos.
Cinnamora – o alternativă sănătoasă la băuturile pe bază de zahăr
Povestea de succes neașteptată la nivel mondial a apei de nucă de cocos pe care producătorii de băuturi răcoritoare au preferat-o din ce în ce mai mult este pe cale de a fi înlocuită cu băutura pe bază de scorțișoară, declară directorul Cinnamora, compania producătoare de băuturi răcoritoare din scorțișoară, Skanda Wijeyekoon.
În cei trei ani de cercetare și lucru, au existat și problem privind extragerea aromei de scorțișoară din pudră pentru a produce un lichid limpede – Cinnamora nu are arome sau culori artificiale și are doar patru ingrediente naturale: extract de Ceylon din scorțișoara, acid citric, sucraloză și apă.
În calitate de doctor recunoscut de UK NHS (Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie), Wijeyekoon a declarat că Cinnamora este considerată o băutură sănătoasă care se diferențiază cu mult de băuturile răcoritoare pe bază de zahăr. Deși nu există mențiuni de sănătate autorizate pentru scorțișoară, este un ingredient frecvent utilizat în medicina ayurvedică și unele studii au demonstrate că poate fi benefică în controlul colesterolului și nivelului de zahăr din sânge.
Compania lucrează în prezent la un produs Cinnamora Plus, după ce unii consumatori au spus că doresc o aromă de scorțișoară mai puternică.
Produsul poate fi găsit spre vânzare în anumite magazine din Londra și online.
