Tag: acizi grași
Un start-up folosește cazeine și acizi grași din lapte pentru a dezvolta „următoarea generație” de brânzeturi
Start-up-ul francez Nutropy dezvoltă brânzeturi franțuzești mature premium similare cu Camembertul. Nutropy spune că este pregătită să conducă dezvoltarea unei „rețete de brânză din lapte”...
Vitamina D3 și uleiul de pește pot ajuta la prevenirea bolilor autoimune
Un nou studiu efectuat de Harvard Medical School a relevat că un consum zilnic de vitamina D3 și ulei de pește poate reduce incidența...
Un nou studiu susține siguranța și eficacitatea uleiului omega-3 derivat din canola NuSeed
Siguranța și eficacitatea uleiului transgenic de canola, bogat în omega-3, de la NuSeed, sunt susținute de date dintr-un studiu de fază I/II, randomizat, controlat...
Alimentația și bolile cronice – noutăți și perspective – ziua 1 Maratonul NNS 2022
M iercuri, 23 martie 2022, în prima parte a primei zile de Maraton NNS - Nutriție Nutrienți Sănătate, publicul a putut asista la...
Proces inovator cu privire la aroma margarinei și grăsimilor de panificație
Grüninger AG, un important producător elvețian de margarine industriale și comerciale, a dezvoltat o nouă tehnologie pentru a produce margarine fără ulei de palmier,...
Modificări ale nivelurilor maxime admise de 3-monoclorpropandiol (3-MCPD), de esteri ai 3-MCPD cu acizi grași și de esteri ai glicidilului cu acizi grași în...
A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2020/1322 AL COMISIEI din 23 septembrie 2020, de modificare a Regulamentului (CE) nr. 1881/2006 în ceea ce privește nivelurile...
