Tag: oms

FAO și OMS schimbă regulile pentru gluten: nouă doză de referință

Etichetare author RO.aliment -
Experții internaționali propun un prag mai strict pentru expunerea la gluten. Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO)...

Comisia Codex Alimentarius adoptă un nou pachet de standarde globale pentru siguranța alimentelor

Siguranță author RO.aliment -
Organismul internațional de referință actualizează normele privind aditivii, contaminanții și calitatea produselor. Cea de-a 48-a sesiune a Comisiei Codex Alimentarius,...

OMS pregătește primele recomandări globale pentru consumul de carne, lactate și ouă

Siguranță author RO.aliment -
Câtă carne este prea mult? Ar trebui reduse lactatele? Sunt ouăle prieteni sau dușmani ai sănătății inimii? La aceste...

Etichetele băuturilor alcoolice ar trebui să se concentreze pe „informare, nu pe alarmare

Ambalaje author RO.aliment -
Un nou raport al OMS subliniază o „necesitate urgentă de etichetare obligatorie și standardizată a băuturilor alcoolice”. Subiectul etichetării băuturilor...

UE menține restricțiile asupra termenului „probiotic”. Ce se ascunde în spatele reglementării stricte

Etichetare author RO.aliment -
O recentă decizie a Uniunii Europene (UE) menține restricțiile privind utilizarea termenului „probiotic” pe ambalajele produselor alimentare, suscitând reacții...

OMS: Dezbaterea despre ultraprocesate, o discuție în multe tonuri de gri

Procesare author RO.aliment -
Discuția despre alimentele ultraprocesate (UPF) este mult mai complexă decât simpla clasificare în „bune” și „rele”. Deși alimentele ultraprocesate...

Clasificarea NOVA: O schimbare necesară pentru o mai bună înțelegere a alimentelor ultraprocesate

Procesare author RO.aliment -
Clasificarea NOVA, introdusă în 2009, a fost dezvoltată pentru a evalua alimentele în funcție de nivelul de procesare, însă...

Cazeinatul de fier din lapte, de la Nestlé este aprobat pentru utilizare în suplimente, din această lună

Ingrediente author RO.aliment -
Comisia Europeană (CE) a publicat un regulament care permite cazeinatului de fier din lapte, produs de Nestlé, să fie...

Conform OMS, consumatorii din UE nu mănâncă suficiente fructe și legume

Nutritie author RO.aliment -
Consumul de fructe și legume proaspete în majoritatea țărilor UE rămâne sub recomandarea minimă a OMS. De ce? Fructele și...

Reducerea voluntară a sării este o măsură „prea îngăduitoare”

Nutritie RO.aliment author -
Brânza Cheddar conține sare din abundență, conform grupului Action on Salt. Majoritatea brânzeturilor tari conțin sare din abundență, consideră...

Cum va evolua „reputația” aditivilor alimentari în 2024?

Etichetare author RO.aliment -
Aditivii sunt utilizați în diverse scopuri în prepararea alimentelor, inclusiv prezentarea, conservarea, prelungirea termenului de valabilitate și îmbunătățirea calității....

PepsiCo se angajează să-și extindă portofoliul de ingrediente în Europa

Ingrediente author RO.aliment -
PepsiCo a anunțat un nou obiectiv de nutriție pentru a-și extinde portofoliul de ingrediente în Europa și la nivel...