Tag: probiotic

EFSA: Ce urmează pentru probioticele cu Bifidobacterium

Ingrediente author RO.aliment -
Publicarea unui raport științific al Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a stârnit îngrijorări în industria suplimentelor, după ce...

Își pierde chefirul „aroma” efervescentă? Criza identității produselor lactate funcționale

Calitate author RO.aliment -
Chefirul, considerat de mulți specialiști „șampania lactatelor fermentate”, traversează o transformare vizibilă pe piețele internaționale. Deși băutura este celebră...

UE menține restricțiile asupra termenului „probiotic”. Ce se ascunde în spatele reglementării stricte

Etichetare author RO.aliment -
O recentă decizie a Uniunii Europene (UE) menține restricțiile privind utilizarea termenului „probiotic” pe ambalajele produselor alimentare, suscitând reacții...

A fost creat un probiotic care protejează organismul de infecția cu streptococ

Siguranță author RO.aliment -
Streptococcus salivarius produce un antibiotic necunoscut anterior, salivabactin, care, teoretic, este capabil să suprime proliferarea Streptococcus pyogenes și a...

A fost lansată pe piață o tulpina probiotică „foarte stabilă”

Ingrediente author RO.aliment -
Scopul noii tulpini probiotice este de a spori stabilitatea în diverse aplicații alimentare, „chiar și pentru o gamă mai...

Inovații susținute de știință, pentru nutriția timpurie

Nutritie author RO.aliment -
Nestlé a dezvăluit Sinergity, un amestec care combină un probiotic cu șase oligozaharide din laptele uman (HMO) pentru a...

Danone lansează un supliment probiotic pentru a ajuta la prevenirea mastitei

Suplimente alimentare author RO.aliment -
Danone a lansat un supliment probiotic care își propune să susțină experiențele de alăptare prin prevenirea mastita. Efectul benefic...

Probioticele oferă o promisiune de reducere a toxicității microplasticelor

Ambalaje author RO.aliment -
O nouă analiză a concluzionat că probioticele pot învinge toxicitatea nanoplasticelor și microplasticelor din polistiren, la om. O recentă...

Care este domeniul legal de aplicare al cuvântului „probiotic”? Afli participând la RO.aliment SHOW, fizic sau online!

Actualitate author RO.aliment -
Un răspuns la această întrebare veți afla din cuprinsul prezentării „Probiotice interconectate cu industria alimentară”, susținute de Prorectorul USAMV...

Oamenii de știință creează o definiție internațională pentru alimentele fermentate

Nutritie RO.aliment MEDIA -
O echipă de oameni de știință organizată de ISAPP a creat prima definiție de consens internațional pentru alimentele fermentate. Lucrarea,...

Agenția spaniolă din domeniul siguranței alimentare aprobă utilizarea termenului „probiotic” pentru alimente și suplimente

Etichetare RO.aliment MEDIA -
Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AESAN) a anunțat că termenul „probiotic” ar trebui acceptat pe etichetele alimentelor...

Cambridge Commodities lansează un probiotic stabil la temperaturi înalte, potrivit pentru în produsele ce necesită coacere

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Cambridge Commodities a lansat o nouă tulpina probiotică, despre care, producătorii săi susțin că poate rezista la temperaturi ridicate, ceea ce o face utilă pentru aplicații...