Pentru prima oară în istoria țării, un restaurant din Singapore a servit carne de pui crescută în laborator, informează AFP, citată de Agerpres.
„Este o etapă istorică pentru producătorii săi care speră să reducă amprenta de carbon lăsată de consumul de carne pe planetă”, menționează jurnaliștii agenției AFP.
Carnea crescută în laborator a fost servită în restaurantul 1880 dintr-un cartier de lux din Singapore, sâmbătă seara. Consumatorii au fost tineri cu vârste cuprinse între 14 şi 18 ani, invitaţi la această lansare datorită „angajamentului lor de a construi o planetă mai bună”. La eveniment, jurnaliștii nu au putut fi prezenți, din cauza restricțiilor impuse de pandemia COVID-19.
Servirea acestei cărni artificiale este „o etapă revoluţionară în lupta împotriva schimbărilor climatice şi a aprovizionării populaţiei mondiale fără a afecta planeta”, a declarat fondatorul restaurantului 1880, Marc Nicholson.
Pentru fondatorul Eat Just, Josh Tetrick, această premieră „ne aduce mai aproape de o lume în care majoritatea cărnii pe care o consumăm nu va necesita distrugerea unei singure păduri, mutarea unui singur habitat animal sau utilizarea unei singure picături de antibiotic”.
Context
Anunțul vine la doar câteva săptămâni de când Singapore a permis comercializarea cărnii de pui crescute în laborator, aceasta fiind prima aprobare a unui organism de reglementare pentru aşa-numita „carne curată” care nu provine de la animale sacrificate.
Consumul de carne la nivel mondial este aşteptat să crească cu 70% până în 2050, iar carnea artificială ar putea satisface în curând o parte din această cerere, potrivit start upului american Eat Just.
Sursa: Agerpres
