Modificările recomandate sunt menite să alinieze mai bine eticheta nutrițională de pe fața ambalajului (FOP) cu recomandările dietetice.

Deși este considerat a fi „bun”, Comitetul științific al Nutri-Score a sugerat mai multe îmbunătățiri pentru a alinia în continuare eticheta nutrițională FOP cu ghidurile alimentare.

Anul trecut, șapte țări europene și-au unit forțele pentru a intensifica utilizarea etichetei nutriționale Nutri-Score de pe partea din față a ambalajului.

Ca parte a acestei inițiative, grupul de state membre – format din Belgia, Franța, Germania, Luxemburg, Țările de Jos, Spania și Elveția – a înființat Comitetul științific al Nutri-Score (ScC).

Guvernanța transnațională a fost însărcinată cu actualizarea algoritmului etichetei nutriționale din partea din față a ambalajului (FOP).

Orientările dietetice ghidează actualizările

Nutri-Score clasează alimentele de la -15 pentru cele mai „sănătoase” produse la +40 pentru cele „mai puțin sănătoase”. Pe baza acestui scor, produsul primește o literă cu un cod corespunzător: de la verde închis (A) la roșu închis (F).

Comisia intenționează să propună o schemă armonizată și obligatorie de etichetare nutrițională FOP până la sfârșitul acestui an, cu scopul de a permite consumatorilor să facă alegeri alimentare conștiente de sănătate. Nutri-Score nu a fost exclus din dispută.

ScC a făcut deja public că, în general, consideră că algoritmul Nutri-Score funcționează „bine”. Cu toate acestea, cel mai recent raport al său – votat și acceptat în unanimitate la 29 iunie – sugerează că se pot face îmbunătățiri. Acestea sunt menite să îmbunătățească capacitatea Nutri-Score de a clasifica calitatea nutrițională a produselor în anumite grupe de alimente în conformitate cu recomandările nutriționale adoptate în țările europene.

Serge Hercberg, profesor de nutriție la Facultatea de Medicină a Universității Sorbonne Paris Nord și a cărui activitate a stat la baza Nutri-Score de la Santé Publice France, a salutat recomandările.

„Comitetul științific european, compus din experți independenți, a făcut o muncă excelentă bazată pe știință și sănătatea publică. Schimbările propuse se bazează pe analize și teste științifice riguroase efectuate pe diferite baze de date naționale”, a declarat el pentru FoodNavigator.

„Toate aceste recomandări sunt foarte utile și importante, permițând îmbunătățirea performanței și întărirea eficacității Nutri-Score. ”

Cum ar trebui schimbat algoritmul?

Deși modificările recomandate variază, toate sunt menite să alinieze mai bine eticheta nutrițională cu recomandările dietetice.

În algoritmul principal, de exemplu, modificările sugerate urmăresc să îmbunătățească diferențierea alimentelor pe baza conținutului de sare sau zahăr.

ScC a propus, de asemenea, o modificare pentru a îmbunătăți diferențierea dintre alimentele din cereale integrale bogate în fibre și alimentele rafinate.

În componenta „fructe, legume, leguminoase”, comisia a votat eliminarea nucilor și uleiurilor din ingrediente. În schimb, nucile și semințele ar fi incluse în componenta „grăsimi, uleiuri, nuci și semințe”.

În cadrul aceleiași componente, ar trebui stabilită o clasificare mai bună a uleiurilor cu conținut mai scăzut în grăsimi saturate (de ex. măsline, nucă, rapiță), a menționat ScC.

De asemenea, a fost recomandată o diferențiere îmbunătățită între produsele lactate îndulcite și cele neîndulcite și între diferitele tipuri de brânză. La fel ca și o clasificare mai bună pentru peștele gras, pentru a ajuta consumatorii să identifice aceste alimente drept „sănătoase”.

Algoritmul Nutri-Score va fi modificat conform acestor recomandări în „viitorul apropiat”, a explicat Hercberg.

„Comitetul de conducere al Nutri-Score a declarat … că data intrării în vigoare a noului algoritm va oferi operatorilor suficient timp pentru a implementa noua etichetă. ”

Între timp, ScC lucrează la modificările propuse ale algoritmului Nutri-Score pentru băuturi. Constatările sunt așteptate înainte de sfârșitul anului.