Fabricate din pastă de hârtie și biopolimer, noile capsule compostabile acasă – compatibile cu aparatele Nespresso Original – vor intra pe piața europeană din primăvara anului viitor.
Nespresso, deținută de Nestlé, este cunoscută mai ales pentru capsulele din aluminiu și aparatele compatibile, dintre care primul a apărut pe piață în 1986. De atunci, compania a lucrat la o serie de inițiative de sustenabilitate, de la scheme de reciclare până la lansarea a 80% capsule din aluminiu reciclat.
Săptămâna aceasta, Nespresso lansează o altă inovație motivată de sustenabilitate: dezvoltarea de capsule compostabile pe bază de hârtie pentru piața europeană.
Pastă de hârtie și peliculă de biopolimer barieră
Noile capsule sunt rezultatul unor investiții „masive” în cercetare și dezvoltare. Cea mai mare provocare, a explicat Hanna Jonasson, Global Sustainability Communication and Public Affairs la Nespresso, constă în satisfacerea cerințelor de utilizare, „fără niciun compromis” cu privire la gust.
„Echipele de cercetare și dezvoltare Nespresso au avut nevoie de trei ani pentru a dezvolta o capsulă compostabilă care oferă o experiență de cafea premium, care îndeplinește standardele noastre stricte în ceea ce privește calitatea și gustul, fiind în același timp compatibilă cu sistemul Nespresso Original”, a spus ea pentru FoodNavigator.
Capsulele sunt fabricate din 82% pastă de hârtie, alături de o peliculă de biopolimer compostabil care servește ca barieră de protecție împotriva oxigenului pentru a păstra cafeaua în timpul transportului, depozitării și în timpul extracției la presiune înaltă în aparatele Nespresso.
O perioadă de valabilitate de până la șase luni a fost obținută datorită unei bariere subțiri de oxigen din interiorul capsulei, precum și a ambalajului exterior al pungii sigilate.
Compania finlandeză de ambalare Huhtamaki a contribuit, de asemenea, la dezvoltarea capsulei pe bază de hârtie.
„O parte a acestei inovații revoluționare este rezultatul combinării pastei de hârtie din fibre de lemn, un material natural regenerabil, comprimându-l într-o capsulă de cafea folosind tehnologia noastră de înaltă precizie, creând o altă alternativă durabilă pentru iubitorii de Nespresso”, a comentat CEO-ul Huhtamaki, Charles Héaulmé.
Cât timp durează să se descompună?
Când sunt plasate într-un sistem de compostare pentru acasă, capsulele pe bază de hârtie se descompun complet în maximum un an.
„Aceste capsule pe bază de hârtie sunt certificate de TÜV Austria drept „OK compost HOME” și „OK compost INDUSTRIAL”. Cele mai bune standarde din industrie spun că pentru compostarea de acasă perioada de degradare trebuie să fie de maxim 12 luni în compostoarele de acasă și șase luni în compostoare industriale. Cu toate acestea, testele noastre arată că se pot degrada într-un interval de timp mult mai scurt”, a explicat Jonasson.
„Timpul necesar pentru degradare depinde de condițiile – cum ar fi umiditatea, temperatura etc. – sistemului de compostare acasă. De exemplu, mulți oameni consideră că, în gospodării, compostarea durează mai mult iarna.”
Deși certificate atât pentru compostare casnică, cât și industrială, în unele țări capsulele pe bază de plante sunt acceptate și în coșul public de deșeuri biologice. Este cazul în Franța, de exemplu, care se află între țările în care Nespresso oferă această gamă.
Nespresso „rămâne dedicat” aluminiului
Totuși, nu există niciun risc ca alternativele pe hârtie să înlocuiască în totalitate alternativele de aluminiu de la Nespresso. Aluminiul rămâne „cel mai bun material” pentru a păstra prospețimea și aromele cafelei pe termen lung, a explicat Jonasson. Într-adevăr, în funcție de cafea, data de consumare a capsulelor de aluminiu Nespresso variază între aproximativ șase și 15 luni de la data producției.
„Rămânem angajați față de aluminiu și ne păstrăm poziția de susținător al unui lanț valoric mai sustenabil al aluminiului, folosind ca exemplu aluminiul reciclat pentru capsulele noastre de cafea”, a continuat expertul în comunicare.
În 2020, compania și-a regândit capsulele pentru a include 80% conținut de aluminiu reciclat. Astăzi, Nespresso oferă peste 100.000 de puncte de colectare/reciclare a capsulelor de aluminiu (aluminiul este reciclabil la infinit) în 70 de țări, ceea ce ne face să spunem că oferă pentru aproape 80% dintre clienți un acces convenabil la reciclare.
„În lanțul nostru de aprovizionare, de la aprovizionare la reciclare, suntem norocoși să avem parteneri puternici. În prezent, aluminiul este cel mai bun material pe care l-am găsit pentru a proteja prospețimea și aromele cafelei noastre pe o perioadă lungă de timp .
„Vedem această nouă gamă pe bază de hârtie ca pe o modalitate de a ne extinde opțiunea pentru consumatori, dar nu ne diminuează angajamentul față de aluminiu.”
Franța, Elveția și nu numai
Nespresso a dezvoltat patru noi amestecuri, inclusiv un produs de cafea organică, pentru linia sa de capsule pe bază de hârtie. Capsulele pe bază de hârtie se vor încadra în intervalele de preț ale capsulelor actuale din aluminiu Nespresso, a explicat Jonasson.
Gama va fi pilot în Franța din primăvara anului 2023, unde compania se așteaptă ca piața să răspundă bine la inovația durabilă. Potrivit unui sondaj guvernamental, cererea consumatorilor pentru ambalaje compostabile este în creștere, aproximativ 45% dintre francezi compostând acum acasă unul sau mai multe tipuri de deșeuri biologice.
După ce vor fi lansate în Franța și Elveția, Nespresso intenționează să-și extindă lansarea de capsule compostabile pe hârtie în „mai multe” alte țări europene în decurs de un an.
Anunțul vine în continuarea dezvoltărilor înregistrate pentru noul sistem de cafea NEO de la Nescafé Dolce Gusto, deținut de Nestlé, dezvăluit la începutul acestei luni, care include și ambalaje compostabile pe bază de hârtie (pastăi).
