Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a aprobat un nou ingredient alimentar derivat din semințe de rapiță, deschizând o nouă etapă pentru industria proteinelor alternative.
Produsul, numit Raptein30, este realizat de start-up-ul polonez NapiFeryn Biotech și combină proteine de origine vegetală cu fibre alimentare într-o singură pulbere. Inovația transformă un produs secundar al extracției uleiului de rapiță într-un ingredient nutritiv, cu aplicații atât în suplimente, cât și în produse alimentare funcționale.
CEO-ul companiei, Magdalena Kozłowska, afirmă că Raptein30 „oferă un profil echilibrat de aminoacizi și fibre naturale, răspunzând cererii tot mai mari a consumatorilor pentru soluții care susțin sănătatea digestivă și nutriția completă”. Ingredientul poate fi integrat în pudre proteice, batoane, shake-uri sau capsule, având avantajul unei digestibilități ridicate și a unui profil fără alergeni sau OMG-uri.
Cererea uriașă pentru proteine alternative
Contextul este favorabil: piața globală a proteinelor alternative ar putea crește de la 13 milioane de tone metrice anual la 97 milioane până în 2035, atingând o valoare estimată la 290 miliarde de dolari. Creșterea este alimentată de preocupările legate de sustenabilitate, bunăstarea animalelor și nevoia de soluții prietenoase cu mediul.
Abordarea circulară a NapiFeryn Biotech transformă ceea ce ar fi fost un deșeu agricol într-un ingredient valoros, reducând consumul de terenuri și apă, dar și emisiile de gaze cu efect de seră. În portofoliul companiei se află două produse cheie: Raptein90, un izolat proteic cu 90% conținut de proteine, și Raptein30, care combină 30% proteine cu fibre alimentare naturale.
Rezervele EFSA: fibre bune, proteine discutabile
Deși Raptein30 a fost aprobat ca sigur și ca sursă importantă de fibre, EFSA a atras atenția că ingredientul nu poate fi clasificat drept o sursă completă de proteine. Conținutul proteic, situat între 30% și 45%, nu îndeplinește standardul DIAAS (scor de aminoacizi digerabili indispensabili).
„Evaluarea calității proteinelor are limitări, bazându-se pe un singur lot, în timp ce standardele EFSA cer analiza mai multor loturi. În plus, metoda de testare a digestibilității aminoacizilor ridică semne de întrebare”, a explicat Jerome Le Bloch, șef al departamentului științific de la FoodChainID.
Ingredientul conține și mangan, un element esențial, dar EFSA a semnalat riscul ca aportul cumulat, din alimente și suplimente, să depășească nivelul recomandat. Agenția a recomandat prudență, avertizând să nu fie combinate în aceeași zi suplimente și alimente ce conțin Raptein30.
Pas strategic pentru industria suplimentelor
În ciuda rezervelor, EFSA consideră că noul aliment poate fi integrat în diete variate fără dezavantaje nutriționale majore. Pentru NapiFeryn Biotech, aprobarea reprezintă o „etapă crucială”, după cum subliniază Kozłowska: „Avizul pozitiv deschide calea comercializării la scară europeană și extinderii parteneriatelor cu producători de suplimente și alimente.”
Reprezentanții companiei cred că Raptein30 și Raptein90 oferă împreună o propunere de valoare unică, transformând subprodusele rapiței în ingrediente de înaltă calitate, cu impact atât pe partea de nutriție, cât și pe cea de sustenabilitate.
