Tradiția și inovația se întâlnesc adesea în moduri neașteptate, iar când o fac cu respect și pasiune, rezultatul este o experiență senzorială complexă. Exact această idee stă la baza participării Baier Lactate din Transilvania la ediția din acest an a competiției „Ora de bun gust” – Premiile Gustul Ales 2026. Producătorul își propune să aducă în fața juriului un nou preparat curajos: brânza maturată cu usturoi negru.
Noua brânză maturată Baier Lactate din Transilvania cu usturoi negru, este, în esență, un gust care stârnește curiozitatea și merită descoperit. Ideea de a adăuga usturoi negru într-o brânză maturată a condus către o combinație mai puțin obișnuită, dar specială. Mesajul cu care compania își prezintă produsul este o declarație de principii pentru întreaga industrie de profil: „Pentru că lucrurile cu adevărat speciale se întâmplă atunci când ai curajul să ieși din tipare, fără să uiți de unde ai pornit”.
Dar ce înseamnă, de fapt, usturoiul negru? Printr-un proces de maturare termică controlată, usturoiul își pierde iuțeala și capătă o textură fină, dulceagă, cu un profil sapid intens, dominat de gustul umami. Când această aromă complexă de usturoi negru se întâlnește cu notele pline, cremoase și ferme ale brânzei maturate, obținem acel echilibru perfect care transformă o simplă degustare într-o experiență senzorială deosebit de complexă.
Despre Baier Lactate din Transilvania
Povestea Baier Lactate din Transilvania a început ca o afacere de familie înființată în 2016, în satul Țigmandru din județul Mureș. Născut din pasiune pentru agricultură și iubire pentru tradiție, brandul s-a transformat rapid într-un producător local de lactate recunoscut pentru respectul arătat naturii și consumatorului.
La baza tuturor produselor lor stau trei piloni importanți: grija pentru animale, atenția desăvârșită la calitate și dorința de a păstra autenticitatea gustului, așadar un lapte pur, hrănitor și prea puțin procesat. Astfel, prin pasteurizarea la o temperatură joasă se garantează menținerea calităților naturale și a valorii nutriționale, oferind alternative reale lactatelor intens industrializate. Produsele ce provin direct din ferma proprie reflectă o procesare minim invazivă, punând mare preț pe transparență și pe sustenabilitate.
PRODUSE LACTATE DIN LAPTE DE CAPRĂ 100%, PROVENITE DIN FERMA PROPRIE A FAMILIEI BAIER.
Produse în care producătorii români cred!
Ora de Bun Gust – Premiile Gustul Ales 2026 este despre produse în care producătorii români cred cu adevărat și pe care le pun, cu emoție, în fața unui juriu format din 14 specialiști. Pentru noi, fiecare produs înscris are în spate oameni, rețete și multă muncă. Participarea le aduce producătorilor feedback profesionist, iar pentru câștigători, însemnul Gustul Ales 2026, un semn de recunoaștere pe care consumatorii îl pot vedea la raft.
Fiecare produs are o poveste, iar noi ne bucurăm să o descoperim!
Prezentare generală Concurs “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2026
