Actualitate City Grill s-a reprofilat: măsuri pe timpul crizei

City Grill s-a reprofilat: măsuri pe timpul crizei

-

Grupul de restaurante City Grill a deschis două linii noi de business și a pus on hold businessul offline, relatează Ziarul Financiar.

„Noi am decis să punem offline-ul pe hold, pentru că industria de res­tau­ran­te îşi va reveni dar nu ştim când, şi să por­nim două divizii noi de business: li­vra­re la domiciliu şi mâncarea ready to eat sau ready to cook, adică semi­pre­pa­rate pe care le poţi cumpăra de la raft şi le poţi pregăti rapid. Avem deja par­te­ne­­riat cu două reţele de super­mar­ke­t­uri“, a declarat Dragoş Petrescu, fon­da­to­rul grupului de res­ta­u­rante City Grill.

Cele două linii noi sunt un serviciu de livrare la domiciliu și producția de produse semipreparate „ready to eat” și „ready to cook”, disponibile prin rețelele de magazine Profi și Mega Image.

„Anumite zone, cum este divizia de li­vrare, va rămâne undeva între 20 şi 25% din viitorul business. Acum se vede care este mentalitatea antreprenorilor, dacă reu­şesc să se desprindă de istorie şi dacă pot să se reinventeze. În astfel de con­texte, dacă nu poţi să priveşti businessul ca pe un start-up nu te poţi transforma şi nu poţi rezista pe piaţă”, a afirmat patronul City Grill.

Pentru clienții care fac comandă la domiciliu, City Grill a dezvoltat un meniu de 66 de preparate gân­dite şi gătite special pentru acest seg­ment de business.

Industria de restaurante se află sub nivelul de 40% din întregul potențial la acest moment, este de părere antreprenorul. El este de părere că oamenii vor reveni în restaurante, „cel mai pro­ba­bil în semestrul doi al anului 2021”, în­să o parte dintre consumatori vor fi scep­­tici şi vor rămâne clienţi fideli pe par­tea de livrări şi comenzi online.

„Dacă înainte de pandemie aveai 1.500 de clienţi pe zi pentru că munceau în clădirea de birouri de lângă, acum mai ai 15% din acest număr, pentru că restul lucrează de acasă. Trebuie să ţină cont de faptul că cei care muncesc acum de acasă nu se apucă de gătit şi au nevoie de servicii de livrare, dacă vor să reziste pe piaţă“, a explicat Dragoş Petrescu.

Grupul a luat această măsură din cauza pan­de­miei şi a măsurilor de distan­ţa­re socială şi limitare a răs­pândirii noului co­ro­navirus, care au pus pe pauză indus­tria de restaurante.

Sursa: ZF.ro

 

DIN ACTUALITATE

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale” pentru a...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu a promovat celebrul produs din carne apreciat la nivel european, prin mai multe activități...

Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate”

Sistemele actuale de clasificare a alimentelor sunt confuze și pot induce în eroare în cazul alimentelor „procesate”, susține un nou studiu. „Este prea simplist...

Din aceiasi categorie

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat 291 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 1.705.600 de...

Altopack și Halodi Robotics au format un parteneriat pentru a dezvolta un robot pentru ambalare

Compania italiană de ambalare Altopack s-a alăturat echipei Halodi Robotics pentru a dezvolta un robot care poate alimenta cu...

18 martie 2021: Anexa III la Regulamentul (CE) nr. 1925/2006 privind speciile botanice care conțin derivați se modifică de hidroxiantracen

A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2021/468 AL COMISIEI din 18 martie 2021 de modificare a  al Parlamentului European și...

Lidl și Colruyt adoptă etichetarea amprentei de mediu?

Eco-Score este un sistem de etichetare pentru partea din față a ambalajului dezvoltat în Franța pentru a comunica amprenta...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de...

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...

Reminder:🔔Pe 30 martie 2021 aflați de la Dr. Trif Dorin cum vă puteți proteja muncitorii!

Ansell vă invită în data de 30 Martie 2021, la webinarul cu tema ''Este ergonomia o temă actuală în...

Prinde discuțiile avizate despre nutriție, nutrienți și sănătate | Ultimele ore de înscrieri

În doar o zi începe Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate, 12 ore de discuții avizate, moderate de specialiști...

AMR 2 zile | Recunoașterea reciprocă a suplimentelor alimentare & noul regulament de siguranță pentru producția de suplimente

Tatiana Onisei, CS II Șef SNPMAPS, în cadrul Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Probioticele > importanța pentru sănătate, provocări tehnologice și legislative în punerea lor pe piață

Pe 24 martie 2021, Bianca Tihăuan, cercetător științific Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Ivermectina > de la antiparazitar la antiviral!? Explicații de la prof. dr. Dumitru Militaru

Prof. dr. Dumitru Militaru va prezenta informații corecte, relevante și clarificatoare despre ivermectină - un medicament ce a ținut...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar