facebook
Actualitate Cum s-au adaptat cramele din România în vremurile pandemiei...

Cum s-au adaptat cramele din România în vremurile pandemiei de Covid-19: pariază pe comerțul și degustările online

-

O adaptare rapidă, cu un plan realist, este necesară în perioada următoare pentru a reporni economia în general, dar și viticultura în particular. O parte dintre producătorii români au mai experimentat alte situații de criză și au reușit să treacă cu bine peste. Unii jucători – mai noi sau mai vechi – sunt optimiști, deși nu au încă soluții. Alții se reinventează în online, pariind atât pe livrări, cât și pe degustarea vinurilor în mediul virtual, pentru a nu pierde contactul cu consumatorii pe care au reușit în ultimii ani să-i aducă mai aproape de vinurile de calitate. Toți jucătorii speră însă ca această pandemie să fie și un semnal de alarmă pentru autorități în sprijinirea sectorului viti-vinicol care ne poziționează pe locul 13 mondial la producția de vinuri.

„Vânzarile de vinuri au scăzut dramatic odată cu închiderea restaurantelor și
anularea evenimentelor. Tot brusc s-a oprit și turismul viticol. În viticultură, cele mai
afectate sunt cramele care produceau vinuri exclusiv pentru segmentul HoReCa,
care nu acopereau segmentul de retail. Pentru aceștia, singurul canal de vânzare a
rămas în acest moment online-ul”, spune Alina Iancu, co-fondator CrameRomania și
Revino Remania, proiecte ce promovează cramele din Romănia și turismul viticol la
noi in țară.

Situația trebuie percepută nu doar în contextul actual, ci într-unul mai amplu, pe
termen mai lung. Mai exact, peste câteva luni va veni o nouă recoltă iar cramele au
cisternele în continuare pline cu vinuri, la fel și magaziile.

„Previziunile noastre nu sunt cele mai optimiste. Piața își va reveni treptat și mult mai
lent comparativ cu alte domenii. În momentul acesta toți distribuitorii au depozitele
pline cu vin, cramele sunt de asemenea pline – sunt foarte puțini producători care au
lansat vinuri din 2019 și în câteva luni avem o nouă recoltă. Teama noastră cea mai
mare este că, în dorința de a “scapa” de stocuri, se vor face discounturi uriașe și
promoții ridicole, fără o strategie în spate.”, spune Raluca Bauer, co-proprietar
Crama Bauer din podgoria Drăgășani.

Astfel, comunicarea între producători, vinoteci, magazine online și canalele
specializate este acum mai importantă ca oricând.

„La fel de important este să fim sănătoși și să reușim în această perioadă o
recentrare a valorilor fiecăruia. Este important să fim solidari, acasă, dar și în
business. Așa a apărut #ImpreunaReusim ”, continuă Alina Iancu.

#ImpreunaReusim este un demers al Revino.ro și CrameRomania.ro născut din
dorința de a susține producătorii români de vinuri, de a cunoaște problemele prin
care această industrie trece și de a le pune în atenția consumatorilor și autorităților.
„Astfel, încercăm să aflăm noutățile în materie de vinuri și să le comunicăm în timp real prin toate canalele noastre, astfel încât vinurile să ajungă pe mesele românilor, iar consumatorii și iubitorii de astfel de licori să fie constant informați despre viticultură din România. Consumatorul trebuie să știe de unde poate achiziționa vinuri în această perioadă, fie că vorbim de gamele de retail, sau de cele premium”, mai spune Alina Iancu.

În această perioadă în care restaurantele și barurile s-au închis, opțiunile sunt
limitate pentru unii jucători la magazinele de specialitate. Acestea s-au dotat
corespunzător pentru a servi clienții, însă optează cât mai mult pentru comenzile
online, iar pe o parte dintre acestea le livrează cu angajații personali.

“Această nișă pe care noi am ales-o – a magazinelor de vinuri – nu este una de
imediată necesitate așa că este firesc că vânzările au scăzut foarte mult, oamenii
nemaiputând ieși din case pentru a își achiziționa vinuri sau pentru a merge la
degustări ca până acum. Oricum, noi am scăzut prețurile, cu ajutorul producătorilor
și furnizorilor noștri care au înțeles situația mai puțin plăcută în care ne aflăm,
aplicând discount-uri și oferind facilități”, spune Marius Matei, proprietar Marvin Wine
Shop.

Cea mai inedită soluție de a păstra legătura cu pasionații de vinuri, fie că vorbim de
simple degustări sau de lansări de vinuri noi, sunt degustările online pe care le
organizează mai multe crame în această perioadă.

Cum funcționează? Crama propune un pachet de degustare ce poate fi comandat
pentru acasă, se stabilește o dată și o oră pentru o întâlnire virtuală, iar pasionații,
prin intermediul platformelor video se „văd” cu reprezentații cramelor și prezintă sau
schimbă păreri despre acestea.

Pentru producătorii locali de vinuri, piața românească este de departe cea mai
importantă. Exporturile reprezintă doar 5% din producția actuală de vin, una dintre cele mai mici ponderi din Europa, deși România este unul dintre cei mai mari producători de pe Bătrânul Continent. Producătorii care au reușit totuşi să își securizeze un vânzări importante la export sunt însă mai bine poziționați în actuală criză, cel puțin momentan, dat fiind că nu s-au anulat comenzile din perioadă imediat următoare.

“Din fericire, exporturile au continuat, chiar cu o ușoară creștere și suntem gata să
facem față oricărei solicitări”, spune Mihaela Tirel de Poix, proprietara cramei
SERVE din zona Dealu Mare.

„Exportăm încă bine în Germania. Europa de Vest consumă mult vin din retail și din
canalele de vânzare online. Cu clienții din Asia am discutat, ei sunt optimiști,
așteptăm vești pozitive după 1 iunie” spune Luminița Tzakis, director național de
vânzări Crama Oprișor din Oltenia.

DIN ACTUALITATE

Avem aprobare! Cașcavalul de Săveni este produs cu Indicație Geografică Protejată – IGP, în UE

Comisia Europeană a aprobat cererea de înscriere a denumirii „Cașcaval de Săveni” din România în Registrul indicațiilor geografice protejate (IGP) „Cașcavalul de Săveni” este o...

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care permite tranzitul înghețatei produse în Republica Moldova pe teritoriul Uniunii Europene, pentru a ajunge la...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate mai mare a controlului procesului de...

Din aceiasi categorie

ROA SHOW 2021: Agar – un ingredient unic pentru numeroase aplicații în industria alimentară

Tatiana Brezmes, reprezentant de vânzări în cadrul companiei Hispanagar, unul dintre cei mai mari producători de extracte din alge...

Euromonitor: Herbalife Nutrition, primul loc la managementul greutății și stare de bine

Euromonitor International, o companie independentă de cercetare a pieței, a desemnat Herbalife Nutrition drept brandul numărul 1 la nivel...

ROA SHOW 2021: Delegarea controlului oficial prin prisma Reg. UE 2017/625

Delegarea controlului oficial este armonizată în statele-membre Uniunii Europene prin Regulamentul (UE) 2017/625 al Parlamentului European și al Consiliului...

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italiană Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta în RO.aliment...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italiană Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta în RO.aliment...

DailyZz: ceva cu care poți visa

Ritmul frenetic al vieții moderne nu pare să încetinească nici măcar în „noul normal” și ne rămâne puțin timp...

Soluție completă pentru păstrarea culorii, aromei și siguranței cărnii de vită tocate cu NaturCEASE™ Dry

Tocarea cărnii accelerează deteriorarea calității acesteia, lucru care se datorează suprafeței crescute și contaminării microbiene cauzate de trecerea prin...

SALVEAZĂ evenimentul în CALENDAR ! RO.aliment SHOW > 17-21 mai 2021

Ingredients SHOW este, începând de anul acesta, RO.aliment SHOW! Pentru că formatul ediției 4 a conferinței IS (5 zile...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate...

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar