Preocuparea pentru nutriție, nutrienți și cum ne putem menține sănătoși prin alimentație a fost deosebit de mare anul trecut. Am făcut o trecere în revistă a celor mai citite știri din această categorie, pe care vi le redăm mai jos.
🖥️ Rodica Segal, profesor universitar emerit va vorbi despre „Compușii antiinflamatori prezenți în alimente”, la MNNS 2021 (1492 vizualizări)
Studiile efectuate în prezent referitoare la cauzele maladiilor cu care se confruntă civilizația modernă conduc din ce în ce mai mult la concluzia, acceptată atât de medici cât și de nutriționiști, că în majoritatea cazurilor sunt prezente procesele inflamatorii. Iar maladia care ne-a lovit în ultimul an a adus zilnic în atenția noastră gravitatea și consecințele acestor fenomene. Și, nu de puține ori, ne-au parvenit informații despre importanța unor nutrienți în protecția antivirală. Către știrea originală
🖥️ Euromonitor: Herbalife Nutrition, primul loc la managementul greutății și stare de bine (733 vizualizări)
Euromonitor International, o companie independentă de cercetare a pieței, a desemnat Herbalife Nutrition drept brandul numărul 1 la nivel mondial la categoriile managementul greutății și stare de bine. Este al cincilea an consecutiv în care compania reușește să își mențină poziția în top la categoria înlocuitori de masă și la categoria combinată de înlocuitori de masă și suplimente proteice. Către știrea inițială
🖥️ NNS 2021: Obținerea de ingrediente și alimente funcționale prin concepte moderne (494 vizualizări)
Profesor universitar Gabriela-Elena Bahrim, decan la facultatea Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați, a vorbit despre „Concepte emergente noi pentru funcționalizarea alimentelor, prin tranziția de la probiotice la metabiotice, ca strategie de promovare a sanătății” în cadrul Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021. Către știrea inițială și mai multe detalii.
🖥️ Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate” (317 vizualizări)
Studiul, publicat în revista Trends in Food Science & Technology, a analizat peste 100 de lucrări științifice pentru a descoperi dacă există criterii diferite în sistemele de clasificare pentru alimentele procesate și, dacă da, ce le distinge. Către știrea inițială
🖥️ Nutriția oncologică pas cu pas (275 vizualizări)
Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic nutriționist specializat în oncologie, a explicat de ce la Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021. Către știrea inițială
🖥️ EFSA examinează dovezile științifice care stau la baza etichetării nutriționale (165 vizualizări)
EFSA a lansat o consultare publică legată de etichetarea nutrițională și mențiunile de sănătate, în condițiile în care instituția se pregătește să finalizeze opiniile științifice care vor ajuta factorii de decizie să dezvolte o schemă de etichetare nutrițională la nivelul UE. Către știrea inițială
🖥️ Nivelul scăzut de vitamina K ar putea fi o caracteristică comună a pacienților spitalizați cu COVID-19 (160 vizualizări)
O echipă de cercetători de la Spitalul Bispebjerg și Frederiksberg (Danemarca), în colaborare cu producătorul de ingrediente K2 MK-7 Kappa Bioscience, și-au propus să investigheze ipoteza că nivelul scăzut de vitamina K ar putea fi o caracteristică comună a pacienților spitalizați cu COVID-19 și să descopere dacă nivelul scăzut de vitamina K poate prezice mortalitatea la acești pacienți. Către știrea inițială
🖥️ Euromonitor: Cum se gândesc consumatorii la reducerea zahărului și îndulcitorii? (146 vizualizări)
Reducerea cantității de zahăr consumate a devenit o tendință macro de sănătate în rândul consumatorilor care consideră că schimbarea alimentară duce la îmbunătățirea sănătății generale, potrivit cercetărilor Euromonitor. Către știrea inițială
