Dr. Gabriela Garban, medic primar, doctor in stiinte medicale, expert al INSP pentru suplimente alimentare si alimente cu adaos de vitamine, minerale si alte substante va incerca sa ofere participantilor la SINN 2017 raspunsuri la intrebarile legate de fortificarea alimentelor, un vast si extrem de important domeniu al suplimentelor alimentare.
Alimentele la care sunt adaugate vitamine si minerale sunt in majoritatea cazurilor promovate de producatori si pot fi percepute de catre consumatori ca produse prezentand beneficii nutritionale, fiziologice sau alte beneficii de sanatate comparativ cu produse similare sau cu alte produse prezentand adaos de astfel de nutrienti.
Fortificarea alimentelor reprezinta cresterea deliberata a continutului de nutrienti esentiali (vitamine, minerale) din alimente cu scopul de a imbunatati calitatea nutritionala a acestora si a aduce beneficii asupra sanatatii. Cu toate acestea scopul nu este intotdeauna atins prin simpla adaugare a unor nutrienti in alimente, operatiunea putand capata chiar aspecte nocive pentru organismul uman sau pentru anumite grupe de consumatori.
Totodata, fortificarea este catalogata de multi specialisti drept o interventie care dezechilibreaza profilul nutritional al alimentelor, vitaminele si mineralele adaugate artificial intr-un produs modificandu-si valoarea biologica si ne mai fiind la fel de usor asimilabile de organism.
In urma cu aproape 150 de ani, in Franta, s-a propus introducerea iodului in sarea de bucatarie pentru profilaxia gusii, in America se practica de peste 50 de ani fortificarea, in prezent, in Romania se face fortificarea cu vitamine pentru urmatoarele alimente: margarina – prin adaosul vitaminelor A si D; painea si faina de grau – prin adaugarea vitaminelor din grupul B si a vitaminei A; bauturile racoritoare (nenaturale) – prin adaugarea vitaminei C; laptele praf si produsele lactate degresate – prin adaugarea vitaminelor A si D si chiar a vitaminei C.
ALTE TEME CARE VOR FI PREZENTATE/DISCUTATE LA SINN 2017 – 21 februarie 2017
• Importul si exportul produselor non-animale, proceduri de control si certificari | Monica Neagu, ANSVSA
• Cerintele de calitate si siguranta la plantele medicinale si suplimentele alimentare obtinute din acestea | Tatiana Onisei – IBA
• Produsele stupului: calitate , siguranta, fraude | Cristina Mateescu – IBA
• Diferite aspecte in relatie cu suplimente alimentare si alimente fortificate (cu adaos de vitamine, minerale si alte substante) | Gabriela Garban INSP Timis
• Panel de discutii pe tema “L150 – pro sau contra?”
Invitati: Gerald Filip Flintoaca | PRISA, 1 invitat Colegiul Farmacistilor, MADR, 1 invitat ADRFR
• Cum functioneaza RASFF? Exemple practice de management a situatiilor de alerta in cazuri de retragere/rechemare | Avocat Cesare Varallo, specializat in legi europene si internationale referitoare la fraude alimentare si Vice Presedinte – Business and Regulatory Affairs EU – INSCATECH
• Gestionarea situatiilor de alerta/criza pentru produsele non-animale | Monica Neagu – ANSVSA
• Neconformitati privind comunicarea/publicitatea in raport cu legislatia din Romania si Europa | Oana Cociasu – Presedinte Consiliu RAC (in curs de confirmare)
• Studii de caz pentru alerte europene privind suplimente alimentare de pe piata din Romania | Tatiana Onisei – IBA
DORESC SA MA INSCRIU – formular de inscriere
Taxa participare 150 euro+TVA/zi
Ziua de 21 februarie 2017 – suplimente alimentare
Ziua de 22 februarie – industria alimentara
Pentru detalii ne puteti contacta la 004031 436 41 91, 0040744 162 991, sau office@roaliment.ro.
