facebook
Actualitate Enzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS...

Enzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS 2018

-

Enzymes & Derivates SA una dintre cele mai importante firme de pe piața locală a aditivilor alimentari, puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic (având în vedere proiectele de cercetare derulate), va fi prezentă la INGREDIENTS SHOW 2018 cu trei reprezentanți.

Enzymes & Derivates SA se ocupă încă din 1994 de vânzarea și distribuția enzimelor și ingredientelor alimentare și nealimentare. Fiind unul dintre cei mai vechi distribuitori de enzime pe piețele din Europa de Est, Enzymes & Derivates (EDR Ingredients) a reușit să-și mențină o poziție importantă în piață, preocuparea sa principală fiind aceea de a-și ajuta clienții în alegerea și optimizarea proceselor lor.

Enzymes & Derivates SA este puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic, fapt demonstrat de participarea la o serie de proiecte de cercetare cum afost spre exemplu proiectul de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație obtinute prin valorificarea subproduselor din industria berii (finantat de UEFISCDI – Program Inovare – Subprogram Cooperare Europeana Eureka – Eurostars) derulat în 2014 și realizat în parteneriat cu Universitatea Politehnică București și o serie de firme din România și Franța sau cel pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi (2017).

În cadrul proiectului de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație s-a urmărit utilizarea biomasei de drojdie de bere (drojdie uzată rezultata din procesul de fabricare a berii si biomasa de drojdie de bere îmbogățită), în scopul de a produce drojdie uscata imbogatita cu seleniu pentru industria de panificatie (principalul aspect de originalitate si de inovare se referea la producerea de biomasă activă de drojdie de bere, ce poate fi folosită pentru dezvoltarea de produse noi, produse de panificație imbogatite în seleniu, cu activitate antioxidantă).

În cadrul proiectului pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi s-a urmărit de a se dezvolta la S.C. ISIS S.R.L. o gamă de produse fără gluten (pâine, cozonac, chec, brioșe) folosind făina de orez, cu adaos de ingrediente bogate în compuși biologic activi (carotenoizi, antociani, compuși fenolici), așadar produse cu funcționalitate ridicată destinate atât persoanelor care au intoleranță la gluten cât și celor care își propun să adopte o dietă sănătoasă lipsită de gluten (pentru creșterea funcționalității produselor, echipa a avut în vedere adaosul unor produse vegetale bogate în compuși antioxidanți și pigmenți naturali precum și a unor produse secundare de la fabricarea uleiurilor -șrot de nuci, dovleac, susan – și de la fabricarea sucurilor de fructe -cătină, fructe de pădure etc.).


INGREDIENTS SHOW 2018 = locul de întâlnire a procesatorilor din industria alimentară cu furnizorii de ingrediente, în cadrul căruia specialiștii vor prezenta ultimele noutăți apărute în domeniul ingredientelor

PARTENERI PREMIUM

  

PARTENER GOLD

PARTENERI

       

IN COLABORARE CU

 

• NETWORKING

INGREDIENTS SHOW este locul de întâlnire a aproape 200 de specialisti din industria alimentară unde veți putea stabili noi relații, consolida legătura cu vechii parteneri, identifica nișe pe care le puteți exploata.

• PROSPECTARE
Într-un singur loc, îi veți putea întâlni pe cei 60 de producători și distribuitori de ingrediente din țara noastră, le veți putea pune întrebări și primi oferte personalizate pentru afacerea dumneavoastră.

• INOVAȚIE
Fără inovații, fără alinierea la tendințele naționale și europene, șansele de a rezista pe piață sunt scăzute.

Subiectele prezentarilor vor fi despre: proteine, grasimi, glucide, aditivi, enzime, arome, nutraceutice, coloranti, indulcitori, etichete curate, legislatie specifica, recomandari nutriționale si de sanatate, analiza senzoriala, siguranta alimentara, oportunitati de afaceri.

La eveniment sunt invitati sa participe toti procesatorii din industria alimentara, care isi doresc sa ia ccontact cu cele mai noi informatii in materie de ingrediente alimentare, produse inovatoare, retete, noi tehnologii, tendinte de consum și evoluții comerciale ce influenteaza astăzi industria prelucratoare a produselor alimentare.

DORESC SĂ MĂ ÎNSCRIU – FORMULAR DE ÎNSCRIERE

DIN ACTUALITATE

Avem aprobare! Cașcavalul de Săveni este produs cu Indicație Geografică Protejată – IGP, în UE

Comisia Europeană a aprobat cererea de înscriere a denumirii „Cașcaval de Săveni” din România în Registrul indicațiilor geografice protejate (IGP) „Cașcavalul de Săveni” este o...

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care permite tranzitul înghețatei produse în Republica Moldova pe teritoriul Uniunii Europene, pentru a ajunge la...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate mai mare a controlului procesului de...

Din aceiasi categorie

Euromonitor: Herbalife Nutrition, primul loc la managementul greutății și stare de bine

Euromonitor International, o companie independentă de cercetare a pieței, a desemnat Herbalife Nutrition drept brandul numărul 1 la nivel...

Hrană pentru populația îmbătrânită: ce, cum și unde vor mânca bătrânii în 2030?

Cum vor fi dietele zilnice ale persoanelor în vârstă care locuiesc acasă în 2030? Unde și când își vor...

Avem aprobare! Cașcavalul de Săveni este produs cu Indicație Geografică Protejată – IGP, în UE

Comisia Europeană a aprobat cererea de înscriere a denumirii „Cașcaval de Săveni” din România în Registrul indicațiilor geografice protejate...

Deșeuri de papaya reciclate și transformate în batone de fructe îmbogățite cu proteine din zer

Un parteneriat public-privat și-a propus reutilizarea resturilor de papaya, în Etiopia, pentru a produce batoane de fructe „accesibile” și...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italiană Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta în RO.aliment...

DailyZz: ceva cu care poți visa

Ritmul frenetic al vieții moderne nu pare să încetinească nici măcar în „noul normal” și ne rămâne puțin timp...

Soluție completă pentru păstrarea culorii, aromei și siguranței cărnii de vită tocate cu NaturCEASE™ Dry

Tocarea cărnii accelerează deteriorarea calității acesteia, lucru care se datorează suprafeței crescute și contaminării microbiene cauzate de trecerea prin...

SALVEAZĂ evenimentul în CALENDAR ! RO.aliment SHOW > 17-21 mai 2021

Ingredients SHOW este, începând de anul acesta, RO.aliment SHOW! Pentru că formatul ediției 4 a conferinței IS (5 zile...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate...

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar