facebook
Sunday, June 26, 2022
spot_imgspot_imgspot_img
ActualitateEnzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS...

Enzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS 2018

-

Enzymes & Derivates SA una dintre cele mai importante firme de pe piața locală a aditivilor alimentari, puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic (având în vedere proiectele de cercetare derulate), va fi prezentă la INGREDIENTS SHOW 2018 cu trei reprezentanți.

Enzymes & Derivates SA se ocupă încă din 1994 de vânzarea și distribuția enzimelor și ingredientelor alimentare și nealimentare. Fiind unul dintre cei mai vechi distribuitori de enzime pe piețele din Europa de Est, Enzymes & Derivates (EDR Ingredients) a reușit să-și mențină o poziție importantă în piață, preocuparea sa principală fiind aceea de a-și ajuta clienții în alegerea și optimizarea proceselor lor.

Enzymes & Derivates SA este puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic, fapt demonstrat de participarea la o serie de proiecte de cercetare cum afost spre exemplu proiectul de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație obtinute prin valorificarea subproduselor din industria berii (finantat de UEFISCDI – Program Inovare – Subprogram Cooperare Europeana Eureka – Eurostars) derulat în 2014 și realizat în parteneriat cu Universitatea Politehnică București și o serie de firme din România și Franța sau cel pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi (2017).

În cadrul proiectului de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație s-a urmărit utilizarea biomasei de drojdie de bere (drojdie uzată rezultata din procesul de fabricare a berii si biomasa de drojdie de bere îmbogățită), în scopul de a produce drojdie uscata imbogatita cu seleniu pentru industria de panificatie (principalul aspect de originalitate si de inovare se referea la producerea de biomasă activă de drojdie de bere, ce poate fi folosită pentru dezvoltarea de produse noi, produse de panificație imbogatite în seleniu, cu activitate antioxidantă).

În cadrul proiectului pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi s-a urmărit de a se dezvolta la S.C. ISIS S.R.L. o gamă de produse fără gluten (pâine, cozonac, chec, brioșe) folosind făina de orez, cu adaos de ingrediente bogate în compuși biologic activi (carotenoizi, antociani, compuși fenolici), așadar produse cu funcționalitate ridicată destinate atât persoanelor care au intoleranță la gluten cât și celor care își propun să adopte o dietă sănătoasă lipsită de gluten (pentru creșterea funcționalității produselor, echipa a avut în vedere adaosul unor produse vegetale bogate în compuși antioxidanți și pigmenți naturali precum și a unor produse secundare de la fabricarea uleiurilor -șrot de nuci, dovleac, susan – și de la fabricarea sucurilor de fructe -cătină, fructe de pădure etc.).


INGREDIENTS SHOW 2018 = locul de întâlnire a procesatorilor din industria alimentară cu furnizorii de ingrediente, în cadrul căruia specialiștii vor prezenta ultimele noutăți apărute în domeniul ingredientelor

PARTENERI PREMIUM

  

PARTENER GOLD

PARTENERI

       

IN COLABORARE CU

 

• NETWORKING

INGREDIENTS SHOW este locul de întâlnire a aproape 200 de specialisti din industria alimentară unde veți putea stabili noi relații, consolida legătura cu vechii parteneri, identifica nișe pe care le puteți exploata.

• PROSPECTARE
Într-un singur loc, îi veți putea întâlni pe cei 60 de producători și distribuitori de ingrediente din țara noastră, le veți putea pune întrebări și primi oferte personalizate pentru afacerea dumneavoastră.

• INOVAȚIE
Fără inovații, fără alinierea la tendințele naționale și europene, șansele de a rezista pe piață sunt scăzute.

Subiectele prezentarilor vor fi despre: proteine, grasimi, glucide, aditivi, enzime, arome, nutraceutice, coloranti, indulcitori, etichete curate, legislatie specifica, recomandari nutriționale si de sanatate, analiza senzoriala, siguranta alimentara, oportunitati de afaceri.

La eveniment sunt invitati sa participe toti procesatorii din industria alimentara, care isi doresc sa ia ccontact cu cele mai noi informatii in materie de ingrediente alimentare, produse inovatoare, retete, noi tehnologii, tendinte de consum și evoluții comerciale ce influenteaza astăzi industria prelucratoare a produselor alimentare.

DORESC SĂ MĂ ÎNSCRIU – FORMULAR DE ÎNSCRIERE

DIN ACTUALITATE

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în următoarele șase luni, din cauza cheltuielilor mai mari, arată sondajul Global Consumer Insights Pulse 2022...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) informează că inspectorii au aplicat 150 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 865.800 de...

Din aceeași categorie

Distribuția Familiei Safir: produse sigure în magazinele din România

De la an la an Safir crește, iar cum într-un lanț de producție fiecare depinde de celălalt, atunci când...

România, ajutată de Vest pentru asigurarea transporturilor din Ucraina

România și Polonia vor fi sprijinite de Germania pentru adaptarea căilor ferate ale celor două ţări pentru a permite...

România a colectat cu 14 mii de tone mai puțin lapte de vacă

Institutul Naţional de Statistică (INS) informează că unitățile procesatoare au colectat cu 14.108 tone mai puțin lapte de vacă...

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în următoarele șase luni, din cauza cheltuielilor mai mari, arată sondajul...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) informează că inspectorii au aplicat 150 de sancțiuni contravenționale, în...

Reformularea forțată de deficitul de floarea soarelui din Ucraina va face alimentele mai nesănătoase?

Profilurile nutriționale ale produselor alimentare au fost influențate negativ de înlocuirea uleiului de floarea soarelui – în prezent insuficient...

O nouă tehnică de procesare ar putea face cartofii mai sănătoși, susțin oamenii de știință

Cercetătorii au anunțat rezultatele oferite de testele timpurii ale unei noi tehnici de procesare a cartofilor concepute pentru a...

Schimbările climatice ar putea perturba lanțurile trofice de apă dulce

Cercetătorii cred că paraziții pot câștiga un avantaj față de gazdele în care trăiesc în interior. Cercetătorii de la Institutul...

Știrile ultimelor 7 zile

România, ajutată de Vest pentru asigurarea transporturilor din Ucraina

România și Polonia vor fi sprijinite de Germania pentru...

România a colectat cu 14 mii de tone mai puțin lapte de vacă

Institutul Naţional de Statistică (INS) informează că unitățile procesatoare...

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA)...

Reformularea forțată de deficitul de floarea soarelui din Ucraina va face alimentele mai nesănătoase?

Profilurile nutriționale ale produselor alimentare au fost influențate negativ de înlocuirea uleiului de floarea soarelui – în prezent insuficient...

O nouă tehnică de procesare ar putea face cartofii mai sănătoși, susțin oamenii de știință

Cercetătorii au anunțat rezultatele oferite de testele timpurii ale unei noi tehnici de procesare a cartofilor concepute pentru a...

Schimbările climatice ar putea perturba lanțurile trofice de apă dulce

Cercetătorii cred că paraziții pot câștiga un avantaj față de gazdele în care trăiesc în interior. Cercetătorii de la Institutul...

Cum ar putea reduce codurile QR și inovația digitală risipa de lactate

Laptele de băut este irosit frecvent. Poate ajuta digitalizarea? Datele limită tipărite pe cutiile de lapte ar putea deveni...

Proteine alternative: inerția guvernamentală face ca Regatul Unit „să rămână în urmă Chinei și UE”

Marea Britanie riscă să rămână în urmă Chinei și UE în ceea ce privește fabricarea și vânzarea înlocuitorilor de...

Andreea Cioromela preia rolul de Administrator și de Director General Adjunct Kaufland România

București, 15 iunie 2022 Andreea Cioromela a preluat, începând cu luna iunie 2022, rolul de Administrator al Kaufland România, după...

Tehnologiile de secvențiere de ultimă generație (NGS) pentru detectarea agenților patogeni

Industria alimentară de astăzi se concentrează pe transparență și pe o mai bună înțelegere a focarelor de origine alimentară...

EFSA suspendă aprobarea CBD pentru alimente noi din cauza lipsei datelor: „Am identificat mai multe pericole”

EFSA nu poate progresa cu aprobarea alimentelor noi pentru CBD din cauza lipsei de date. EFSA a anunțat că...

Potențialul drojdiei oleaginoase să înlocuiască sursele nesustenabile de grăsime

Ce este uleiul microbian, cum este produs și are acesta potențialul de a înlocui grăsimea convențională în biocombustibil, furaje...

Centralizarea stocurilor pentru produsele agroalimentare (MADR)

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale va implementa o platformă de baze de date, actualizată periodic, dedicată centralizării stocurilor de...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă