Actualitate Enzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS...

Enzymes & Derivates SA va fi prezentă la IS 2018

-

Enzymes & Derivates SA una dintre cele mai importante firme de pe piața locală a aditivilor alimentari, puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic (având în vedere proiectele de cercetare derulate), va fi prezentă la INGREDIENTS SHOW 2018 cu trei reprezentanți.

Enzymes & Derivates SA se ocupă încă din 1994 de vânzarea și distribuția enzimelor și ingredientelor alimentare și nealimentare. Fiind unul dintre cei mai vechi distribuitori de enzime pe piețele din Europa de Est, Enzymes & Derivates (EDR Ingredients) a reușit să-și mențină o poziție importantă în piață, preocuparea sa principală fiind aceea de a-și ajuta clienții în alegerea și optimizarea proceselor lor.

Enzymes & Derivates SA este puternic implicată în inovare și colaborarea cu mediul academic, fapt demonstrat de participarea la o serie de proiecte de cercetare cum afost spre exemplu proiectul de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație obtinute prin valorificarea subproduselor din industria berii (finantat de UEFISCDI – Program Inovare – Subprogram Cooperare Europeana Eureka – Eurostars) derulat în 2014 și realizat în parteneriat cu Universitatea Politehnică București și o serie de firme din România și Franța sau cel pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi (2017).

În cadrul proiectului de dezvoltare a unor produse inovative biofortifiate de panificație s-a urmărit utilizarea biomasei de drojdie de bere (drojdie uzată rezultata din procesul de fabricare a berii si biomasa de drojdie de bere îmbogățită), în scopul de a produce drojdie uscata imbogatita cu seleniu pentru industria de panificatie (principalul aspect de originalitate si de inovare se referea la producerea de biomasă activă de drojdie de bere, ce poate fi folosită pentru dezvoltarea de produse noi, produse de panificație imbogatite în seleniu, cu activitate antioxidantă).

În cadrul proiectului pentru dezvoltarea unor produse de panificație și patiserie fără gluten cu conținut ridicat de compuși biologic activi s-a urmărit de a se dezvolta la S.C. ISIS S.R.L. o gamă de produse fără gluten (pâine, cozonac, chec, brioșe) folosind făina de orez, cu adaos de ingrediente bogate în compuși biologic activi (carotenoizi, antociani, compuși fenolici), așadar produse cu funcționalitate ridicată destinate atât persoanelor care au intoleranță la gluten cât și celor care își propun să adopte o dietă sănătoasă lipsită de gluten (pentru creșterea funcționalității produselor, echipa a avut în vedere adaosul unor produse vegetale bogate în compuși antioxidanți și pigmenți naturali precum și a unor produse secundare de la fabricarea uleiurilor -șrot de nuci, dovleac, susan – și de la fabricarea sucurilor de fructe -cătină, fructe de pădure etc.).


INGREDIENTS SHOW 2018 = locul de întâlnire a procesatorilor din industria alimentară cu furnizorii de ingrediente, în cadrul căruia specialiștii vor prezenta ultimele noutăți apărute în domeniul ingredientelor

PARTENERI PREMIUM

  

PARTENER GOLD

PARTENERI

       

IN COLABORARE CU

 

• NETWORKING

INGREDIENTS SHOW este locul de întâlnire a aproape 200 de specialisti din industria alimentară unde veți putea stabili noi relații, consolida legătura cu vechii parteneri, identifica nișe pe care le puteți exploata.

• PROSPECTARE
Într-un singur loc, îi veți putea întâlni pe cei 60 de producători și distribuitori de ingrediente din țara noastră, le veți putea pune întrebări și primi oferte personalizate pentru afacerea dumneavoastră.

• INOVAȚIE
Fără inovații, fără alinierea la tendințele naționale și europene, șansele de a rezista pe piață sunt scăzute.

Subiectele prezentarilor vor fi despre: proteine, grasimi, glucide, aditivi, enzime, arome, nutraceutice, coloranti, indulcitori, etichete curate, legislatie specifica, recomandari nutriționale si de sanatate, analiza senzoriala, siguranta alimentara, oportunitati de afaceri.

La eveniment sunt invitati sa participe toti procesatorii din industria alimentara, care isi doresc sa ia ccontact cu cele mai noi informatii in materie de ingrediente alimentare, produse inovatoare, retete, noi tehnologii, tendinte de consum și evoluții comerciale ce influenteaza astăzi industria prelucratoare a produselor alimentare.

DORESC SĂ MĂ ÎNSCRIU – FORMULAR DE ÎNSCRIERE

Din aceiasi categorie

Stiai ca.. 1 aprilie (nu este pacaleala) este data la care intra in vigoare limita de acizi grasi trans-nesaturati din alimente?

Uniunea Europeană a stabilit ca nivelul de acizi grași trans, alții decât acizii grași trans prezenți în mod natural...

Etichetarea originii amestecurilor de miere, pe agenda președinției slovene a UE

Slovenia, care va prelua președinția Consiliului UE, în a doua parte a acestui an, și-a propus să facă mai...

EFSA consideră viermi de făină siguri pentru consumul uman

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră viermii de făină siguri pentru consumul uman, deschizând calea pentru ca produsele...

Cum putem face economii prin alegeri inteligente: 3 întrebări esențiale pentru alegerea mănușilor adecvate

Alegerea mănușilor potrivite, care să fie conforme normelor de siguranță în muncă și siguranță alimentară, poate duce la economisirea...
- Advertisement -

Producția de cartofi a scăzut cu 21% în 2020

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat că producția de cartofi obținută în 2020 a fost cu aproape...

Save the date – evenimentele RO.aliment în 2021 | 15% discount pentru early booking din luna ianuarie –

🟢 24-25 MARTIE 2021: Maratonul de Nutriție, Nutrienți, Sănătate și Imunitate | ediția 3 | ONLINE | vezi program...

Stirile ultimelor 7 zile

România a importat cu 26% mai mult lapte brut

Institutul Naţional de Statistică (INS) informează că importurile de...

Grupul care a făcut o ofertă pentru achiziționarea Carrefour s-ar fi răzgândit (surse)

Grupul canadian de distribuţie Alimentation Couche-Tard ar fi renunțat...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri de actualitateNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar