Carrefour ne propune o reîntoarcere la gustul autentic și la tradițiile culinare românești cu șase produse înscrise în competiția „Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2024. Produsele sunt deja prezente în rețeaua de hipermarketuri Carrefour din România.
Carrefour România vine la competiția „Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2024 cu șase dintre produsele sale marcă proprie recunoscute nu doar în România, ci și în Uniunea Europeană: Cașcavalul de Săveni (Indicație Geografică Protejată); Iaurtul de Altădată cu 3,5% GRĂSIME Drag de România; Salamul de MANGALIȚA 300G Drag de România; Pui Crescut cu 60% PORUMB Carrefour EXTRA; Pâine cu Făină DE SECARĂ 600G Carrefour Extra; și OUĂ FILIERA CALITĂȚII Carrefour.
CAȘCAVAL DE SĂVENI IGP 450 g Drag de România
Cascavalul de Saveni este un produs certificat CERTIND 09 IGP, obținut prin opărirea cașului din lapte de vacă crud.
Este produs în regiunea Botoșani și se distinge în categoria produselor lactate prin gustul și textura inconfundabile. Gustul unic se datorează, în primul rând, procesului de fabricație realizat manual după o rețetă veche de mai bine de 60 de ani. Se remarcă prin perioada lungă de maturare (60 de zile), în urma căreia se obține o consistență onctuoasă și omogenă și o culoare mai pronunțată.
Spre final, rețeta tradițională implică învelirea cașcavalului în ceară (specific acestui tip de cașcaval) și continuarea procesului de maturare a produsului încă minim două luni. Metoda de ambalare în ceară prelungește procesul de maturare a cașcavalului, potențându-i aromele. Așa se obține gustul pe care îl avea și în urmă cu 30 de ani și pe care-l regăsim și astăzi, grație rețetei conservate cu grijă în timp.
IAURTUL DE ALTĂDATĂ 3,5% GRĂSIME Drag de România
Iaurtul „de altădată” este mai mult decât un simplu produs lactat – este o reîntoarcere la gustul autentic și la tradițiile culinare românești. Acest iaurt este realizat după o rețetă veche, folosită de generații întregi, care pune accent pe natural și pe simplitate. Ingredientele naturale sunt baza acestui iaurt, fără adaosuri artificiale, coloranți sau conservanți.
Textura sa este densă, cremoasă, dar fină, iar gustul este ușor acrișor, echilibrat perfect între prospețime și dulceața naturală a laptelui. Iaurtul „de altădată” amintește de savoarea iaurturilor făcute în casă, în oalele de ceramică sau de lut.
SALAM DE MANGALIȚA 300G Drag de România
Salamul de Mangalița este un produs deosebit, apreciat pentru gustul său intens și autentic, ce provine din carnea de porc Mangalița, rasă renumită pentru calitatea superioară a cărnii sale. Carnea acestui porc are o textură delicată, o cantitate ridicată de grăsimi nesaturate și un conținut ridicat de omega-3, omega-6 și omega-9, ceea ce conferă salamului savoare unică, distinctă de alte produse din carne.
Produsul este preparat după rețete tradiționale, prin metode artizanale care pun accent pe calitate și autenticitate. Carnea este amestecată cu mirodenii selectate, precum usturoi, piper negru, boia de ardei dulce și ienibahar macinat, care intensifică aromele naturale. Maturarea acestui salam se realizează în condiții speciale, în spații ventilate și la temperaturi controlate, proces care durează câteva săptămâni sau chiar luni, permițând astfel dezvoltarea aromei și texturii.
PUI CRESCUT CU 60% PORUMB Carrefour EXTRA
Puiul crescut cu 60% porumb este un produs care se remarcă prin calitatea cărnii și prin gustul autentic.
Hrana puiului, compusă în mare parte din porumb (60%), o cereală din producția locală, este esențială pentru calitatea finală a cărnii, deoarece îi conferă o culoare ușor galben-aurie și o aromă subtil dulceagă, specifică păsărilor crescute natural. Porumbul, bogat în fibre și nutrienți, contribuie la o carne fragedă, suculentă și mai gustoasă, în timp ce asigură o sursă naturală de energie și de grăsimi sănătoase. Această alimentație cu porumb influențează textura cărnii, făcând-o mai puțin grasă și mai compactă, dar plină de savoare.
Puiul crescut astfel se apropie de gustul autentic de „pui de țară” și este ideal pentru orice tip de preparat: de la fripturi la cuptor, până la supe sau ciorbe aromate. Culoarea aurie a pielii și gustul distinct al cărnii transformă acest pui într-o alegere preferată de cei care care caută un produs cu o valoare nutrițională ridicată și o aromă autentică.
PÂINE CU FĂINĂ DE SECARĂ 600G Carrefour Extra
Pâinea cu făină de secară este un produs de panificație premium, cunoscut pentru gustul său bogat, textura ușor densă și beneficiile nutriționale remarcabile.
Secara este recunoscută pentru conținutul său superior, bogat în fibre, vitamine și minerale esențiale. Aceste fibre ajută la menținerea senzației de sațietate pe termen lung și susțin o digestie sănătoasă, făcând-o o alegere ideală pentru micul dejun sau pentru gustările din timpul zilei.
Are un ambalaj deosebit creat dintr-o folie dublată, de unde rezultă sau dublă protejarea produsului. Produsă cu făină din România. Pasteurizarea produsului duce la termenul de valabilitate mai lung, prospețime, frăgezime.
OUĂ FILIERA CALITĂȚII Carrefour / OUA M*10 COD1 – De la găini crescute în aer liber
Ouăle Filiera Calității Carrefour sunt obținute de la găini crescute la sol, în aer liber, având astfel siguranța unui produs Free Range, de calitate premium, conform normelor și standardelor europene de calitate și siguranță alimentară.
La momentul actual, Avicola Rojiște, deține 3 hale cu producție de 45.000 ouă pe zi, fiind construită astfel încât să permită ieșirea păsărilor afară, să aibă acces la iarbă, soare și cer senin. Sistemul de hrănire al găinilor este automatizat, buncărul alimentează liniile de furajare în mod automat, după cum este programat, iar programul este făcut în colaborare cu medicul veterinar și furnizorii de îngrijire a găinilor sau a furnizorilor.
Tehnologia provine de la compania Big Dutchman, o firmă de renume din 1938, fiind recunoscută la nivel internațional.
Marca proprie Carrefour Drag de România
„Nicăieri nu e ca acasă. La fel e și cu mâncarea”.
Gustul adevărat și rețetele locale se regăsesc în produsele, marca proprie, Drag de România. Sunt produse fabricate 100% în România, cu principalul ingredient din România. Pentru aceste produse am ales ca gustul, culoarea și aroma noastră sa fie naturale și nu influențate prin adăugarea de potențiatori de gust sau coloranti/arome artificiale.
Am căutat să recreăm gustul și savoarea de altădată. Sau în unele cazuri, gustul de acum. Cum e mâncarea făcută de bunica. Covrigeii pe care doar ea știe să-i facă. Pentru gustul specific, recunoscut doar de români, am ales acele produse care fac cinste bucătăriei românești și le-am dezvoltat și validat după analize senzoriale.
Unele dintre produsele acestui brand Carrefour sunt înregistrate și recunoscute în Uniunea Europeană, cum sunt produsele de Indicație Geografică Protejată (IGP), produse cu Denumire de Origine Protejată (DOP) sau cu Specialitate Tradițională Garantată (STG), care le protejează împotriva falsificării și utilizării abuzive. În prezent, marca proprie Drag de România reunește 180 de articole 100% românești, toate dezvoltate cu peste 50 de furnizori locali, majoritatea mici și mijlocii.
- Toate produsele sunt realizate în România, folosind rețete tradiționale, metode autentice, ingrediente de calitate.
• Peste 40 de produse lansate doar în ultimul an.
• Accent pe rețete tradiționale și produse cu indicație geografică protejată, ca semn de respect pentru patrimoniul culinar românesc.
• Produse reprezentative pentru România: salam de Sibiu IGP, telemea de Ibănești DOP, salată de icre de știucă IGP, salată de icre de știucă cu ceapă STG, cașcaval de Săveni IGP, cașcaval tradițional Vlasie.
Marca proprie Carrefour Filiera Calității Carrefour
Aceasta este una dintre cele mai emblematice mărci proprii Carrefour, oferind garanția calității. Produsele nu conțin OMG-uri, sunt obținute printr-o alimentație sănătoasă și strict controlată, și provin din activități care asigură protecția solului și mediului, fără tratament chimice post-recoltă, pentru unele dintre produse.
Morcovi dulci și suculenți. Cartofi cu gust și tradiție. Păstrăv proaspăt, fără organisme modificate genetic. Carne de vită de cea mai înaltă calitate.
Toate produsele din programul Filiera Calității Carrefour sunt atent monitorizare și verificate periodic. Ne asigurăm că pe întregul proces, de la cultivare, la creștere și până ajung pe raft, se respectă criteriile noastre de calitate și impact asupra mediului înconjurător minim. Pentru ca tu să te bucuri de calitate la fiecare masă.
• Este interzisă folosirea organismelor modificate genetic în alimentația animalelor, a stimulatoarelor de creștere și a altor substanțe artificiale.
• 27 filiere locale (4 animale și 23 vegetale), cu un total de 68 SKU.
• 17 producători locali parteneri.
Despre Grupul Carrefour în România
Carrefour, jucător aflat în top 3 în piaţa locală de retail, colaborează cu 1.450 de parteneri locali pentru aprovizionarea cu produse proaspete, în special fructe şi legume, dar şi mezeluri, brânzeturi, peşte, carne, produse de brutărie şi patiserie, dintre care peste 600 îşi desfăşoara activitatea la distanţe de până la 50 km de magazinele companiei.
“Parteneriatele cu cele zece cooperative agricole din programul Grădina Noastră (din Vărăşti, Zărand, Însurăţei, Brezoaele, Fierbinţi, Beiuş, Ostrov, Târgu Secuiesc, Huşi şi Voineşti), permit Carrefour să livreze produse direct în magazine într-un interval de 6-24 de ore de la recoltare. Anual, 35 de milioane de unităţi (kilograme, legături sau produse la bucată) din Grădina Noastră ajung la raft. Oferta este completată de alte 17 parteneriate cu alte cooperative locale care livrează în reţeaua Carrefour”, spun reprezentanţii jucătorului francez, care operează local aproximativ 450 de magazine, în 113 oraşe din ţară.
Grupul francez Carrefour a obţinut anul trecut în România o cifră de afaceri consolidată de 17,6 mld. lei, cu 52% mai mare decât în 2022, arată calculele ZF realizate pe baza datelor oferite de către companie. Avansul este susţinut, cel puţin parţial, şi de preluarea operaţiunilor Cora în România, mutare care a rotunjit veniturile comerciantului din Hexagon cu aproape 1,4 mld. lei.
Cea mai mare contribuţie la totalul businessului o are însă firma Carrefour România, care operează hipermarketurile. Aceasta a obţinut în 2023 afaceri de 11,4 mld. lei, aproape cât tot businessul consolidat din anul anterior.
Carrefour România operează în România prin trei entităţi juridice principale: Carrefour România S.A., Supeco Investment SRL şi, din noiembrie 2023, Romania Hypermarche S.A.
