facebook
11 C
Bucharest
Tuesday, September 21, 2021
ActualitateReguli de igienă în contextul COVID19 recoamnadate de IBA...

Reguli de igienă în contextul COVID19 recoamnadate de IBA Bucuresti

-

În contextul actual al răspândirii coronavirusului SARS-COV-2 care provoacă boala Covid-19, cercetătorii și autoritățile competente monitorizează transmiterea acestui virus.

Conform Organizației Mondiale a Sănătății, OMS (WHO) până în momentul de față, nu au fost găsite date care să ateste că alimentele pot fi potențiale surse de transmitere. https://www.who.int/health-topics/coronavirus#tab=tab_1; https://www.who.int/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public). În ceea ce privește siguranța alimentelor, OMS a emis recomandări de precauție, inclusiv sfaturi privind espectarea bunelor practici de igienă.

Reguli de igienă corporală:

  • Stați în casă pe cât este posibil;
  • Evitați aglomerația și păstrați distanța de cel puțin 1,5 m față de celelalte persoane;
  • Acoperiți gura și nasul, atunci când tușiți/strănutați, cu o batistă de unică folosință sau cu pliul cotului;
  • Înainte de a pregăti sau servi produsele alimentare, este important să ne spălăm pe mâini cu apă curată și săpun timp de cel puțin 20 de secunde. Dacă spălarea mâinilor nu este o opțiune, poate fi utilizat dezinfectant de mâini cu cel puțin 60% alcool până când apa și săpunul devin disponibile;

Alte practici, cum ar fi curățarea și dezinfectarea blaturilor și a altor suprafețe pe care le folosiți, pot servi, de asemenea, ca protecție pentru dvs. și pentru cei din jur

Reguli de igienă alimentară:

  • Preparați carnea la temperatură corespunzătoare. Se cunoaște că tratamentul termic de cel puțin 30 de minute la 60°C elimină orice posibilitate de contaminare cu SARS, de aceea se așteaptă ca prin fierbere, virusul să fie distrus;
  • Folosiți tocătoare diferite pentru legume și carne;
  • Depozitați carnea crudă separat de legume/fructe și în general produsele alimentare de origine animală să fie separate de cele de origine vegetală;
  • Oamenii nu ar trebui să manipuleze/comercializeze/ carne provenită de la animale sălbatice bolnave sau care au murit din cauze necunoscute. Carnea crudă provenită de la animalele sălbatice sau preparatele ”în sânge” sunt complet nerecomandate. Aceste practici plasează populația în fața unui mare risc de a se contamina cu numeroase bacterii, care conduce la scăderea sistemului imunitar;
  • Mâncați imediat mâncarea gătită. Când mâncarea gătită se răcește la temperatura camerei, bacteriile încep să se înmulțească. Cu cât se așteaptă mai mult, riscul de contaminare al alimentelor este mai mare. Pentru a fi în siguranță, de preferat este ca alimentele gătite să fie consumate imediat după ce au fost îndepărtate de pe foc. Mâncarea rămasă se răcește rapid, și se depozitează în frigider;
  • Alimentele trebuie să fie proaspăt preparate și numai pentru o masă, pe cât posibil. În cazul în care produsele alimentare trebuie să fie pregatite în avans, sau în cazul în care există resturi, acestea ar trebui să fie păstrate la rece, adică sub 5°C (în frigider sau într-o cutie frigorifică) sau la cald, adică peste 60°C.

Alături de OMS, Organizația pentru Agricultură și Alimentație a Națiunilor Unite este implicată în coordonarea, la nivel internațional, a acestei crize cauzate de răspândirea bolii COVID-19. De asemenea, FAO lucrează alături de comunitatea științifică pentru a identifica potențialele gazde (animale) ale acestui virus și pentru a reduce transmiterea acestuia către oameni.

http://www.fao.org/2019-ncov/en/; http://www.fao.org/news/story/en/item/1268059/icode/)

spot_img

DIN ACTUALITATE

„Remediul” la ritmul accelerat de schimbare din sectorul alimentar

Jack BOBO, CEO-ul Futurity, companie de prognoză a trendurilor de pe piața alimentelor, care sfătuiește companiile, fundațiile și guvernele cu privire la tendințele alimentare emergente...

Târgul Vitafoods Europe 2021 se apropie rapid! Veți găsi echipa Kemin Human Health atât online (4-8 Octombrie) cât și fizic la STANDUL I 101...

BetaVia Complete, DailyZz dar și alte produse inovative vor face subiectul discuției la Standul Kemin de la VitaFoods Europe 2021. Veți avea ocazia să vedeți...

24 de elevi vor învăța la prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie

București, 15 septembrie, 2021 - Prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie,  înființată din resurse exclusiv private de Puratos...

Băutura cu beta-glucan din ovăz prezintă un efect semnificativ de scădere a colesterolului

Consumul a 3g pe zi de beta-glucan de ovăz cu greutate moleculară mare (MW) într-o băutură s-a dovedit că reduce colesterolul LDL cu 6%...

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni. Calitatea slabă a aerului este încă un eveniment comun în majoritatea statelor membre ale UE,...

Din aceiasi categorie

„Remediul” la ritmul accelerat de schimbare din sectorul alimentar

Jack BOBO, CEO-ul Futurity, companie de prognoză a trendurilor de pe piața alimentelor, care sfătuiește companiile, fundațiile și guvernele cu...

Târgul Vitafoods Europe 2021 se apropie rapid! Veți găsi echipa Kemin Human Health atât online (4-8 Octombrie) cât și fizic la STANDUL I 101...

BetaVia Complete, DailyZz dar și alte produse inovative vor face subiectul discuției la Standul Kemin de la VitaFoods Europe...

24 de elevi vor învăța la prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie

București, 15 septembrie, 2021 - Prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie,  înființată din...

Băutura cu beta-glucan din ovăz prezintă un efect semnificativ de scădere a colesterolului

Consumul a 3g pe zi de beta-glucan de ovăz cu greutate moleculară mare (MW) într-o băutură s-a dovedit că...

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni. Calitatea slabă a aerului este încă un eveniment comun în...

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția de Director de Resurse Umane la FrieslandCampina România în urma...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone de miere, adică aproape 30 - 35% din consumul intern. Declarația...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate,...

Stirile ultimelor 7 zile

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția de Director de Resurse Umane la FrieslandCampina România în urma...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone de miere, adică aproape 30 - 35% din consumul intern. Declarația...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate,...

Înlocuirea sării cu o alternativă ce conține potasiu și sodiu ar „salva milioane de vieți”, arată o serie de studii

Consumul excesiv de sare este o preocupare globală. În Marea Britanie, de exemplu, unde se recomandă consumul de cel...

Majorarea salariului pe economie va duce la scumpirea alimentelor

Preşedintele Federaţiei Patronale din Industria Alimentară Romalimenta, Sorin Minea, a avertizat că alimentele se vor scumpi cu siguranţă, dacă Guvernul...

Zero reziduuri de pesticide: se creează un nou club de afaceri

Clubul are trei obiective principale, dar cel mai important este acela al producerii de alimente cu zero reziduuri de...

Metode de determinare a metalelor grele din produsele alimentare Microbiological laboratory analysis

Alimente precum fructele, legumele, pește, cerealele şi seminţele oleaginoase, hrana pentru bebeluşi vor fi mai sigure consumului uman pe...

Îngrijorare privind răspândirea virusului gripei aviare în Europa

Franța a ridicat nivelul de alertă privind virusul gripei aviare, după ce o formă severă a fost depistată la...

UE a devenit al treilea cel mai mare importator de produse agroalimentare

Un raport publicat de Comisia Europeană arată că UE și-a îmbunătățit poziția de lider în rândul celor mai mari...

Delia FODOR – comisar la Garda de Mediu a confirmat participarea la conferinta PIA 2021 – Poluarea si Industria Alimentara

Nu ratati participarea la PIA 2021, evenimentul in cadrul caruia aveti ocazia de a va consolida cunostintele in zona...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar