Aproape jumătate dintre persoanele care au participat la un sondaj au afirmat că este sigur să mănânce fructe și legume spălate cu săpun sau înălbitor diluat.
Potrivit Food Safety News, University College din Londra și Academia de Științe ale Sănătății au descoperit că 43% dintre participanți consideră în mod greșit că practica era sigură, presupunând că a fost eliminată potențialele particule virale ale Coronavirusului.
Sondajul a fost realizat la scurt timp după implementarea restricțiilor și a conținut 25 de afirmații cu trei variante de răspuns: „corect”, „incorect” și „nu sunt sigur”.
Două treimi din cei chestionați proveneau din Regatul Unit, SUA, India și Irlanda.
Peste 90 la sută dintre cei chestionați consideră că pentru a reduce riscul de infecție cu COVID-19, oamenii ar trebui să încerce să evite contactul direct cu persoana care livrează produse alimentare și să se spele bine pe mâini după ce au primit pachetele.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că 21% dintre persoanele întrebate credeau că „dacă beau apă vor trimite particulele virale COVID-19 în esofag și apoi în stomac, unde vor fi distruse de acidul gastric”, cu 22% nesigur.
Context
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a declarat de luni de zile că nu
există dovezi că alimentele sunt o sursă probabilă sau o cale de transmitere a virusului. Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC) afirmă că se răspândește de la o persoană la alta, în special, prin picături din strănut, tuse sau expirație.
Pandemia și schimbarea permanentă a obiceiurilor de consum
Schimbarea obiceiurilor alimentare, survenită ca urmare a izbucnirii pandemiei, ar putea fi
permanentă, a relevat un alt sondaj realizat de Leatherhead Food Research.
Cei mai mulți consumatori din Marea Britanie au spus că au schimbat modul în care cumpără mâncare în urma pandemiei, inclusiv că fac cumpărături mai rar, dar cumpără mai multe produse, că își planifică mesele pentru a face cumpărături pentru săptămâna următoare și că își achiziționează alimentele prin comenzi online.
Sondajul realizat la 1.706 de persoane a constatat că atitudinile față de igiena alimentară s-au schimbat pentru 78 la sută dintre respondenți. Două treimi afirmă că acum sunt mai atenți la spălarea mâinilor și curățarea suprafețelor după cumpărarea alimentelor din magazine, 37% dintre aceștia consideră că toată lumea ar trebui să folosească produse de dezinfectare a mâinilor atunci când intră într-un magazin unde se vinde alimente, iar 40% dintre oameni sunt mai atenți la spălarea de fructe și legume neambalate decât înainte.
Sursa: Food Safety News
