Asociația pentru tehnologii de ambalare și prelucrare, a constatat că reciclarea, creșterea gradului de conștientizare a problemelor de mediu și de sănătate și creșterea venitului disponibil și a puterii de cumpărare sunt toate cauze ale schimbării modului în care sunt ambalate alimentele. Aceste tendințe ajută la luarea deciziilor de cumpărare ale consumatorilor, arată Jorge Izquierdo, vice-președinte pentru dezvoltare în cadrul PMMI. El a declarat pentru BakeryandSnacks.com, că în ultimii cinci ani, consumatorii au devenit mai educați în ceea ce privește problemele de mediu și au început să ia mai serios aspectele de menținere a sănătății și a siluetei.
Cum pot profita producătorii
Producătorii trebuie să fie sinceri cu consumatorii cu privire la ambalaje și ce anume pot face acestea, a spus Izquierdo. Cu un număr de consumatori din ce în ce mai educați, vor exista consecințe dure în cazul în care o companie își va supralicita caracteristicile pe care ambalajele sale le au.
- Pe primul loc la numărul de plângeri cu privire la ambalare, Izquierdo a declarat că stă cantitatea utilizată per produs. Ambalajul nu trebuie să fie excesiv pentru un produs anume sau consumatorii vor ține cont în viitor de acest lucru atunci când vor lua decizia de cumpărare.
- Pe următorul loc în ceea ce privește numărul de plângeri legate de carcteristicile ambalajelor este cea legată de tipul de ambalaj folosit în sensul că acesta este sau nu este ușor reciclabil.
- Un lucru pe care producătorii l-ar putea face în cadrul efortului de a-și crește vânzările este acela de preciza pe ambalaj, în afara listei de ingrediente și caracteristicile produsului cu privire la protecția mediului și la modul în care respectivul prodsu contribuie la menținerea sănătății consumatorului.
“Ele merg împreună; cu cât mai mult o persoană este preocupată de propria sănătate, cu atât mai mult acea persoană este preocupată de mediul înconjurător,” explică Izquierdo.
“Caracteristicile produsului pe care producătorii pretind că le au în termeni de beneficii pe care respectivul aliment le oferă pentru sănătate – indiferent de îmbunătățiri sau orice alte proprietăți ale produsului – au nevoie să fie foarte bine susținute. Ambalajul este, desigur, elementul cheie în promovarea produsului.”
Inovarea poate fi cea mai importantă și potrivită cale de a crește pe piețele mature, arată Izquierdo. “Pentru a face diferența, aici, nu e vorba de creșterea semnificativă a producției și consumului, ci este vorba mai mult despre inovare; și acest lucru este valabil pentru piețele dezvoltate, în general,” a completat vice-președintele pentru dezvoltare din cadrul PMMI. “Când e vorba de piețele în curs de dezvoltare, lucrurile se schimbă … depinde de la, țară la țară, în funcție de condițiile economice din fiecare stat.”
Trei factori consideră Izquierdo că sunt extrem de importanți în cazul piețelor în curs de dezvoltare:
- creșterea demografică a clasei de mijloc
- creșterea venitului disponibil
- creșterea lanțului de retail.
Prezența acestor trei aspecte este suficientă pentru a avea “o piață de foarte mare succes,” a spus acesta.
Statistici
Potrivit raportului, plasticul este în continuare cel mai popular tip de ambalaj, constituind 29% din piața ambalajelor. Cota de piață a sticlelor PET este în prezent de 12 % din totalul piaței ambalajelor și se află în creștere rapidă. Acest tip de ambalaj a înregistrat o creștere anuală de 4,7%, piața apei minerale îmbuteliate în sticle PET urmând să înregistreze un plus de 135 de miliarde de unități până în 2019.
Raportul constată că, în timp PET-ul și sticla sunt din ce în ce mai populare în industria băuturilor, în industria produselor de patiserie, de panificație și a gustărilor se observă o creștere a consumului de ambalaje flexibile. Într-un alt raport se menționa că piața ambalajelor flexibile a cunoscut o creștere anuală de 3,8% în intervalul 2004-2014.
”Piața ambalajelor flexibile este de asemenea în creștere prea,” preciza Izquierdo. “Nu e ca o revoluție; e doar o creștere susținută, în plină desfășurare.
