ESE ESE 2020: Etichetarea și controlul calității produselor alimentare prin...

ESE 2020: Etichetarea și controlul calității produselor alimentare prin examene de laborator

-

Rezultatele examenelor de laborator pot fi greu de citit și greu de interpretat, având în vedere că nu toate laboratoarele urmează aceeași metodologie și nu analizează în același fel, utilizând aceeași unitate de măsură, produsele.

Inginerul chimist Daniela Micu, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Timiș, având o experiență de peste 30 de ani în activitatea de laborator, a prezentat la ce trebuie să fim atenți atunci când primim un buletin de analiză, în cadrul seminarului informativ ESE 2020.

„Este important ca pe un Buletin de analiză să verificați unitatea de măsură și exprimarea, deoarece acestea pot fi diferite în diferite laboratoare (de exemplu, rezultatul la determinarea monoglutamatului de sodiu din alimente poate fi exprimat în grame acid L-glutamic/kg sau în grame monoglutamat de sodiu/kg). De asemenea, laboratoarele diferite pot da rezultate diferite, din cauza diferenței dintre incertitudinea calculată. Unele laboratoare pot avea o incertitudine de 1% din rezultat, iar altele de 10%. În general, cu cât incertitudinea este mai mică, cu atât costurile sunt mai mari”, a precizat Daniela Micu, DSVSA Timiș.

Solicitați înregistrarea seminarului ESE, scriindu-ne pe office@roaliment.ro.

Cea de-a cincea ediție a seminarului informativ ESE. Etichetare. Siguranță. Etică s-a desfășurat online în perioada 17 – 18 noiembrie 2020 și s-a concretizat în peste 12 ore de prezentări tehnice și discuții libere între participanți.

ESE 2021

Cea de-a șasea ediție a seminarului informativ ESE va avea loc în luna noiembrie a anului viitor. Pentru contractele semnate până pe 15 decembrie 2020, veți beneficia de o reducere de 25% din prețul de listă, atât pentru participări în auditoriu, cât și pentru parteneriate la evenimente, ori publicitate în mediul online pe platforma RO.aliment.ro, cel mai bine indexat website adresat specialiștilor din industria alimentară și a suplimentelor din România (newsletter şi website).

Pentru informații suplimentare, ne puteți scrie la office@roaliment.ro.

 

Din aceiasi categorie

Grupul care a făcut o ofertă pentru achiziționarea Carrefour s-ar fi răzgândit (surse)

Grupul canadian de distribuţie Alimentation Couche-Tard ar fi renunțat la oferta de achiziție a Carrefour, după ce Guvernul francez...

Ce au găsit inspectorii ANSVSA în urma controalelor efectuate în decembrie

Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor județene precum şi a municipiului Bucureşti au efectuat un număr de 9.918...

Grupul Danone optimizează controlul TOC și reduce costurile cu reactivii

Studiu de caz: BioTector și RTC în aplicații din industria alimentara Problema: Stația de epurare a unui producător din...

România produce carne de melc în valoare de 50 milioane de lei

Patru companii din Hunedoara, Tulcea, Mureș și Sibiu produc carne de melc în valoare de 50 de milioane de...
- Advertisement -

Cercetări și descoperiri de top din 2020

În ciuda tuturor condițiilor mai puțin obișnuite ale lui 2020, anul trecut putem spune că „și-a luat” partea echitabilă de descoperiri inovatoare. Iată o...

EFSA face apel pentru acordarea de asistență științifică și tehnică

Toți partenerii naționali ce activează în domeniile de referință ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) sunt invitați să...

Stirile ultimelor 7 zile

România produce carne de melc în valoare de 50 milioane de lei

Patru companii din Hunedoara, Tulcea, Mureș și Sibiu produc...
- Advertisement -

Alte stiri de actualitateNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar