Cânepa (Cannabis sativa) este o plantă remarcabilă din punct de vedere nutrițional și terapeutic, oferind beneficii multiple prin intermediul semințelor sale bogate în proteine, acizi grași esențiali și prin extractele obținute din partea aeriană a plantei, care conțin canabinoizi precum CBD, flavonoide și terpene.
Pe 24 septembrie 2024, în cadrul workshopului dedicat „Free From, Plant-Based și Suplimente Alimentare,” va avea loc atelierul demonstrativ „Cânepa – Versatilitatea și Potențialul său în Industria Alimentară Modernă.”
Atelierul va include trei prezentări despre această plantă minune, urmate de o degustare de produse specifice: ciocolată umplută cu migdale și semințe de cânepă, batoane hemp Up Energy, shake proteic de cânepă, semințe decorticate de cânepă, ulei de cânepă ECO, bere cu cânepă, ceaiuri, fursecuri cu CBD, brioșe, băuturi energizante.
În prima prezentare, „Soiuri de cânepă cu potențial ridicat de valorificare în scop alimentar”, CS III Dr. Diana Popa de la Staţiunea de Cercetare – Dezvoltare Agricolă Secuieni, jud. Neamţ, va vorbi despre realizarea unor culturi comparative (soiuri performante pentru producția de semințe și soiuri utile pentru producția de biomasă, frunze și lăstari floriferi imaturi), ale căror indici de bioproductivitate (cantitativi = producție/ha și calitativi = conținut de principii active) vor fi analizați în vederea selecției unor genotipuri valoroase. Aceste genotipuri vor furniza materia primă necesară pentru obținerea de produse alimentare.
La granița dintre sigur și riscant pentru consumul uman
Participanții la workshop-ul „Free from, plant based, suplimente alimentare” vor putea audia, de asemenea o foarte interesantă prezezentare despre „Cannabis sativa: în căutarea graniței dintre sigur și riscant pentru consum uman”, susținută de Tatiana Onisei, CS II Șef Seviciu Național pentru Plante Medicinale, Aromatice și Produsele Stupului.
Prezentarea va evidenția tendințelor globale și preocupărilor legate de cânepă și valorificarea acesteia în diverse domenii de interes pentru sănătatea umană; analiza limitărilor legislative și a oportunităților de dezvoltare economică; justificarea confuziei în percepția consumatorilor și importanța stabilirii unor criterii de diferențiere între cânepa alimentară, cânepa medicală și cânepa recreațională; necesitatea clarificării statutului cânepei industriale, implementarea reglementărilor europene și actualizarea cadrului legal național; diversitatea categoriilor de produse alimentare pe bază de cânepă comercializate în UE și rezultatele unor studii de risc efectuate de autoritățile din diferite state membre; opinia EFSA și stabilirea unei doze de referință pentru consumul zilnic de preparate pe bază de cânepă; efectele nutriționale și fiziologice ale consumului de cânepă, beneficii versus riscuri.
Beneficiile pentru sănătate ale canabidiolului
Cea de-a treia prezentare din cadrul atelierului demonstrativ va fi susținută de Bianca Tihauan, cercetător științific IBA și va vorbi despre „CBD în Focus: perspective asupra beneficiilor pentru sănătate ale canabidiolului”. Va fi prezentată sinteza rezultatelor cercetării științifice și studiilor clinice desfășurate pentru demonstrarea potențialului de utilizare a CBD în diverse domenii legate de sănătatea umană: medicină (medicamente autorizate și tratamentul unor afecțiuni grave), nutriție (novel food, nutraceutice, interacțiuni cu dieta și efecte secundare), și cosmetică (preparate topice, absorbție și biodisponibilitate). Totodată, vor fi prezentate atât concluziile la care au ajuns echipele de cercetători din universități și institute recunoscute la nivel internațional, cât și rezultatele unor teste proprii derulate în cadrul unor proiecte naționale.
Nu în ultimul rând participanții la sesiunea 2 a workshop-ului 🥦 PLANT BASED, ALIMENTE FUNCȚIONALE, SUPLIMENTE ALIMENTARE se vor putea bucura de o DEGUSTARE DE PRODUSE CE AU ÎN COMPOZIȚIE CÂNEPA.
Despre RO.aliment SHOW 2024
Organizat anual, RO.aliment SHOW 2024 locul de întâlnire al procesatorilor, furnizorilor, asociațiilor, autorităților, mediului academic și cercetătorilor, pentru a dezvolta și a crea relații de afaceri. RO.aliment SHOW este o platformă ideală pentru networking, informare și dezvoltare a relațiilor de afaceri, care oferă industriei alimentare oportunități reale de colaborare, schimb de know-how și generare de proiecte de succes.
PROGRAM ȘI TEMATICĂ ROA SHOW 2024
tema ediției 8: “ȘTIINȚA ALIMENTELOR ÎN 2024 – AVANTAJ COMPETITIV PRIN TEHNOLOGIE, CALITATE ȘI SUSTENABILITATE”
TARIFE ȘI FORMULAR DE PARTICIPARE ROA SHOW 2024
 este o plantă remarcabilă din punct de vedere nutrițional și terapeutic, oferind beneficii multiple.){kind=link}