În cazul consumului a cel puțin cinci porții de ciocolată neagră pe săptămână, riscul de a dezvolta diabet de tip 2 a fost redus cu 21%.
Potrivit noilor date, consumul de ciocolată neagră este asociat cu un risc redus de diabet de tip 2 , în timp ce ciocolata cu lapte nu are un astfel de efect, a arătat The New York Times cu referire la un nou studiu publicat în BMJ.
Ce a descoperit studiul?
La mijlocul anilor 1980 și începutul anilor 1990, cercetătorii au început să studieze trei grupuri de lucrători preponderent albi din domeniul sănătății. La fiecare patru ani, peste 190.000 de participanți au completat chestionare alimentare detaliate, întrebând cât de des au mâncat ciocolată. Începând din 2006 și 2007, în funcție de grup, cercetătorii au modificat chestionarele pentru a întreba cât de des au mâncat participanții ciocolată neagră și ciocolată cu lapte. Ei au monitorizat starea de sănătate a participanților timp de 34 de ani.
În acest timp, aproape 19.000 de participanți au dezvoltat diabet de tip 2. Cu toate acestea, după ce s-au adaptat la alte aspecte ale stilului lor de viață, cum ar fi exercițiile fizice, consumul de alcool, fumatul și sănătatea generală a dietei lor, precum și vârsta și antecedentele familiale de diabet, cercetătorii au descoperit că persoanele care au consumat cel puțin cinci porții de orice fel de ciocolată pe săptămână a avut un risc cu 10% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 în comparație cu cei care au mâncat rar sau niciodată ciocolată.
Cu toate acestea, participanții care au consumat ciocolată cu lapte nu au fost protejați de diabetul de tip 2. De fapt, au observat cercetătorii, au mai multe șanse să se îngrașă în timpul studiului.
Care este motivul?
Dr. Qi San, profesor asociat de nutriție și epidemiologie la Școala de Sănătate Publică Harvard. T. H. Chana și autorul principal al studiului au spus că ciocolata neagră și cea cu lapte conțin aceeași cantitate de calorii, zahăr și grăsimi saturate. Dar ciocolata neagră conține de obicei mai multă cacao, ceea ce poate fi cheia beneficiilor sale pentru sănătate.
Cacao este un extract de boabe bogat în fibre și flavonoide, care au efecte antioxidante și antiinflamatorii și pot ajuta la deschiderea vaselor de sânge. Unele studii clinice mici, pe termen scurt, au arătat, de asemenea, că consumul de ciocolată neagră sau cacao poate scădea tensiunea arterială și poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și rezistența la insulină, ambii factori care afectează riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
Cu toate acestea, deși studiul a fost amplu și bine conceput, nu a reușit să dovedească o relație cauzală între consumul de ciocolată și un risc redus de diabet, a spus dr. Susan Spratt, profesor de medicină.
După cum subliniază dr. Sun, ciocolata neagră nu trebuie considerată o „pilulă magică” pentru prevenirea diabetului, dar poate fi inclusă în dietă în cantități moderate.
