Producătorul de uleiuri obținute prin presare la rece Luna Solai participă la concursul „Ora de bun gust” cu uleiul de rapiță BIO.
Uleiul obținut prin presarea mecanică a semințelor de rapiță din cultura românească ecologică este un produs 100% natural, cu un rol important în alimentație, mai ales în alcătuirea unei diete echilibrate și sănătoase. Tehnologia presării la rece ajută la păstrarea gustului natural, specific semințelor, permite extragerea într-o proporție mai mare a nutrienților, antioxidanților, vitaminelor, mineralelor, comparativ cu celelalte procedee (presare la cald sau rafinare).
Dieta noastră zilnică are nevoie de grăsimi pentru ca organismul nostru să funcţioneze. Trebuie să ne asigurăm doar că grăsimile sunt cele potrivite. Uleiul de rapiţă este considerat a avea o mie de virtuţi. Secretul uleiului de rapiță stă în grăsimile bune pe care le conține, cruciale pentru o sănătate de fier fiind, uleiul alimentar al cărui profil în acizi graşi este ideal în raport cu necesarul nostru zilnic (acizi grași polinesaturați 29%, acizi 
grași mononesaturați 64%, în timp ce acizii saturați sunt doar 6,8%). Având un conţinut scăzut de grăsimi saturate și un conținut ridicat de grăsimi nesaturate inclusiv acizi grași Omega-3, uleiul de rapiţă obţinut prin presare la rece este considerat a fi mai bun decât uleiul de măsline, atunci când este utilizat pentru a găti. În plus, acesta prezintă multiple beneficii pentru sănătate, precum: efectul antiinflamator asupra vaselor de sânge, ajută la reducerea hipertensiunii şi la scăderea nivelului de colesterol şi are un rol important în buna funcţionare a creierului. (Sursa: https://www.canolacouncil.org) (Muntean L.S., Fitotehnie, 2014)
Uleiul de rapiţă poate fi recunoscut uşor după culoarea aurie, mirosul pronunţat şi gustul vegetal – aspru, dulceag, dar cu un punct uşor de amăreală, lipsit de miros și gust străin. Uleiurile presate la rece pot prezenta depuneri rezultate din precipitarea sărurilor și proteinelor. Aceste depuneri sunt specifice uleiurilor presate la rece.
Temperatura de păstrare: se recomandă păstrarea lui la loc răcoros, ferit de acțiunea directă a razelor solare. După deschidere se recomandă a se păstra la temperaturi sub 15º C și a se consuma într-un interval de 60 de zile.
Despre Luna Solai
Luna Solai este o companie de familie ce poartă numele satului din Câmpia Transilvaniei. În 2011, Luna Solai ia naștere ca identitate, din dorința de a crea un brand românesc premium de uleiuri presate la rece, pentru consumatorii ce vor să cumpere un ulei sănătos, natural și bogat în substanțe nutritive.
Produsele Luna Solai sunt produse natural, obținute din semințe alese cu grijă nesupuse tratamentelor termice sau chimice, ceea ce conferă produsului o calitate superioară uleiurilor presate la cald sau rafinate. Uleiurile astfel procesate păstrează bogăția de elemente nutritive, vitamine, minerale conținute de semințele din care sunt fabricate/făcute.
În prezent gama de produse Luna Solai este formată din uleiurile obținute prin presare la rece de floarea soarelui, de dovleac, de in, de cânepă, de nucă și de rapiță, dar și varianta aromatizată cu cimbru, busuioc și ardei iute, piper și cimbru.
Povestea Luna Solai este scrisă pas cu pas pe pagina lor de Facebook.
