13.1 C
Bucharest
Monday, April 19, 2021
Evenimente Tatiana Onisei: "Exista motive de ingrijorare in principal de...

Tatiana Onisei: “Exista motive de ingrijorare in principal de speciile de plante folosite in produsele alimentare ca surse naturale de aromatizare”

-

La nivelul UE nu exista o armonizare in ceea ce priveste stabilirea unor limite maxime admise si a conditiilor de utilizare specifice pentru anumite substante de granita.

Riscurile unei administrari pe termen indelungat a suplimentelor alimentare sau a unor substante prezente in produsele alimentare implica acumulari de compusi biochimici care pot crea toxicitate la nivel hepatic sau renal, dar si interactiunea cu alte medicamente, arata Tatiana Onisei, biolog in cadrul Institutului de Bioresurse Alimentare, atentionand ca anumite produse nu ar trebui administrate in acelasi timp.

Mai mult, aceasta atrage atentia ca ”exista suficient de multe motive de ingrijorare”, avand in vedere ca la nivelul UE nu exista o armonizare in ceea ce priveste stabilirea unor limite maxime admise si a conditiilor de utilizare specifice pentru anumite substante de granita.

”O atentie deosebita este acordata compusilor aromatici, prezenti in cantitati semnificative in numeroase specii de plante, dintre acestia unii necesitand precautii de utilizare, datorita potentialului toxic, de unde necesitatea de stabilire a dozei maxime ingerate (mg/kgc/zi)”, explica Tatiana Onisei

suplimenteDeclaratia a fost facuta in cadrul unei prelegeri intitulate “Stabilirea unor limite maxime admise si a conditiilor de utilizare specifice la anumite substante de granita – Noi orientari legislative in UE si statele membre” – sustinute in cadrul editiei a 2-a (2018) a seminarului informativ dedicat producatorilor si furnizorilor de alimente si de suplimente din Romania – SINN | Siguranta.Igiena – Nereguli.Noutati.

”Motivele de ingrijorare sunt legate in principal de speciile de plante folosite in produsele alimentare ca surse naturale de aromatizare. Practic, putem vorbi de 3 clase de compusi: a) substante suspectate ca fiind genotoxice carcinogenetice (pentru care nu este stabilita doza maxima permisa, intrucat acestea nu sunt detectabile in produsele alimentare): estragol, metil-eugenol; b) substante pentru care nu s-a stabilit doza maxima permisa intrucat nu exista date toxicologce suficiente: eucaliptol, acid cianhidric, tuiona; si c) substante considerate toxice, pentru care a fost stabilita o doza maxima admisa in produse alimentare: mentofuran si pulegona”.

”Alte substante care trebuie avute in vedere sunt cumarinele (EFSA a solicitat stabilirea unei limite maxime admise) si furocumarinele, care au fost interzise datorita posibilelor efecte fototoxice, ce survin dupa ingestia lor si expunerea la lumina sau raze ultraviolete.”

O parere unanim acceptata in UE este aceea ca e nevoie ca plantele care contin antrachinone sa fie tratate cu atentie sporita, iar suplimentele alimentare in a caror compozitie intra, sa fie consumate cu precautie. Este vorba de speciile genurilor: Aloe, Cassia, Rhamnus, Rheum, Picramnia, Harungana.

”Datorita continutului in alcaloizi, o serie de plante sunt considerate nerecomandate pentru uz alimentar. Vorbim despre speciile catalogate drept toxice si care se gasesc raspandite in flora spontana, constituind un pericol nu numai pentru a animale (accidental le pot consuma cand se afla la pascut), ci si pentru oameni, carora le provoaca intoxicatii, manifestate prin arsuri in gat, greata, dureri abdominale puternice, ameteli, tulburari vizuale, stare de slabiciune generala, varsaturi, diaree, etc.”.

dulceAbordarea acestor probleme si-a gasit rezolvari diferite in statele membre UE. Astfel, in Ungaria, exista o lista negativa a plantelor, intocmita pe baza compusilor biochimici si a efectelor metabolice si toxice ale acestora: alcaloizi; antrachinone; cumarine, furocumarine; steroizi anabolizanti; medicamente si precursori (atropina, scopolamina).

In Belgia, exista o lista actualizata ce contine avertizari si limite maxime premise (de exemplu:
Aloe sp: continutul in antranoide, exprimate in barbaloina sa nu depaseasca 14 mg/zi, nu se administreaza la copii sub 12 ani, consultati medicul daca sunteti gravida sau alaptati, nu se recomanda utilizarea prelungita fara avizul autorizat al specialistului;

Calendula officinalis: nu folositi daca sunteti gravida sau aveti probleme cu ficatul;

Ocimum sp: nu depasiti 0.05 mg/kg de estragol la copii sub 12 ani, nu folositi timp indelungat;

Morus alba: consultati medicul daca va aflati sub tratament pentru diabet;

Populus sp: consultati medicul sau farmacistul daca folositi concomitent anticoagulante; nu administrati la copii si adolescenti sub 18 ani;

Senna sp: nu depasiti 18 mg de antranoide (exprimate in senosida B); nu administrati la copii sub 12 ani; consultati medicul daca sunteti gravida sau alaptati; nu utilizati perioade lungi.

In Cehia exista lista pozitiva plante (partea de planta si DZR), de exemplu:
Echinacea sp. herba, radacini uscate – 500 mg;

Gingko biloba – extract standardizat din frunze 24/6 – 40 mg; frunze uscate – 2500 mg; sunatoare: herba uscata – 300 mg.

Exista lista pozitiva de alte substante, de exemplu: acetilcarnitina – 500 mg; acid orotic -50; picnogenol -100 mg; taurina – 2000 mg. Dar exista, de asemenea, lista negativa de plante (de exemplu: Cassia senna (frunze, fruct); Frangula alnus (scoarta); Chelidonium majus (radacini, Frunze, herba); Petasites sp; Symphythum sp (radacini); Tussilago farfara) si lista negativa de alte substante (acetil-triptofan; DHEA; acid gama –aminobutiric (GABA); 5-hidroxi-triptofan (5-HTP); argint coloidal; lactuloza; melatonina; N-acetilcisteina).

In Romania o lista negativa este in curs de elaborare, avand ca model lista belgiana.

DIN ACTUALITATE

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale” pentru a...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu a promovat celebrul produs din carne apreciat la nivel european, prin mai multe activități...

Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate”

Sistemele actuale de clasificare a alimentelor sunt confuze și pot induce în eroare în cazul alimentelor „procesate”, susține un nou studiu. „Este prea simplist...

Din aceiasi categorie

18 martie 2021: Anexa III la Regulamentul (CE) nr. 1925/2006 privind speciile botanice care conțin derivați se modifică de hidroxiantracen

A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2021/468 AL COMISIEI din 18 martie 2021 de modificare a  al Parlamentului European și...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment...

World Wide Fund for Nature (WWF) recomanda consumatorilor sa isi reconsidere dietele

World Wide Fund for Nature (WWF) a făcut apel la guvernul de la Berlin să ia în calcul introducerea...

Lidl și Colruyt adoptă etichetarea amprentei de mediu?

Eco-Score este un sistem de etichetare pentru partea din față a ambalajului dezvoltat în Franța pentru a comunica amprenta...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de...

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...

Reminder:🔔Pe 30 martie 2021 aflați de la Dr. Trif Dorin cum vă puteți proteja muncitorii!

Ansell vă invită în data de 30 Martie 2021, la webinarul cu tema ''Este ergonomia o temă actuală în...

Prinde discuțiile avizate despre nutriție, nutrienți și sănătate | Ultimele ore de înscrieri

În doar o zi începe Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate, 12 ore de discuții avizate, moderate de specialiști...

AMR 2 zile | Recunoașterea reciprocă a suplimentelor alimentare & noul regulament de siguranță pentru producția de suplimente

Tatiana Onisei, CS II Șef SNPMAPS, în cadrul Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Probioticele > importanța pentru sănătate, provocări tehnologice și legislative în punerea lor pe piață

Pe 24 martie 2021, Bianca Tihăuan, cercetător științific Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Ivermectina > de la antiparazitar la antiviral!? Explicații de la prof. dr. Dumitru Militaru

Prof. dr. Dumitru Militaru va prezenta informații corecte, relevante și clarificatoare despre ivermectină - un medicament ce a ținut...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar